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サイゼリヤで、母親がいつも作ってくれてたアラビアータが再現できる。スパゲッティのアラビアータにバッファローモッツァレラを切ってから乗せて、オリーブオイルを追加して混ぜるだけで、モッツァレラは少しとろっと溶けて最高のマンマの味になる。お好みで唐辛子フレークをかけてもいい。
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みなさん、泣いてもいいですか。
今日はヴェンキでスタッフさんと話したら、涙が出る程感動的なことを言われた。ディアモール大阪店の新入社員は、マッシがきっかけでヴェンキの魅力を知って働くまで至ったらしい。レジで彼女と話したら緊張してたみたいだけと、僕の方が緊張が半端なかった。
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大阪梅田駅から徒歩15分くらいにあるタルト専門店kinmokuseiにやっと来れた。贅沢すぎるパフェと聞いてたけど、現物を見ると人生の中では二度と会えないレベル。ミルフィーユの半分はそのまま、もう半分をパフェの中に入れて潰しながらという食べ方も最高。僕が知らない新しいパフェに出会えた。
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イタリア人としてフォークのことを深く考えたら日本人らしい感覚が出てきた話。イタリアに帰られなくなる理由の一つは「パスタの食べ方」ということに気がついた。
フォークの存在を日本人に聞いてみた話｜マッシ @massi3112 #note note.com/massi311283/n/…
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ヤマトが好きな理由はこれ。
地面ではなく、無理矢理にポストに入れず、丁寧にドアにかけてくれてるのを見て改めて感動する。Grazie Yamato!
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金沢の魅力の一つは「カフェしたい」「甘いものを食べたい」「ユニークな雰囲気のお店で休憩したい」と思ったら大体すぐできちゃうこと。しかも、観光地巡りは歩いてどこでも行ける。ちなみに、北鉄バスはSuicaが使えるようになるという情報を見た時に、観光客にとっても動きやすくなると感じた。
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金沢で昔から行列ができる「ひらみぱん」というパン屋さん。モーニングのクロックマダムセットを食べてコーヒーを飲んだらラッキーに出会えた。今日も良い1日になりそう。
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皆さん、いい情報をゲットしたから聞いてください。コストコに行ったらシチリアの伝統菓子メーカー「PISTÍ」のアーモンドクッキー盛り合わせがあったのよ。すごくおいしくて、なかなか日本で買えないからもし出会ったらお家に連れて帰ってあげてね。
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抹茶とワサビはすごいよ。日本料理はもちろん、イタリア料理にも合いすぎて、最高のマリアージュになる。スイーツでもパスタでも、組み合わせることで素敵なラブストーリーが始まる。最近は、スシローのショコラケーキリッチに粉末緑茶を多めにかけて食べるのにハマってる。緑茶のアクセントが最高。
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2日間の京都での抹茶巡りを、マッシの目線で一緒に楽しく回れる記事。行ったお店、感じたこと、あった出来事を深く面白く日記のように書いたから、京都に行っても楽しめるし読むだけでも楽しめるはず。
マッシの京都抹茶カフェ巡り物語｜マッシ @massi3112 #note note.com/massi311283/n/…
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以前書いた、やる気がない時にパスタにオリーブオイルとワサビをかけて混ぜたらうまいレシピのツイートは記事になりました。 twitter.com/RocketNews24/s…
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錦市場からすぐにある「Micasadeco & Cafe Kyoto」の数量限定抹茶プレートは幸せな気持ちになれるからオススメ。パンケーキ、ぜんざい、わらび餅、プリンの和から洋までのスイーツが、なんと全部抹茶で楽しめる。まるで抹茶の世界地図を見ているようで、ここから冒険が始まりそう。
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今日は京都にあるIMAYA Kyoto&Coffeeさんでピノッキオさんのイタリア焼き菓子とナポリのカプチーノを味わいながら、イタリアのバールにいるような感覚で朝からイタリアンスタイル。お店に入った瞬間、ここがイタリアだ！と感じた。一口食べるたびに懐かしの涙が止まらない。京都にイタリアがあった！
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「抹茶館」にイタリアを思い出すスイーツがあった。ティラミスに抹茶が使われてて、僕を含めて多くのイタリア人が驚くのが升に入って出てくること。一口目から食べると抹茶の味で日本を感じ、次にマスカルポーネでイタリアを感じる。日伊の愛着たっぷりな関係性がこのティラミスで分かる。
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三年坂にある「雲の茶」で不思議な雲スイーツに出会った。想像できないと思いながら少しずつ食べ続けたら、なんと餡子も登場。京都の空間を感じながら、まるで雲を食べてるような素敵な時間になる。子どもの頃、雲ってどんな味がするんだろうと考えてた夢が、今日叶った。
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日本語をいくら綺麗に話してもこのジェスチャー🤌🏼をついつい使っちゃう。イタリア在住の日本人の友達もイタリア人のようにジェスチャーを使いこなせすぎていつもほっこりする。
ちなみに、🤌🏼の意味は「何言ってんの？」で、使わないイタリア人がいないくらいイタリアの代表的なジェスチャー。
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ローソンの冷凍庫コーナーにあるチーズタルトはうますぎてぜひ食べてほしい。コンビニのスイーツと思わないくらい高いクオリティで、買ってすぐ食べられるからおすすめ。一口目からシャリっとした食感がポイントで、口の中で溶けると風味がじわっと広がって高級感がぐっと出る。
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あまり知られてないイタリアの伝統的なティラミスはKALDIの冷凍庫コーナーにある。ティラミス作りに欠かせないサヴォイアルディというビスケットで作られた、イタリア産のティラミス。食べ方として解凍したら柔らかくふわっとした食感。凍ったままの状態にホットコーヒーを少しかければ濃厚で美味い。
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ローソンの新発売「おやつコッペ」を探す旅に出たら、なんと家の近くの沖縄にあった！沖縄フェアということで、この紅芋ホイップ&あんは優しい味だけどずっしり感がある。パッケージを見るだけでワクワク感はハンパない！あるうちにまた買いに行かなくちゃ。
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こちらの条件や見積もりなどを聞かずに、打ち合わせの確認だけの連絡が来た。書き方としては、無料でやると思われてると感じてる。仕事の依頼なら前向きに考えてやりたいと返したら返事が来なくなった。不思議に思うのは大体最初から「あ、無料のパターンだ」と感じること。
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サイゼリヤは料理のおいしさだけではなく、お客様への配慮も抜かりない。全店に点字メニューが用意されていて、目が不自由な方も安心して食事が楽しめる。サイゼリヤのことを調べれば調べる程、好きになる。
イタリア・ピエモンテ出身の日本食が大好きなイタリア人。KADOKAWAで出版「イタリア人マッシがぶっとんだ、日本の神グルメ」amzn.to/3JuS6Z8 。日伊の違いの面白さ、日本食の魅力を発信しながらメディアでも執筆中。仕事の依頼はこちらmassirenraku@gmail.com