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7月初旬。料理大好き女五人組で行ったベトナム。オモシロ写真紹介するね。 remmy.jp/blog/2013/07/p…
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今日のおつまみはコレ！生椎茸の裏側にバターほんのちょっと乗っけてグリルで焼くの。こんがり焼けたら醤油をタラッ。タラッ。今これと一緒にビール飲んでまーす！ http://c0013538.cdn1.cloudfiles.rackspacecloud.com/x2_3484064
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失礼しちゃうでしょ！週刊文春の表紙とP.166見て見て。家には芽の生えた野菜しかないみたいでしょ。この残り野菜たちが立派なダシになるの。水に残り野菜（皮も芯もOK）を入れてアクを取りながら30分コトコト。自然の旨味で美味しいダシの完成よ。
シェフでなくシュフの、平野レミです。
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みんな野菜食べましょー