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またラブコールがかかったピリ辛炒め。茄子とピーマンは2個ずつ、豚は焼き肉用がオススメ。
豚→茄子→ピーマンの順に炒めて、味噌小さじ2、紹興酒＆みりん各大さじ2、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1/2、ニンニク＆生姜小さじ1/2を混ぜたタレを絡める。
エゴマで巻いて食べるのがまた美味しかった🐖🍆🍚🌿
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ゴーヤツナマヨ作ると、今年も夏来た〜って感じする🎐
鍋にツナ缶の油を熱して、ゴーヤ(1/2本) と薄切り玉葱(1/4個)、塩(小さじ1/4)を強火でサッと炒めて、火を止めてツナとマヨネーズ(大さじ1と1/2)入れて和えて、最後に鰹節。ツナ水煮缶使う時はオリーブオイル使う。
このほろ苦さがいいのだ🥒
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牛しゃぶサラダにとろ卵ドレッシングをかけて。卵黄と味噌のもったりに酢が加わって最後まで飽きがこない。夫がえらく気に入ってた。卵黄使うのもお家ならではな感じ🥚
卵黄1個、味噌小さじ1、醤油小さじ1、オリーブ油大さじ2、酢小さじ1、砂糖ひとつまみをかき混ぜて回しかけただけ🥗もちろん豚でも◎
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久しぶりに南青山のアントニオ🍝ここより美味しいミネストローネ飲んだことなくて、一口啜ってファンになった。ジェノベーゼパスタも美味しくて前回のリピート。夫が頼んだピザのチーズがこれでもか！！とぶ厚くとろけていてたまらんかった🍕🧀広々してて子供椅子もあって接客も良くて至れり尽くせり。
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鰹のタタキがアホみたいに安かったから買った。レシピはいつもの。鰹適当に切って、醤油大さじ1と½、砂糖小さじ¼、塩ひとつまみ、味の素小さじ¼、胡麻油大さじ1、胡麻小さじ1をボウルで混ぜて、軽く漬けにする。出すと夫が喜んで食べる。
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セブンから新発売の明太子おにぎり。流行りに乗ってみた🍙
明太子も旨味が凝縮されていて美味しい〜。1個でツマミとしての能力が高過ぎる。やまやのランチで明太子食べ放題の列に並んでるときと同じワクワク感を感じた。（ただ予想通り多かったので明太子だけ晩酌用に冷蔵保存した🫶）
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久しぶりに作ったけどやっぱり美味しい。すりごまがいい仕事してる。
①キャベツ1/4玉(200g)ザクザク切って洗ってポリ袋に入れて、600wで3分チン。
②水気切ってマヨネーズ大さじ2〜3、すり胡麻小さじ1、からし少々、砂糖…小さじ1/2、塩…小さじ1/4を和える。
③しらす加えてさっくりと混ぜ合わせる。
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好きなのでまた作った。たぬき豆腐。とにかく簡単。
①豆腐1丁(300g)を大きめのスプーンですくって小鍋に入れる。
②顆粒うどんスープの素、水300mlを入れ、中火で10分程煮る。
③器によそい、揚げ玉大さじ2と葱適量を加える。
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海老と大葉のワンタン作った🦐🥟🌿
黒酢タレに絡めるから、食卓に出した後もくっつかないのが良き◎
4枚目はレシピの覚え書き📝
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今夜は青海苔唐揚げよ〜！！
鶏モモ肉を醤油大さじ2、酒大さじ1、ニンニク生姜とポリ袋で漬け込んで、30分以上経ったら片栗粉入れてもみもみ。片栗粉は二度付けで、二度目は片栗粉大さじ2に青海苔大さじ1。
揚げ方はいつも通りで、170℃で4分→1分休ませて→200℃で30秒🍗
磯のいい香り！ウマイ！！
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今日は肌寒くてミルクスープ作った。白い食材ばっかり使ってる。夕飯にこのスープとパンがあればとりあえず満たされるような、そんな感じの。
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待ってました！！！👏
この時期だけ買える池田屋の新たまねぎドレッシング🧅🧅🧅甘くて大人も子供も好きな味。見つけたら絶対買い。
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こないだのごはん（twitter.com/orie13a/status…）を夫がいたく気に入ってたみたいだから、今夜はちょっとアレンジ版の握り飯にした🍙塩揉みきゅうり、梅肉、茗荷、胡麻、ごはん。
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もういっこ夏っぽご飯🍚🥒
①小口切りにしたきゅうり1本に塩ふたつまみ振って5分経ったら水気をぎゅっとしぼって、茗荷と胡麻をボウルに入れておく。
②お酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2をよく混ぜたものをご飯に混ぜ合わせる。
③②に①を混ぜてよそう。
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今日食べたネバネバサラダみたいなの、夏っぽいのとなんか身体に良さそうな感じ。お豆腐、茗荷、生わかめ、大根おろし、新物のしらす、サッと茹でたなめことオクラ、フライパンで揚げた揚げナス。ドレッシングはポン酢とオリーブオイルを1:1でよく混ぜたもの。
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素麺の横の梅干、これです twitter.com/orie13a/status…
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焼きとうもろこし作ったら好評だったのでメモ🌽📝今日はゴールドラッシュって品種で作った。とうもろこし1本皮付きのまま600wで3分→裏返して更に3分チン→皮剥いて（お好みで切って）バターで焼く🧈→砂糖小さじ1、みりん小さじ1、醤油小さじ2を絡める🌽🌽🌽
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「豚肉を豆板醤で炒めたのを白米で食べたい！」っていう分かりやすいリクエストで作りやすかった。軽く塩胡椒した豚バラ180g炒めて、茄子2本、ピーマン2個の順に炒めて余分な油を拭く。そのあと味噌大さじ1、酒＆みりん大さじ2、豆板醤＆醤油＆ニンニク小さじ1、生姜小さじ2を混ぜてジュッと絡めた）
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今夜はキューピー3分クッキングのドライカレーチャーハン作った🍛🍳
美味しいのはもちろんのこと、なんだか懐かしい味がするー！いい！
ntv.co.jp/3min/recipe/20…
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DEAN＆DELUCAの胡椒とレモンのバゲット、好き好き。胡椒が粒で入ってて食べたことのない刺激的なバゲットになってる🥖
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過去最高に美味しく作れた気がする
🥟約30個分🥟
牛豚挽肉🐖160g
白菜🥬(茹でてぎゅっとしぼって)180g
ニラ30g
創味シャンタン小さじ2
鶏ガラ顆粒小さじ2
塩胡椒少々
紹興酒大さじ1(干しエビを紹興酒に浸して戻す。🦐は刻む)
胡麻油小さじ2
ニンニク生姜たっぷり🧄
…白菜をとにかくよく搾るのが大事🥬
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