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お久しぶり！ブリに塩ふって10分おき熱湯にくぐらす。次に鰹だしで小ブリに切った大根を軟らかく煮、厚揚げとブリを加えて少し煮て、うす口醤油を入れすぐ火を消す。冷める途中で味がしみ込むのでそのまま待つ。食べる時に温め直して丼ブリに盛る。
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忘年会にボーネンスープよ！オリーブ油で鷹の爪少々、5㎜角のベーコン70g、玉ねぎと人参とセロリ各40gを順に炒め、水2C、タイム少々、ミックスビーンズ200gを加えて煮る。塩、胡椒してパセリみじんをパラッ。ドイツ語でボーネンは豆の事ね。
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みなさーん、おいしいお知らせよ！140字レシピが本になりました！ツイッターのお陰で、みんながシンプル＆絶品レシピを求めてるってことがよ～くわかったから期待してて！「平野レミのつぶやきごはん」宜しくね！p.tl/oGXQ
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海苔納豆おつまみ。納豆と細かく切ったキムチと好きな刺身をグルグル混ぜて、醤油をチラッ。あとは、海苔で一口分の具を巻いてパクッ。黄味につけても。海苔は小さい方が食べやすいわよ。大きいと口の中の水分なくなっちゃうから！
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あと一品にどう？生ワカメを敷いた器にざく切り豆腐1/2丁をのせ、白髪ねぎと貝割れものせる。ちりめんじゃこ1/4カップとごま油大さじ2を合わせてカリカリになるまで火にかけて豆腐にジャッとかける。仕上げに醤油と生姜汁をお好みでどうぞ。
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一口大の豚バラ50gとキャベツ150gを炒め、うどん1玉を加え、醤油小さじ1、中濃ソース大さじ1、塩、胡椒で炒める。そこに卵1個を割ってのせ、フタをして半熟にしたら、崩して混ぜる。かつお節と紅生姜をパラパラ。とろとろ卵の焼きうどんの完成。
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もう晩ご飯食べた？近所のお店で肉がなんと全品半額！今日は「いい肉の日」だったのね。では1品いくわよ。棒状に切った焼き豆腐に豚肉や牛肉巻いて小麦粉を薄くまぶす。熱したゴマ油でコロコロ焼いたら、焼き肉のタレと酒の同量を煮絡める。
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4時のおやつにどう？常温にしたバターと砂糖各大さじ3、卵1/2個を手でよく混ぜ、小麦粉大さじ6、コーンフレーク2C、チョコチップ大さじ3を順に入れ混ぜる。一口大にしてオーブントースターで8分位焼く。途中、焦げないようにアルミをかぶせてね。
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夫の「お知らせ」をお知らせ！仙台文学館で「和田誠ポスター展」が始まったの。仙台のみなさま～どうぞ夫をよろしくお願い致しま～す。期間は来年の1月14日までね。sendai-lit.jp/event/exhibit-…
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こんな寒い日はポテトスープでHOTしてね。食べよく切ったベーコン50gと玉ねぎ1個を炒めて、ポテト2個、水と牛乳各1.5C、ローリエと胡椒も入れちゃってコトコト。ベーコンの塩気だけでいけちゃうわよ。ベーコンがいい仕事してくれてるの。
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鮭は老化防止にいいみたい。避けないで食べてね。酒より鮭よ。生鮭2切に塩して少しおき水気を取り、バターソテーし皿へ。バターと小麦粉各大さじ1を炒め牛乳1Cを少しずつ入れパセリみじん大さじ1、塩胡椒してトロッとさせ鮭にかける。クリーム鮭の完成。
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1本の新ごぼうを10cmずつドンドン切って、軟らかく茹でる。豚肉薄切りに巻いて、巻き終わりを下にして油で焼く。途中、醤油とみりんと酒各大さじ1.5、砂糖小さじ2、粉山椒少々入れ転がして炒める。繊維たっぷり、お腹もスッキリよ。
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ささがきごぼう80ｇをごま油大さじ1で炒め、豚バラ80ｇも炒める。かつお出汁4Ｃを加え、ごぼうをやわらかく煮る。練ごま大さじ1、コチュジャン小さじ2、味噌小さじ1～2で味をつけ。切ったニラをドバッと。ごま油をチラッと。韓国風豚汁の完成！
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今日はいい夫婦(11/22)の日ね。フーフーしながらお鍋でもどう？ポン酢もいいけど、ポン酢とごま油４対１に豆板醤少々と葱みじんを入れたタレ。ポン酢とスイートチリソース2対1に香菜みじんを入れたタレ。フーフ仲良く食べてみて！
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10/2は豆腐の日。1cm角に切った絹ごし豆腐1/2丁、牛乳1C、ココナツミルクと砂糖各大さじ3、アーモンドエッセンスをタラッ。全部合わせて好きなフルーツと一緒に器に盛る。杏仁豆腐じゃなくて、体にやさしい「安心豆腐」の完成！
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パンツ3枚で40年よ！ zexy-get-old-with.me/interview_hira…
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出し汁1.5C、豚コマ150ｇ、薄切り玉葱1/4個を煮て、醤油、酒各大さじ1.5、砂糖大さじ2で半量まで煮つめ水溶き片栗を加え肉あんを作る。ポテト400ｇはラップしチン。皮むいて盛り、少しつぶして肉あんをかけ青みを飾る。「まるで肉じゃが」よ！
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ボウルに一口大切りの豚バラ25ｇ、長葱みじん1/4本、小麦粉、水各大さじ2を混ぜ、フライパンに油を熱し流す。春巻きの皮1枚をかぶせ、ヘラで押しつけ焼けたら裏返す。コチュジャン小さじ1、マヨ大さじ1のタレで食べる。「巻かない春巻き」よ！
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皆さんのお蔭で、フォロワーさんがなんと20万人になりました！お礼と言ってはなんですが…ダジャレで1品。まんじゅうを2個重ねてパクッ！「2重まんじゅう」の完成？！（笑）失礼いたしました。これからも簡単レシピ待っててね。
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秋刀魚の季節ね！味噌大さじ３、酒、砂糖、味醂各大さじ1を合わせ、頭と内臓を取った2尾に漬ける。冷蔵庫で寝かし味噌を拭いてから焼く。寝かすほど深い味わいに、寝かしすぎると腐るわよ！食べ頃は次の日から5日目くらいまで。「味噌漬け秋刀魚」完成！
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夫の初体験！やっとツイッター開始です。無口ですが多方面でいろいろやっているようです。きっとお知らせばかりでしょうが、たまには見てあげてちょ～だい。内助の功より。twitter.com/wadaland01
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お待たせ～やっと子供ができましたぁ！レミパンより4ｃｍ小さい直径20ｃｍ。「ピコレミパン」っていうの。可愛いピンクが仲間いりよ！私みたいな無精な人には汚れが目立たない茶色がおすすめよ。宜しくね～。
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ささ身1本、レタス150ｇ、耳なし食パン1/4枚をちぎって水1Ｃで7分煮る。牛乳1/2Ｃ、塩小さじ1/4～、胡椒を加え沸いたらミキサーへ。バターを入れても。つなぎ役のパンのお蔭で沈殿しないからずっとトロントロンよ。レタスポタージュの完成。
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おつまミニトマトよ！ミニトマト6個は半分に切る。切り口に小麦粉、水各大さじ1を混ぜたものをつけ、潰したコーンフレークに押し付ける。油を熱し切り口側だけ焼きカリカリに。粉チーズとタバスコふってパクッ。カリカリ＆フニャフニャで口の中が踊るわよ。
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朝ご飯食べてシャキッとね！フライパンにベーコン2枚並べ片栗粉小さじ1を混ぜたもやし50ｇをのせる。卵1個ものせ、酢小さじ1/2、塩少々、水大さじ2をふりフタして3分。醤油、胡椒をして「シャキシャキもやし」の完成！片栗で水気ストップよ。
シェフでなくシュフの、平野レミです。
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みんな野菜食べましょー