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今日のランチの時に五百円玉と偽って、こんなコインで支払いをした方が・。雁マス怒り心頭‼
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ネットの『チャーハンデータベース』で雁川が何故か?の全国一位になっちゃいました。これも皆様のおかげです。今日も凶暴?そうな『豚バラどっか〜んチャーハン』をたくさんご用意してお待ちしております。
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12月のチャーハンの販売を集計したら５７００食でした。牛すじあんかけチャーハンが１９００食で全体の３分の１で１番人気。実は牛すじあんかけに使用してる醤油は濃口醤油から岩手県釜石の蔵元から直送のたまり醤油に変更して更に人気が出たような気がします。
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雁川・本日の日替りチャーハンは
「鰻と地鶏のはらみチャーハン」￥900 です。本日は110gの鰻を1尾使用の為、大盛で鰻の量を増やす事が出来ないので
《並盛のみ》の販売になります。90人前限定になります。売り切れの際はご了承下さい。
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最近、食品偽装のニュースが多いですが雁川で使用している黒毛和牛は産地はバラバラですが正真正銘、本物ですのでご安心ください。今日も45kg仕入れましたが東京産の黒毛和牛もありました。
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今日8月31日は「アキバのスーパーおじいちゃん?」雁マス、74歳の誕生日です。今日はずっと厨房にいますけど、もし見かけたら声をかけてあげてくださいね。
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『雁川からのお知らせ』コミケ開催中の15日(金)~17日(日)は牛すじあんかけチャーハン、牛タン塩チャーハンを販売します。なお18日(月)は『休雁日』です。誠に申し訳ありませんがコミケ開催中は、お席のご予約は承れませんのでご了承下さい。
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雁川からお知らせ・今週末コミケ開催に伴い、金曜日から日曜日迄終日「牛すじチャーハン」「牛タン塩チャーハン」を販売します。なお今週の「週替りチャーハン」はお休みします。明日から木曜日迄１７時から「日替りチャーハン」を販売します。お楽しみ‼
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雁川の忘・新年会のメニューが出来ました。今年は鶏の唐揚げが食べ放題です。ご予約をお待ちしております。ただし12月の月曜日はすべてお休みです。(24日クリスマスイブ・31日大晦日も休みです)
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《雁川☆爆弾ツイート》食欲旺盛な、ぽちゃ子ちゃんが食べた「牛すじあんかけチャーハン」と「牛肉のスタミナ焼き」をセット販売します。名付けて
「雁ぽちゃセット」￥1000
胃袋に自信のあるお客様、お待ちしております。
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そして今日月曜日に店内で少数ですが「雁川本」を販売します。申し訳ありませんが、そのうちの何冊かに雁川イラスト担当(雁マスの孫娘)の落書きがあります。
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雁川・本日及び今年の営業は終了しました。皆様のおかげで今年も前年以上のお客様にご来店いただきました。来年も雁川らしく、奇想天外？面白美味な《中華料理》を作りますので(みなさん本当にお肉が好きだからねぇ)ぜひ、ご来店ください。今年一年ありがとうございました。良いお年を
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日付けが変わって8月。7月もおかげさまでチャーハン類だけで約4500人前調理させていただきました。8月はコミケもあり、なんと雁川の本も販売されるようです。私もどんな本が出来上がるのか楽しみです。私以上に雁マスは嬉しいそうです。そんな雁マスは今月７３歳になります。
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夏のコミケ特別営業も終わり、金曜日から今日迄の4日間でチャーハンを約1450人前作っちゃいました。おかげで手のひらに野球選手のような「マメ」が!!明後日水曜日からまた面白美味な料理を調理しますので、よろしくお願いいたします。
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買っちゃった!でも雁マスにちょっと怒られた。「何に使うんだ‼」っていう。すだから「もちろん雁ちゃんセットに!!!」って。雁マスも納得してくれた。だから明日は・・＼(^_^)／
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「雁川☆爆弾ツイート」本日11月29日(いい肉の日)限定販売「雁ちゃんセット」チャーハン&熊本県産黒毛和牛A3サーロインステーキ+杏仁豆腐付き￥1000です。チャーハンの大盛は150円増しです。お肉はちょっと薄い目の約200gです。
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記念すべき1000ツイート目は今日、黒毛和牛とイベリコ豚を仕入れましたが、さすがに二つを使用した雁ちゃんセットは・・無理かな〜⁈
《雁川☆ダイナマイトツイート》・『雁ちゃんセット』黒毛和牛(150g)のスタミナ丼&イベリコ豚の角肉入りラーメン＋杏仁豆腐付き¥1000です。
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雁川・今週の週替りチャーハンは
「ローストビーフ・チャーハン」￥900 大盛￥1100です。
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第三回雁川ビュッフェバイキングは7月24日(水)に18時から3回のわけて開催します。詳細は店内入口前のホワイトボードに貼ってあります。今回は店頭での申込みです。電話及びTwitterでは受け付けておりません。ご了承ください。
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正月3元日でチャーハンを約1000人前販売した、アキバにある中華料理屋『雁川(がんせん)』のアカウントはこちらです。
秋葉原にある普通の中華料理屋です。ただ「雁マス」という強烈な店主と｢雁ちゃん｣という気まぐれな料理人がいるお店です。《爆弾ツイート》というTwitter限定のメニューも気まぐれでやってます。お店の情報はもちろん個人的なツイートもしてます。