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皆さん、永遠にお家にこもるのですか？え？コロナがおさまったらお外に出る？そうですよね。やっとお外に出れて、一息つけると思ったら、行きつけのお店が壊滅状態で途方に暮れるかも知れません。今こそ私たちと一緒に国に対して補償を求めてもらえませんか。私たちも持ちこたえたいのでお願いします。
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ルミネが明日から1ヶ月間、一部の食品を除き臨時休業することになりました。その一部に辛うじてベルクも入ることに。ただし飲食店としてでなく、食品（テイクアウトのみ）としてです。営業時間も朝10時半から夜の7時半まで。いつものメニューの他に特別メニューもご続々ご用意しますので、よかったら！
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新生ベルク、オープンしました！今日から1ヶ月、ベルクはお持ち帰り専門店に生まれ変わります。駅ビルから食品街がなくなって久しいですが、ここに細やかながらパンや肉、野菜、果物、高級食材？も並べて市場にしちゃおうかと。勿論普段のメニューもございます！珈琲やビール、ワインはプラカップで！
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周りの店は閉じているのにお前の所だけ開けるのは身勝手だと言われたけど、ちっぽけな店とは言え生活のかかったスタッフが何人もいるし、うちで成り立っている業者さんもいるし、その人たちを国が補償しない限り店を閉じる訳にはいかないんだよね。国には何も言わず自粛だけ促す空気には断固抵抗する。
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ルミネエストは今月最低賃料を撤廃しました。つまり収入のないテナント（殆どのテナントは閉じている）は家賃が無料になります。他の駅ビルやデパートはどうなのか、情報が流れてこないのでわかりませんが、少なくともルミネは今、良い大家さんです。うちも助かります。
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小池さんの「自衛の時代」って、わかりやすく訳せば、私は都知事として無能ですってことでしょ？
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もう一度ロックダウンをという声があるけど、少なくともベルクはそれで確実に終わる。小さな店が一つ終わるくらい何だと叱られそうだが。ただあえて言わせてもらえば、感染者数も勿論大事だよ。でも一番問題なのは国の対策に一貫性がないことではないか。そもそも何を目指しているのか。制圧が目的なの
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か（無理だが）、それとも医療崩壊を防ぐのが目的なのか。ちょっと考えればわかるが、コロナがヤバいのは感染者が一度に急激に増える可能性が高いから。つまり当面後者を目的にせざるを得ない。だとすれば制度的な問題が大きいから、個人に自粛を求めるだけでなく、国にも打つべき手がある筈だ。が、そ
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れが何なのか、今実際にどんな手が打たれているのかが今一見えてこない。また今、医療は実際にどういう状況にあり、何が必要とされているのか、情報が余りに断片的でそれもよく見えてこない。私たちは何のためにどう頑張ればいいのか。手と顔をこまめに石鹸で洗うとか人と距離を保つとかでは全然間に合
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わないのか。補償が多少出ると言っても、いつどのくらい出るかもわからない。とにかく感染者数が増えている以上ロックダウンするしか手がないと言うなら、少なくともベルクは消えてなくなる。勿論それで困るのは私たち底辺の人間だ。世の中全体から見れば些細なことだろう。金持ちの皆様後はよろしく。
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もう一度ロックダウンをと言う前に、まず政権をかえてくれ！！今の政権には無理！！ twitter.com/bergzatsuyoten…
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立ち食いそばのような業態（早い安い旨い）は不景気にも強いと言われる。うちも30年連続で売上を伸ばした。が、そのうちですら今回初めて客数が半減。日銭で回している飲食店にとってそれは終了しか意味しない。もうどの飲食店も時間の問題になってきた。| 文春オンライン bunshun.jp/articles/-/396…
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今朝峰屋さん（パン職人）と話したが、次にロックダウンが来たらもうアウトとのこと。峰屋と言えば、200以上の飲食店（主にハンバーガー屋さん）に卸し、それぞれの店の注文に応じたパン作りで有名な天然酵母のパン屋だが、昨年は取引先が続々と閉じ、注文が大幅に減り、潰れる寸前までいったそうだ。
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飲食店に多少の補償があっても、卸業者に補償がないのはおかしいよね。みんな繋がっているのだから。うちの卸業者は…コーヒーもパンもソーセージも取りかえのきかない名人級の職人たち。彼らなしにベルクはあり得ない。昨年ロックダウン中にうちが飲食から食品に業態を変えて店を開けられたのは、ルミ
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ネの理解があったから。「職人たちを守らなければ」とルミネの方から言ってくれたのだ。お陰で何とかみんな生き残れた。しかし次にロックダウンしたらどうなるか？今の状況ではせざるを得ないにしても、誰もが生活を維持するのに充分な給付金を一律に払ってもらわないと取り返しのつかないことになる。
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どんな仕事もそうだが、飲食店も準備や段取りが仕事の中核だから急な変更が一番困る。確かに先が読めないから、国がもう少し打つべき手を打ってその上での急な判断ならまだしょうがないと思える。寧ろ事態を悪化させておいて、いきなり飲食店は夜営業するな（十分な補償もなし）って怒りしか覚えない。
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お家でおとなしくしてなければならないのですが、ビラを一つ作りました。明日以降、お家を出れたら街にでも解放しようかな。
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見回り隊、うちをよけました。なんでー？！隣の立ち食い蕎麦屋は見回ったんですよ。対策がきちんととられているか一方的にチェック&質問されるそうですが、こちらもお聞きしたいことは山ほどあったのに！！このビラもお渡しする気満々だったのに！！手ぐすね引いてお待ちしていたのに！！カモーン！！
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汚染水を海に捨てると決めたのは今の政府なんだから、政権交代して捨てないと決めればいい。まだ2年あるんだから。マジでそうすっぺ。
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ベルクは1年以上前から、どこよりも早く「マスクの着用」「消毒」「社会的距離」「サイレント」「お2人まで」「滞在時間30分」をルール化し、仕切りの導入や換気の強化等の感染対策に努めてきました。自分たちでやれることは極力やりたいので、言われるまでもなく進めてきたのです。店内飲食を夜8時で
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飲食店の皆さま。並びに関係者の皆さま。都から要請されてばかりいないで、都にも要請しましょう！！
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それにしても日程が急過ぎます。一年前ならまだしも、いまだに行き当たりばったりなのが信じられませんし、ふり回されるばかりです。飲食店は人手や仕入れの計画を長期的に立てないと回りません。明日から休めと言われても無理なのです。人も食材も余ってしまいます。都がどうにかしてくれるのですか？
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「ここでやめたら、投入した全部が無駄になる」ギャンブル依存症の言葉かと思った。。「魔物」は膨張し続ける 招致時から１兆円も増えた東京五輪の開催経費：東京新聞 TOKYO Web tokyo-np.co.jp/article/101831
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いやマジで酒飲みの皆さん、飲食店の皆さん、出来ればそうでない方も、都に抗議しませんか？オリンピックはやるのに、なぜ飲食店は一番ハイライトの時間（夜）の営業を止められ、大事な種目の酒飲みも止められるのか？と。さっと一杯だけ静かに飲むという飲み方だってあるんです。もう我慢の限界です。
ベルクみたいな店が30年も続いたのは奇跡なのです。その奇跡を確かめに今日もお客様とスタッフがここに集まる。そして奇跡を作りだす。 新宿ベルク大炎上 berg.s1.bindsite.jp/sako3/cn23/pg2…