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最近お気に入りの「みょうがピクルス」。茗荷を千切りにしてカンタン酢で半日漬けただけのもの。そのままでもイイつまみや箸休めになるし、生ハムと和えたり、クリームチーズにのせても美味しい。
そのままの茗荷は苦手だけど、ピクルスにすると爽やかで食べやすくなり、ペロっといけてしまう。
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町田「美味だれ焼き鳥 鳥幸」
町田駅前に信州上田のご当地グルメ「美味だれ焼き鳥」が楽しめるやきとり居酒屋がオープン！立ち飲みも座り飲みもできる気軽なお店。にんにく香る美味だれ焼き鳥や鮮度よしのレバーが美味しい。
1000bero.net/restaurant-178…
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もちもち食感！生もち鰹のタルタルレアカツ（350円）というメニュー。
絶対うまい。約束された勝利。
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お酒がすすむエリンギの塩昆布ナムル。エリンギを手で細かく裂いて、600Wで3分程レンチン。熱いうちに塩昆布、塩、ごま油と和えたら完成。食感よくヘルシーでうまい。梅肉チューブを添えて味変しても◎。
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むき海老が激安だったので海老ときのことトマトのアヒージョを作った。うますぎ。味の決め手はたっぷりの白ワインとにんにくと黒瀬のスパイス。
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あの角打ちで町中華飲み！
浜松町「玉川屋」
駅前で長年続く老舗酒屋の立ち飲みが炒飯・天津飯・皿台湾などが楽しめる専門居酒屋として営業スタート！チャーシューたっぷりの炒飯やふわとろ玉子の天津ヘッドなどご主人こだわりのお料理が美味しく、お酒がすすむ。
1000bero.net/restaurant-178…
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大門「にのや」
お寿司やおでん、日本酒が楽しめる和食居酒屋で立ち飲みと座り飲みが選べる。焼きあご出汁おでん110円～、お酒のあてになるあて巻198円～。サーモンアボカド、ほたて雲丹磯辺焼き、生もち鰹タルタルレアカツ、お刺身などどれも美味しく至福。一人飲みにも◎
1000bero.net/restaurant-179…
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最近、二日酔いの日に飲んでいる「梅かつおの即席みそ汁」。お椀に梅干しとかつお節、だし入り味噌、すりごま、きざみねぎを入れ、熱湯を注いでよく混ぜるだけ。
うまい。二日酔いのカラダにしみわたる。
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亀戸の新店！
亀戸「ぶた鉄」
今月オープンした鉄板ホルモンの居酒屋。酎ハイ250円・つまみ100円～と気軽にちょっと一杯が楽しめる。ホルモン皿ミックスは種類豊富＆絶妙な焼き加減で美味しい！特に新鮮で甘みを感じるレバーが最高！一人飲みにも◎。
1000bero.net/restaurant-179…
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これぞ、せんべろ！
亀戸「超人」
亀戸へ来ると寄りたくなるキャッシュオンの立ち飲み屋。もう何度お邪魔したかわからない。
酎ハイ150円・つまみ50円～と驚きの価格なのにちゃんと美味しい。そして、ふっくら美味しい牛ハンバーグ350円さえあれば何杯でも飲める。
本日のおすすめも訪れる楽しみ。
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久しぶりに高円寺のイタリアン居酒屋「ウシータ」にお邪魔したら、せんべろセット（平日限定19時迄で2杯2品選べる）がまたパワーアップしてた✨
リモンチェッロソーダ+角ハイボール+スペック（生ハム）+鶏むねのカツレツで税込1100円。
凄すぎる～！！！今回もめっちゃ美味しかった。
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茗荷と味噌の相性がイイと聞いて思いついた「さば味噌みょうが」。これ、つまみに最高～！こってりしつつ茗荷がシャキシャキ爽やかでやみつきになる。
茗荷を千切り⇒冷水に30秒さらしアク抜き⇒しっかり水切り。鯖味噌缶の身だけ、茗荷、ごま油小1、塩少々、にんにくチューブ少々を混ぜゴマをふる。
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先日、適当に作った「みょうがの唐揚げ」がめっちゃ美味しかった。みょうがを縦4等分に切って片栗粉つけて、フライパンで揚げ焼き。だし醤油をちょっとかけて食べる。うまいうまい。
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暑い。さっぱりつまみで飲みたいと作った「ミニトマトの塩昆布漬け」。
ミニトマトを湯むき（ヘタ取りフォークで穴あけ⇒熱湯がけ30秒⇒流水でひやし皮むき）。袋にトマト、塩昆布ひとつまみ、白だし＆塩少々を入れ軽くコロコロして冷蔵庫で約1時間。お好みで仕上げにごま＆ごま油。
うまいうまい。
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何度作ったかわからない糖質半分&たんぱく質15g「カップヌードルPRO」の罪悪感なし焼きラーメン。
フライパンにごま油をひき、好きな野菜を塩胡椒で炒め、熱湯を注ぎ3分のカップヌードルの麺と具を入れて炒める。仕上げにスパイスやラー油。
もちろんつまみにもなる。
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ズッキーニが秒でなくなるお気に入りのつまみ。
「ズッキーニと塩昆布のイタリアンナムル」。
ズッキーニをスライサーでスライス⇒塩もみでアク抜き⇒軽く洗って水気をしぼる。ボールにズッキーニ、オリーブオイルひとまわし、塩昆布ひとつまみ、塩少々を入れ和える。お好みで粉チーズをかけても◎
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まさか朝霞台で北九州 小倉の肉うどんが楽しめるだなんて夢にも思わなかった！！！真っ昼間にちょい飲みできるのも最高。
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いつの間にか池袋東口に「てんぐ大ホール」がオープンしてた！てんぐ大ホール、神田屋同様に気軽に飲めるんだよね🍺✨
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暑い！ってことで、カルディの「凍らせて食べる すいかあいす（149円）」と宝酒造の「タンチュー」で「すいかあいすサワー」を作ってみた。
熊本県益城町産のスイカ果汁を使用されているそうで、爽やかですいかの自然な甘みからのタンチューのキレ。
うまい！！！夏にぴったりすぎる。塩をふっても◎
立ち飲みや大衆酒場、一人飲みが好きな酒飲み女。飲み歩きや家飲み簡単レシピなど配信。ちょっと一杯のつもりが二千円…⚠️せんべろ以外も投稿。｜著書「酔っても作れる宅飲みおつまみ」｜晩酌研究家｜昼飲み｜Amazon associate参加｜お問合せ→1000bero.net/mail/