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❶鶏もも2枚(一口大)に、塩と片栗粉大2をまぶしてフライパンで炒める
❷好きな具材を加えて炒める
(今回の例↓)
・しめじ1株と半分
・ナス3本
・かぼちゃ4分の1
・玉ねぎ半分
❸油が回ったら材料を加え、弱火で20分〜煮て塩で味を調える
・トマト缶1つ
・鶏ガラスープの素小2
・にんにくチューブ小2
777
❶ えび200gは殻を剥き背わたを取る。塩ひとつまみ→片栗粉小2をまぶし、ごま油を引いたフライパンで焼く
❷ドレッシングを作る
・ねぎ2分の1本(みじん切り)
・醤油大2と半分
・酢大1と半分
・砂糖小2〜(甘さ調整)
・ラー油好きなだけ
❸アボカド1個はダイス状に！えびと一緒に皿に乗せ、❷をかける
778
(3人分)
❶ねぎ斜め切り2本＋塩ひとつまみをごま油で炒めたら、3分チンした焼きそば麺3玉を投入してほぐす
❷しらす80g、ガラスープの素小さじ2、塩胡椒ひと振りを加えて炒めたら、最後に大葉の千切り10〜20枚を加えてさっと混ぜ完成！
❸梅20g＋わさび5gを混ぜた梅わさびと、青ネギを添えて完成！
779
❶材料を小鍋に入れ、沸騰直前まで温めたら火を止める
・牛乳300cc
・生クリーム50cc
・砂糖30g
❷温かいうちに水30ccでふやかしたゼラチン5gを加え混ぜ、プリンの器に注ぐ
❸材料を混ぜてクリームを作り、プリンの上に乗せる
・顆粒ほうじ茶大1と半分
・湯大1
・砂糖大1
＋
・ホイップ50g
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我が家はよく、白玉あんみつにするんだけど、寒天をアガーにすると「もっちりフルフル」でこれまたうまい😭✨
(500ccの水＋アガー大さじ3)
えんどう豆は、金時豆(煮豆)で代用しちゃう✌️
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ポテサラカレードリア(1人分)
❶グラタン皿にご飯130gをひく
❷ポテサラ70g＋牛乳20cc＋鶏ガラスープの素小4分の1＋カレー粉小1を混ぜたソースをかける
❸ピザチーズ40gと中央に卵を落とし、トースターor魚焼きグリルで5〜7分焼く
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☑いちごソースは市販のいちごジャムに変更しても！(ただ、自分で作るいちごソースはめちゃ美味しいです！！)
☑卵液は使用する前に一度濾してあげると、色味が綺麗に仕上がります
☑冷凍して、アイスクレープにしても！
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WEBメディア「マネコミ！」の「料理家たちの簡単！作り置きレシピ」にて
【ラタトゥイユ風のトマト煮込み】
を紹介させていただきました！
色んな残り野菜がとびきり美味しいラタトゥイユになるので、年末の冷蔵庫整理にも✨パスタにしても、オムレツにかけても美味しい！
manekomi.tmn-anshin.co.jp/kakei/17506400
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卵の茹で具合一覧表は
よかったらこちらをどうぞ💁♂️！ twitter.com/boku_5656/stat…
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シャケは今回3匹焼きました
₍₍ 🐟 ⁾⁾ ₍₍ 🐟 ⁾⁾ ₍₍ 🐟 ⁾⁾
シャケ3匹の皮を取り除き一口サイズにカットしたらうっすら塩をふり、片栗粉をまぶして、油を引いたフライパンで焼く
あとはシャケに玉ねぎを乗せて、お好みで青ネギをパラパラ〜
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❶削いだ豚レバー300gを牛乳＋氷に15分ほど浸したら、よく洗って水気を取り、醤油大半分＋生姜チューブで下味をつける
❷片栗粉を大1をまぶしてごま油で焼き、もやしとニラを投入して炒める
❸醤油大1.5＋オイスター大1.5＋生姜、にんにく、豆板醤、砂糖各小1で味付け！
🙆♂️＜最高！
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フジッコさんの「蒸し大豆」を使用して、フライパンで出来るスペインオムレツのレシピを提供させていただきました🥚✨
モッツァレラチーズのびのび〜！蒸し大豆ほくほく！ミニトマトはとってもジューシー。栄養たっぷりでとっても美味しいです🙌 twitter.com/fujicco_jp/sta…
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☑使用している栗は、コンビニやスーパーで売っている甘栗です。硬めの甘栗でも、炊飯調理するのでホロホロになります
☑動画、にんにく抜けてます(すいません)入れると香りが良くなるのでオススメです🧄
☑今回手羽元ですが、手羽先でも作れます🍗
☑YouTubeはこちら
youtube.com/shorts/2WOSReg…
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ブルーハワイを使うとこんな感じに✨(カルピスゼリーの作り方は同じ)
❶粉ゼラチン8g＋水大3をふやかす
❶ 小鍋でブルーハワイ70cc、水320cc、レモン汁小2、砂糖大2を沸騰直前まで温める。火を止めてゼラチンを加え混ぜ3〜4等分する
❷少量の水で溶いた赤と青の着色料で夜色を作り、冷やし固める
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❶きゅうり1本をスライスして塩ふたつまみをまぶし、10分放置→水気を絞る
❷材料を混ぜてソースを作る
・クリームチーズ40g
・無糖ヨーグルト20g
・レモン汁2g
・塩ひとつまみ
・にんにくチューブ小さじ1
・ディルひと枝(ざっくり切る)
❸きゅうりの上にチーズソースを乗せ、お好みで黒胡椒を散らす
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フジッコのひじき煮を使用して、一口サイズの「手まり寿司」のレシピを提供させていただきました。
我が家は手まり寿司をよく作るのですが、作るのが簡単なのに見た目が可愛いし、なにより手巻き寿司よりも寿司ネタが少なくて済むので助かる🙆♂️＜お財布に優しい✨ twitter.com/fujicco_jp/sta…
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正味、チーズケーキの部分だけでもめっっちゃうまい…ベリーソースをかけても！
【チーズケーキの部分】
マシュマロ150gと牛乳100ccを
500wで1分20秒チン
↓
練ったｸﾘ-ﾑﾁ-ｽﾞ200gと
ﾚﾓﾝ汁大1を加え混ぜ、冷やすだけ🍋
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❸最後に牛乳200ccとカマンベールチーズを加えて沸騰させないようにひと煮立ち。チーズが溶ければ完成🙌
牛乳を分離させないコツは以下！
☑最後に牛乳を加える
☑沸騰させない
〆にはごはん＋溶き卵を加えてチーズリゾットがおすすめです✨＜追いチーズも！
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フジッコさんの"おまめさん白花豆"を使用した「バターチョコもち」のレシピを提供させていただきました！
今回は白玉粉ではなく切り餅を使ったレシピなので、正月の餅が残っている方、是非✨ twitter.com/fujicco_jp/sta…
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あっ！もちろん片栗粉でも作れます！
片栗粉の場合は、もっと弾力がある仕上がりになるので、牛乳を250ccに増やしてください。
ぼくは片栗粉の香りが少し苦手なので、バニラエッセンスを少し入れたり、溶ける粉茶(抹茶やほうじ茶など)を加えて作ったりします！
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豚薄切り肉200gに片栗粉をまぶしたら、1〜2枚軽く丸めたレタスを巻く
↓
耐熱皿に並べてラップをしたら、600wで3分レンチン‼️
↓
カンタン酢大2と醤油大1、チューブにんにくを好みの量回しかけ、再び2分レンチン‼️完成🙌
チューブにんにくを加えることで、風味がアップ⤴️✨
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ワンポイントメモ
☑ドライフルーツは熱湯をかけて、油切りしておくと🙆♂️ヨイ！
☑ドライフルーツはラム酒漬けにしてもウマイ！
☑生クリームを泡立てる時は、グラニュー糖を2回に分けて加えると、綺麗な仕上がりに
☑ナッツやスポンジ、クッキーなどを入れても美味しい🙌お好みの味を見つけてね！
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❶キャベツ半分(600g)は芯を除いて丸ごとラップをし、500wで8分チン
❷小鍋にキャベツと豚バラ肉250gを交互に重ね、和風だしの素小1＋日本酒100ccを加えて蓋をし、弱火で30分煮る
❷大根おろし150gを絞って70〜80gにしたら、たれをかける
・梅干し2個(15g)
・ポン酢大3
・砂糖小1
・ごま油小半分
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❶長なす2本を包丁でスライスし、ラップで包んで500wで2分チン！両端の部分は刻む
❷刻みなすとAを混ぜる。レンチンしたなすに片栗粉をまぶし、具をのせて折りたたむ
A豚ひき肉150g
Aねぎみじん切り1本
A鶏ガラスープの素大半分
A砂糖ひとつまみ
A醤油大さじ1
Aにんにくチューブ小1
A生姜チューブ小1
レシピを作ったり、絵を描いたり🙌 書籍12冊発売中！／第1回レシピ本大賞 準大賞／試作垢→@bokun_bokun／お仕事のご依頼は→boku5656.w◓gmail.com(◓→@) ／YouTube→ youtube.com/c/%E3%81%BC%E3…