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野々市にある田舎小屋という居酒屋で石川県のおいしい料理を食べながらアルトゥルさんと日本食などについて、たくさん話した。念願の対談ということで、最高に楽しい時間を過ごせた。和菓子までいただいて感謝。
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今日6月10日は大阪で「淡路島バーガー&C肥後橋店」がグランドオープン㊗️実はオープンに少し携わってて、壁にサインまで書かせてもらった☺️アットホームな感覚でハンバーガーを楽しめる。サイズが大きいなと思いながら食べて話してるうちに、美味しくていつの間にか無くなっちゃった！お得な情報👇🏼
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ファミマで6月14日からボンボローニを発売だって。マリトッツォのように、食べやすくて日本人の口に合うスイーツだしアレンジも楽しめる。ボンボローニのトレンドが始まるかも？
ファミマ新発売の“ボンボローニ”って何？ “マリトッツォ”に次ぐイタリア発スイーツブームなるか beauty.oricon.co.jp/news/2237907/f…
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大阪とイタリア（主に南部）の共通点
明るい
食い道楽
声がでかい
地元の話が好き
よく声をかける
自己主張が強い
粉物の料理が好き
人の話を聞かない
歩行者の信号無視
遠慮してると負ける
ファッション色遣い
よくしゃべる人が多い
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・ナポリタンは無い
・食事時はシェアしない
・食事後はエスプレッソとデザート
・パスタを食べる時、スプーンを使うのは子供だけ
・公衆トイレに入って便座が付いていればラッキー
・ドレッシングは存在しない。胡椒、オリーブオイル、バルサミコ酢、ヴィネガーだけで楽しめる
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イタリアを知っている？
・パスタはすすらない
・ピッツァは一人一枚オーダー
・カップチーノは朝だけの飲み物
・お酒を他人に勧める必要はない
・料理はひと皿ずつ食べ終えていく
・魚貝類のパスタにチーズはかけない
・家で食事時はテーブルクロスを掛ける
・レストランでは水を注文しないと出ない
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このスノーボールクッキーレモンを凍らしたら名前の通り、雪にレモンの風味とクッキーの食感を足したようなとんでもないうまさ。マジでハマっちゃうからご注意を！
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金沢の有名な和菓子屋さん「板屋」にお邪魔して、お昼からこもかぶりとアイスコーヒーという最高のマリアージュでニヤニヤしてる。こもかぶりは大人気でマツコの知らない世界でも紹介されてさらに有名になった。イタリア人だけど僕まで嬉しかった。和菓子なしの人生はもう考えられなくなった。
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ずっと皆さんにお伝えしたかったことがあった。実は、コメダでもカルツォーネが作れる！コメダ特製ピザにポテトバスケットを乗せてうまくなる理由は、ピザのモチモチ生地の食感とじゃがいものホクホクさが相性抜群だから。お好みでタバスコをかけても美味しい。
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KALDIで迷う人へ、イタリア人からのおすすめ。説明とアレンジをまとめてみたから保存用にどうぞ。
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この前、道の駅万葉の里高岡に行ってこのカレーを食べようかなと思ってたけど、自信がなくてやめた。だって4〜5人前の量。 twitter.com/momorineko/sta…
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KALDIに行ったら皆さん絶対に買わないでほしい。イタリア産アプリコットを使用したサクサクのパイで、見るたびに大量買いしちゃう僕のために、絶対に買わないでほしい。
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皆さん、マッシから素敵なお知らせ✨シチリア伝統菓子店「シチリアーモ」さんは5/27〜6/6、JRおおいたシティ「にわさき市場」に出店してる。カンノーリとパスタ・ディ・マンドルラの実演販売をしてるよう。僕も大好きで食べてもらいたいから大分県の方、行ける方はぜひ食べるチャンスがある‼️
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イタリア人が死ぬほど驚く日本食品ナンバーワン。ケチャップを使ったパスタをパンに挟むなんて、考えられない発想。
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初来日の時の僕は、コンビニのおにぎりを開けた時、海苔を包装と一緒に捨てたし、パンを買って入ってた乾燥剤を砂糖かと思って開けてかけようとしたし、その度に「日本ってなんかすごい」といちいち感動してた。その時教えてくれた日本人のおかげで今の僕がいるから、みんなにありがとうって言いたい。
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カフェタイムは回転寿司で過ごすメリット
・寿司がある
・コスパがいい
・スイーツは和から洋まで
・お客様が少ないからゆったり
・コーヒーは意外に濃厚でおいしい
・友達と行き複数頼んでシェアできる
・コーヒーを飲みながら間違い探しを楽しめる
・限定スイーツがよく変わるからいつ行っても新鮮
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外国人は「お米と豆とフルーツ」の組み合わせが考えらない中で、はいどうぞと出したら顔が険しくなる。僕も初来日の時に不思議で不安だったけど、作り方から食文化まで理解したら「フルーツ大福」が大好物になった。
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スイカバーのことだけど、タネをチョコで表現しようと考えた人は天才じゃない？見た目もスイカそのものだし味は言うまでもなくうまい。多くの外国人にとって、日本の素敵な思い出にもなる。
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【マッシのオリジナルレシピ初公開】
茹でたパスタにオリーブオイルとワサビを入れて混ぜたらうまいレシピが、更にうまくなる特別なアレンジを記事にしていただきました。
「簡単すぎる」「これは絶対美味しい」イタリア人のマッシさんが教えてくれたワサビとオリーブオイルlettuceclub.net/news/article/1…
イタリア・ピエモンテ出身の日本食が大好きなイタリア人。KADOKAWAで出版「イタリア人マッシがぶっとんだ、日本の神グルメ」amzn.to/3JuS6Z8 。日伊の違いの面白さ、日本食の魅力を発信しながらメディアでも執筆中。仕事の依頼はこちらmassirenraku@gmail.com