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先日、立ち飲み屋で食べた味玉がおいしくって、お話を聞いたら「浅漬けの素で漬けてるだけ」と教えてもらったので、ゆで卵を作って浅漬けの素でひと晩漬けてみたら…おいしーい！これはイイつまみ。また作る。
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先日バーで飲んだアールグレイのハイボールが忘れられず、ブラックニッカでアールグレイの漬け込みウイスキーを作った。空瓶にティーバッグとウイスキーを注ぎ、数時間漬け込んでティーバッグを取り出し完成。超簡単だし爽やかな香りがして美味しい。豆乳割りが最高です！
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カルディで見つけた生ベーコン（257円）がうまい。例えるなら厚切り生ハム。噛みごたえがあり、口の中でゆっくりと脂が溶けて甘みも感じる。ちびちびいけるしお酒のお供にぴったり！また買おう。
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以前飲み屋さんで食べてお酒がすすんだ「さば水煮缶と胡瓜のごま酢和え」を家飲みで再現。胡瓜1本スライス→塩もみ。5分程で洗い流し水分を絞る。水を切ったさば缶をほぐし胡瓜と混ぜ、ぽん酢大2＋砂糖小1〜2のタレ（軽くチンして混ぜる）を和えて白ごまをかけて完成。美味い😋焼き海苔で巻いても◎。
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包むだけで燻製ができるという夢みたいな商品「薫製シート」を半信半疑で購入し、食材をシートで包み冷蔵庫で1日置いたら本当に燻製っぽいものが完成してしまった。これはマジで凄い！楽しくなってサーモン、中落ち、生ベーコン、スナック…色々包んで薫製した。
▼レポート
1000bero.net/tsumami10/
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何気なくイオンで購入した、エスビーの燻製岩塩（178円）の燻製感がすごい✨蓋を開けただけで燻製の香りが広がってしっかり燻製の味。冷奴にオリーブオイルと燻製岩塩をかけただけてめっちゃお酒がすすむおつまみが完成してしまった。
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セブンで見つけた豚とろスモーク美味っ！脂がのっててしっかりスパイシーで間違いなくすすんじゃうやつ。柚子胡椒マヨをトッピングして優勝してます。
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セブンイレブンの「味付きとろろ（149円）」、卵1個、とろけるチーズひとつかみを混ぜ、油を引いたグラタン皿に流し入れ、オーブントースターで10分〜15分焼いたやつ。
ふわふわとろとろでうまいんですよ。ネギをどっさりのせてもうま〜い！
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きゅうりと乾燥わかめの相性がいいならば、わかめスープだっていいはずでしょう？ポリ袋に胡瓜を入れてたたき、わかめスープを入れて軽くもみ、冷蔵庫で1時間放置したら、めっちゃうまいやみつき胡瓜ができた。
#今日のきゅうり
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渋谷の「シェアラウンジ」がリニューアルしたんだけど新登場のビュッフェプランが最高…！ビュッフェ込みの5時間食べ飲み放題が3980円。
クラフトビールや金宮など約40種のお酒やロブションなど人気店のパンまで楽しめる。漫画や雑誌も読み放題だし、コピック使い放題。
1000bero.net/restaurant-190…
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豆腐を浅漬けの素で漬けるとおいしいと教えてもらったので、水抜きした豆腐を浅漬けの素で3時間ほど漬けてみたら…出汁の味がしてうまい！これはイイつまみだわ。さらにしらす＆ねぎを乗せオリーブオイルをかけて黒胡椒をガリガリしたら優勝できたことをご報告します。
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エスビー食品のきざみレモン。しっかりとしたレモンの香りからの爽快感のある苦味…これはサワー向きなのでは！？と思い、直ちに甲類焼酎と炭酸で酎ハイを作り、レモン汁と一緒にきざみレモンをちょい足ししたところ、優勝できたのでご報告いたします。
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酒場でハマった「人参カラムーチョ」作った。千切り人参1/2本とカラムーチョ小1袋をマヨネーズで和えただけなんだけど、めちゃうまい！！！もりもり食べられる。
黒胡椒やレモン汁をかけたら、さらにうまい。イイつまみです。
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皆さんが挙っておすすめしてくれた、セブンの「にんにく醤油158円」のお出汁にうずらを漬けるやつ。一晩漬けたらめっちゃ美味いし、これはイイつまみ😋超おすすめ✨
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油揚げとさけるチーズでハムチーズドッグ。チーズがびよ〜んと伸びて美味い。飲みたくなるからつまみになるやつ。
#低糖質おつまみ
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最近、白滝をよく食べているのですが【しらたきに砂糖を揉み込むと、浸透圧で水分が抜け、臭みが取れて味がしみやすくなり、弾力も増す】というライフハック、ほんとおすすめ。
白滝200gと砂糖小2杯をポリ袋に入れてもみ、2～3分放置してサッと水洗い。臭みも取れてグンと美味しくなる。
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先日、免疫力アップになればと購入したセブンの「にんにく醤油158円」。そのままでも美味いし、とろけるチーズを乗せてチンしてもまろやかになって美味いし、余った出汁にベビーチーズ漬けても美味いし、刻んでチャーハンに入れても美味い。つまみに最高だし、優秀すぎる。
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おすすめしてもらった100均セリアの「千切りスライサー」。たったの100円であっという間に人参や大根の千切りができてしまう。今までの苦労は一体なんだったのか……。つまみでよく食べるイカ人参作りにめっちゃ便利。包丁使いが苦手な人にぜひおすすめしたい。
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鳥貴族の広報さんから春の新メニューのプレスリリースが届いていた。日々頑張っている時にふいに貰えるプレゼントのように、嬉しい驚きを感じていただきたいと鳥貴族ならではのサプライズを考えたメニューだそう。たまポテ鉄板焼とチーズとトマトのフリットが気になるので近々飲みに行かねば！
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東京駅にまるで魚屋さんのような酒飲みの楽園が爆誕していた…
1000bero.net/restaurant-153…
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ファミマのピリ辛焼かまぼこ（100円）。なんかもう一声ほしくて、ごま油で炒めたら、サクサク香ばしくて最強にすすむつまみに進化したことをお伝えいたします。
立ち飲みや大衆酒場、一人飲みが好きな酒飲み女。飲み歩きや家飲み簡単レシピなど配信。ちょっと一杯のつもりが二千円…⚠️せんべろ以外も投稿。｜著書「酔っても作れる宅飲みおつまみ」｜晩酌研究家｜昼飲み｜Amazon associate参加｜お問合せ→1000bero.net/mail/