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発酵カカオとともにすごす日々は、甘く美しい香りが日々変化していくのを感じながら目覚めて眠るこの上なく甘美な一週間の後、突然、家中が蒸れたストッキングの匂いになり、苦しみの中で二日間を過ごすと、翌朝全てが突然チョコレートの香りに変化していて、不条理な夢をみてるみたいだった。
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エミューの卵は大きくて、熱くて、ときどき揺れて、ものすごく命を感じる。卵が一時期動かなくなったときはショックで倒れそうになったし「もし自分に赤ちゃんがいて、自分のお腹の中で動いていたものが死んでしまったらどうなってしまうんだろう…」と考えてしまった。全てのお母さんを尊敬する。
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ロマンチックなチョコレートが作りたかったので、シャンパン酵母を使ったり、バラと一緒に発酵させたり、カカオにひたすら贅沢を覚えさせていた。チョコレートは夢だから、最悪味はどうでもいいと思っていたけれど、完成したチョコレートは酵母由来の香りや植物由来の香りが重なりあいとても素敵だった
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カカオの発酵は、アルコール発酵の後に酢酸発酵をさせる必要があり、そのときにめっちゃ汗くさい匂いになる。でも、バラのカカオだけは、なぜか何をしても頑なに汗くさくなるのを拒み続けて、ひたすら高貴な香りをさせ続けていたので、花の女王としてのプライドを感じた。
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前に、春の丸の内を朝四時頃歩いていたとき、見知らぬ労働者がフラフラ寄ってきて「あ…あなたの会社も3月決算なのですか」とか聞いてきたのよかったな。決算は春の季語。
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エミューちゃんが生まれてから人生がエミューちゃん中心に変わり、エミューちゃんのことしか考えられなくなってしまった。一緒にいる時間はエミューちゃんに集中したいので、写真も全然撮れてない。これは数少ないエミューちゃんの写真で、首元で爆睡され身動き取れなくなったときのやつです
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写真家のかつおさん@katsuo247 に撮影していただいた生後1週間のエミューちゃん。この頃のエミューちゃんは育雛器の中でしか生きられない儚い存在だったから、10分家から離れるのも怖く、家のドアを開けるたびに生きてますようにと祈っていた
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カツオの雲南風ニラミント醬。前に南三で食べて、あまりにも美味しかったので真似して作ってみたやつ。ソースめちゃくちゃ美味しくてほかにもいろいろ使えそう🌿
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産まれたてのエミューちゃんがピィピィ鳴いている動画、あまりにも可愛くて無限にみてしまうけど、冷静にみると明らかに現状への不満を主張してるので「I am GOD’s bird この腐敗した世界に堕とされた…」みたいなことを言っている可能性が高い
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庭で摘んだ花とともに朝食の写真を撮るのが日課なのですが、最近は庭も花盛りで、しらすのりトーストの雰囲気ではなくなってきています
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毎朝4時にエミューちゃんが私を叩き起こしてくれるおかげで、こうして出勤前に庭でジャムを煮ることもできてしまうわけなんですよね。
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庭仕事をしていたら、エミューちゃんが自分の背よりずっと高い薮をかきわけ、とてもとても遠くから私を追いかけてきてしまったことがあって、息を切らしながらピィピィと足元にまとわりつくエミューちゃんの小さな体をみたとき、言葉にできないあらゆる思いが駆け巡り、震えた叫び声をあげてしまった
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写真に写る範囲だけをオシャレっぽくしようと必死な飼い主を冷たい目で見つめるエミューちゃんです。
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LOVE PHANTOMを聞いていきりたち興奮するエミューちゃんを、無印良品BGMで沈静化することに成功しました
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昨日は家に帰ったら、エミューちゃんが私のスーツを片っ端からめちゃくちゃにしていて偉かった。エミューちゃんは会社という「悪」から私を遠ざけようとしてくれる。
山でエミューちゃんと暮らすOL🐣花を育てごはんを作り、そしてエミューちゃんに全てをめちゃくちゃにされる日々を記録しています。「エミューちゃんと二人暮らし」っていうYouTubeもやっているよ