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夢だった喫茶店を今年ついにオープンしたタイミングで緊急事態宣言に続き、時短営業、酒類の提供禁止。夜はbarとしてお酒にも力を入れていく矢先でした。階段を登った先のちょっと見つけにくいお店ですが、こんな時世でも心の奥まで澄み渡る青空のようなクリームソーダ作りを目指して日々頑張ります。
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旅する喫茶、山口県俵山編。
いよいよ明日から開店です。柚子を使ったクラフトジンジャークリームソーダ、青空のクリームソーダなどなど...
雨降る時間もありそうなので、雨の日のクリームソーダも出る時間があるかもしれません。旅する喫茶のクリームソーダとスパイスカレーをぜひご賞味ください。
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セリアで見つけた100円のグラスにこんなにときめいてしまうなんて思いもしなかった、、、
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【ご報告】
この度「株式会社旅する喫茶」を作りました。それに伴い代表取締役として就任します。
これからも日本全国を巡り、地域に根ざしている衣食住の再発見と新しい価値の探求、そして様々な”旅”を通して共にその魅力を後世へ伝えていきたいと思います。ワクワクする気持ちを忘れず頑張ります！
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家では時々友人を招いて食事会したり、果物を収穫したり、窯でパン焼いたりしてるんだけど本当に心が落ち着くような時間で...そんな時間を共有できるような体験イベントを全国周って開催できたらいいなと思っていて今年の目標です。
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ほろよいで大人のクリームソーダを
作りました。
1.ロックアイスをグラスへ。
2.ほろよいを注ぐ。
3.アイスとさくらんぼを乗せたら完成。
3ステップで簡単なので動画参考に楽しんでみてください。
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僕のクリームソーダを見て小説を書いてくださった方から本をいただきました...嬉しすぎます。大切に読みたい。
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菫(すみれ)の花を使った季節のコンフィチュールを作りました。通販に載せましたので、ぜひご賞味ください。
besidetime.thebase.in/items/42972693
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クリームソーダとデザートのレシピ本第2弾発売に向けてレシピまとめています。今夏、全国の書店にて発売予定です。
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すっごい無茶なお願いなのですが桜の花(塩漬けNG)を売ってくださる方
いませんか...作ったシロップがもう無くなってしまい😭
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クリームソーダの作り方をYouTubeでも載せてるのだけれど、最近めっちゃ再生数伸びてて誰か紹介してくれたのかな...ありがとうございます
【夏色クリームソーダの作り方】
youtu.be/DWPBiNOyXaM
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俵山温泉から春が届いたので4月のシロップを明日から仕込みはじめます。桜のクリームソーダ作れたらいいな。また経過をお知らせします。
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【旅する喫茶、開店のお知らせ】
4/29～5/1(GW)3日間、山口県俵山温泉街に旅する喫茶が開店します。
そして今回、温泉街体験セットもご用意しました。みなさまお誘い合わせの上どうぞお越しください。
招待状付きの予約チケットは4/3の19時から下記URLで販売開始します♨️
besidetime.thebase.in/items/42312002
夢は理想の喫茶店を作ること。 #旅する喫茶 という活動をしてます。本は4冊出版中です！連絡はDMまたはtabisurukissa.comへお願いします🙇♂️