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雁川・今週の週替りチャーハンは
「W炭焼き・ガーリックチャーハン」¥900 大盛¥1100です。今週のチャーハンには、炭火で焼いた牛カルビ焼きと鰻の白焼きが入ってます。
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雁川 今週の週替りチャーハンは
「生ハムと松茸のチャーハン」¥900大盛￥1100です。
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お陰様で今日、過去最高売り上げを達成しました!! 使用した食材、米110kg、牛すじ45kg、霜降りカルビ25kg、唐揚げ用の鶏もも肉18kg。一番人気の「牛すじチャーハン」は234人前注文がありました。明日も沢山ご用意してお客様のお越しをお待ちしてます。 雁川
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「雁川★爆弾ツイート」本日限定販売『雁ちゃんセット』牛肉とピーマンの細切り炒め&鶏の唐揚げ&ライス+杏仁豆腐付き¥1000です。「鶏の唐揚げ」と「ライス」は食べ放題です。ご希望のお客様は入口で店員にお申し付けください。21時30分迄のご来店のお客様に限ります。
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肉屋さんに「安くて面白いお肉ないですか？」って聞いたら「某ステーキチェーン店で使用してる牛肉が発注ミスで54kgあるんだけど」って言われたから私は即答で「全部買います!!」
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《雁川☆爆弾ツイート》本日限定販売『雁ちゃんカレー』黒毛和牛の牛すじが入った特製の中華風？カレーライス(鶏の唐揚げと豚トロのカツのせ)&トウモロコシスープ＋杏仁豆腐付き ¥900大盛￥1100です。
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雁川・本日のランチタイムにスーツケースの忘れ物がありました。お心当たりのお客様は火曜日以降にご連絡ください。一週間は保管しておきます。
℡03-3255-2388
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「雁川★爆弾ツイート」本日限定、只今から21時までご来店のお客様、『鶏の唐揚げ』40分食べ放題♪ライス、サラダ、杏仁豆腐付き¥1000 ライスはおかわり自由です。入店時に店員にお申し付けください。専用の席にご案内します。
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雁川の鶏の唐揚げはごく普通ですよ。味付けも醤油、砂糖、味の素、胡椒、おろし生姜そして胡麻油だけ。ただ二日間じっくりと味を染み込ませあります。
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今日の話題で料理の画像をUPする事を「フードポルノ」っていうのね。3年位前は「なんでこのお客様は写真を撮ってるのだろ？」と思ってたけど、最近は「あれっ？このお客様写真撮らないのかな？」と思う時も・。でも雁川は「フードポルノ」のおかげで今日までたくさんのお客様が来店されたと思います
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雁川からのお知らせ
2月17日(月)から20日(木)迄の4日間連休させていただきます。
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12月のチャーハンの販売を集計したら５７００食でした。牛すじあんかけチャーハンが１９００食で全体の３分の１で１番人気。実は牛すじあんかけに使用してる醤油は濃口醤油から岩手県釜石の蔵元から直送のたまり醤油に変更して更に人気が出たような気がします。
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雁川、年末年始のお知らせ。28日から30日迄「牛すじチャーハン」「牛カルビネギ塩チャーハン」元日から5日迄は「牛すじチャーハン」「牛たん塩チャーハン」を販売します。なお28日から1月5日のランチタイムは店内禁煙になります。
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あっ!あった!!!という訳で《雁川★爆弾ツイート》本日限定販売「雁ちゃんセット」黒毛和牛の霜降りカルビとキノコ？のオイスターソース炒め&ニラとそぼろの玉子炒め&ライス(大盛、特盛Ok)そしてワンドリンク付き¥1000です。
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最近、食品偽装のニュースが多いですが雁川で使用している黒毛和牛は産地はバラバラですが正真正銘、本物ですのでご安心ください。今日も45kg仕入れましたが東京産の黒毛和牛もありました。
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《雁川☆爆弾ツイート》本日限定『雁ちゃんパーティー』只今より21時迄にご来店で、「鳥の唐揚げ&豚ヒレの酢豚&ライス」30分食べ放題・¥1000です。ご希望のお客様は来店時に店員にお申し付け下さい。専用テーブルにご案内します。なお専用テーブルは禁煙席になります。ご了承下さい。
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悲報・雁マスがアキバのデカ盛グルメのTV取材をOKしてしまった。最近はデカ盛り特集のTVや雑誌の取材は一切お断りしていたのに。しかも明日撮影という・・。
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【悲報】雁川は中華料理屋なのに、とあるお客様が「ポテトサラダが旨い!!」と何度も大絶賛してた。でもポテトサラダは雁ちゃんが作ってるんじゃなく、雁子ちゃん(雁ちゃんの嫁)のこだわり手作り料理なんですよねぇ。嬉しいけど、ちょっと嫉妬してます。
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8月の営業も終わり、皆さんがツイートで紹介していただいたり雁川本の効果もありチャーハンを約6200人前作っちゃいました。この販売数はこれから先破れないかもしれないけど9月からも「雁々」鍋をふり続けますのでよろしくお願いいたします。
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今日8月31日は全国的に有名な「初音ミク」の誕生日だそうですが、アキバのごく一部の方に有名な「雁マス」の誕生日でもあります。今日で73歳になりました。先日お客様から花束やお酒をいただき上機嫌でした。まだまだ元気に「雁バッテ」ほしいです。
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雁ちゃんの反省。「同人誌」って今年の春まではちょっとHな本だと思ってました。ゴメンなさいorz 雁川の本が発売されて違うだなぁと。でも未だに「同人誌」の意味がわかりません。
雁川・明日は『休雁日』です。
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夏のコミケ特別営業も終わり、金曜日から今日迄の4日間でチャーハンを約1450人前作っちゃいました。おかげで手のひらに野球選手のような「マメ」が!!明後日水曜日からまた面白美味な料理を調理しますので、よろしくお願いいたします。
秋葉原にある普通の中華料理屋です。ただ「雁マス」という強烈な店主と｢雁ちゃん｣という気まぐれな料理人がいるお店です。《爆弾ツイート》というTwitter限定のメニューも気まぐれでやってます。お店の情報はもちろん個人的なツイートもしてます。