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驚愕のあんバター。こちらは「トリュフベーカリー」と、銀座で即売りきれる最中「空也」のセカンドブランドである「空いろ」の奇跡のコラボパン。塩気のあるパンに、無塩バターがまるでミルクのようにクリーミーで、餡も最高だしヤバすぎるのだ。23日までの販売なので、急げ～なのだ！
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「クープ・デュ・モンド」、日本優勝した。凄い、、！ おめでとうございますなのだ。エキリーブルの高橋もえさんが出場しています。簡単にいうとお菓子の世界大会で、久しぶりの優勝？
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「サロンデュショコラ」絶対買うべきは「ル ショコラ ドゥ アッシュ」プチガトー。皆さん、スルーしているかもですが、モンサンクレールを牽引した大井シェフになり爆発的に変わったブランドでペルー南部の希少品種のチュンチョカカオを使用。個人的にサロショpart1ダントツ、香りが凄すぎるのだ
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東京のホテルでガレット・デロワを買うなら新宿にある「パークハイアット」。シェフのジュリアンが作るガレットデロワは、昨年最高に美味しくて今年は二種類も。写真のマロン🌰&ピーカンナッツは、甘過ぎず軽い生地にナッティーな香りが最高すぎた😭😭 しばらく毎日ガレットデロワが続くのだ
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【美しいと思ったらRT】宇宙一美しいガレットデロワは、松陰神社前にある「Boulangerie Sudo」。本日のみの販売のこちらは早朝完売。友人のサプライズでいただくことができたのだ。この焼き色に迫力のレイエ(模様)ねっとりしたダマンドクリームとラム酒の香り。本当に最高のガレットデロワだったのだ😭
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シュトーレン勉強会に参加したのだ！！
店リスト↓
コミナセマコ
s.igarashi
INFINI
生瀬ヒュッテ
京王プラザホテル
コンラッド
ルフルーヴ
TOLOPAN
nichinichi新百合ヶ丘
アカシエ
ブーランジェリーsudo×2
長谷川稔の室岡さん
hugh morgan
くりたろう的ナンバーワンは、やはりsudoかアカシエ
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重大発表！ 来週、ついにマツコの知らない世界にでるのだ！！
フェス明け、寝てない中で顔がやばむくみなのだ twitter.com/tbsmatsukoseka…
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人生で一番買ったショコラ「杏と塩」。今伊勢丹新宿に行かないと、絶対損するのだ！CELLAR DE CHOCOLAT by NAOMI MIZUNO、世界大会をとったショコラに、珍しい焼き菓子。福知山まで行かないと買えない焼き菓子は、新作が庭で育てたハーブらしく、ラベンダーやタイムなど焼き菓子と新体験で美味しすぎる
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名古屋出張で、噂のヴァンサンゲルレを大人買い。一枚目のキャラメルたっぷりのこれが美味しすぎて泣いた。暴力的なまでに濃厚な世界観、たまらないのだ！！ 名古屋高島屋にあるのだ
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フォーシーズンズホテル東京大手町のモンブランパフェ🌰が凄すぎたのだ。今からみんなサッカー一色になりそうだから、今投稿するのだ、埋もれそう
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チョコケーキに埋もれたい全人類へ。
宇宙一美しいケーキは、新宿伊勢丹で30日まで。吉祥寺にあるプレスキルショコラトリーのケーキは、どれも新作ばかり。特に一番左のケーキは柑橘🍊と金木犀の香りがたまらない😭新宿にふらっと寄ったら絶対買うべきなのだ🙌
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全イチジク好きへ。代々木上原「メゾンビヤンネートル」のイチジクのパフェは、一度食べたら忘れられないスパイスのマジックが満載。山椒のジェラートにチョコレート、イチジクが合いすぎて、おかわりしたくなったのだ
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宇宙一美しい「洋梨のサントノーレ🍐」。こちらが買えるのはフォーシーズンズホテル東京大手町。青木シェフが作る月替わりのケーキは、完全予約制でサイズは15.18.21cm。カリカリのキャラメリゼされたシューがたまらない！ 青木シェフやホテルについてはこちらの記事を→ufu-sweets.jp/chocolate/2109…
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神楽坂にある日本茶を楽しめるアシェットデセール店「VERT」。イチジクの羊羹が美しすぎて、失神した。こんなデザートある！？と思うようなデザートばかりで、圧巻。気になる方は記事もぜひなのだ→ufu-sweets.jp/patisserie/220…
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【恵比寿・新店】
編集長が選ぶ、本当は教えたくないお店の一つ「riva chocolatier」はlessさんの新店舗！ 日本人とイタリア人、2人のパティシエが作るケーキは毎回唸る美味しさなのだ。アールグレイのショートケーキに、ゴルゴンゾーラとシャインマスカットのタルト、さらにはチョコタルトが最高！！
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三軒茶屋「Neue」の芸術的なレモンタルト🍋 みて欲しいのだ、この角みたいなクリーム。口にふくんだ瞬間広がるレモンの酸味、たまらないし天才的なタルトなのだ。他にも瓶に入ったティラミス、エクレアetc.どれも唯一無二すぎて、本当は教えたくない店なのだ
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全桃好きに捧げたいのは、用賀にある「Ryoura」の桃タルト。くりたろうが昨年食べて衝撃の桃タルト、たくさん出ている丸ごと桃タルトの中でも圧倒的な美味しさ！ シロップにつけた桃はジューシーで、中のバニラ感たまらないクリームと最高のマリアージュ。予約もできるので、必ず予約して欲しいのだ
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東麻布に新しいデザートの店ができるのだ。13日open「ルルベ デセール東麻布」。鎌倉のレガレヴ佐藤シェフとパリ最古のレストラン「ラベルーズ」で一緒に働いていた宇野澤シェフが独立！ 美しいデザートの数々で、ペアリングも最高だし、23時まで予約なしで営業してるのも最高なのだ！
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ザブトンモンブラン知ってる？ 大阪のマサヒコオズミパリ。モンブランの質感やばすぎたのだ。ちいさなモンブラン４つのケーキとか可愛すぎる😍 大阪行ったら、必ず行くべきケーキ屋さんなのだ。ちなみにバックの形したのは、まさかのチーズケーキ🧀
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桃に溺れたい人必見🍑🍑🍑 全桃好きに捧げる、日本橋にある「teal」の桃パフェがみずみずしくて、泳ぎたくなったのだ！ カカオ出汁のジュレやエディブルフラワーは美味しいし、丸々一個は使った🍑に大満足
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全レモン好きへ🍋 伊勢丹新宿にてレモンフェア開催中なのだ！ 兵庫から初出店「レゾンデートル」さんの焼き菓子がかわいいのだ！ ジャリっとしたレモンケーキと、カヌレの形したマドレーヌは紅茶味が特に美味。ぜひ食べて欲しいのだ！
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パーティーやお祝いなら、絶対これ。フォーシーズンズホテル東京大手町、ホールケーキ3つもたのんで、会社でパーリーしたのだ。季節のマンゴータルトはもちろん、フランボワーズのケーキ、キャラメルショコラのケーキもやばすぎて、全部リピしたひ❗
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代々木八幡「ユマニテ」。ミシュラン２つ星「フロリレージュ」で腕をふるった料理人、石崎シェフが初めて作るパフェがヤバすぎるのだ。snsでもバズった美しいミルフィーユ、プラリネのクリームはたまらん。今週末限定の初パフェイベントすでに満席だとか！今日取材してきたのだ
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今日はこちらなのだ。記事も公開された、大手町にできた日本初のバニラ専門店「Hugh Morgan」。西麻布にあるミシュラン三ツ星のフレンチレストラン「レフェルヴェソンス」で働いていた佐川シェフの最高のスイーツが楽しめるのだ🔥 ufu-sweets.jp/patisserie/202…
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スイーツ禁止中の人が発狂するほど、最高のスイーツは大手町にある「アマン東京」。なんだこのマンゴー🥭のタルトは！ なんなんだこのチョコタルトは！ ゲシュタルト崩壊間違いないサンマルクに洋梨のシブーストで、来週のスイーツ断ち前に備えたのだ
スイーツメディアufu.のへんしゅうちょーをしているけど、このアカウントはゆる〜く甘くて美味しいものを紹介してゆくのだ。写真は全部、撮影byくりいむなのだ。
太りすぎた自分を変えるため、Breaking downにでたくてオファーお待ちしてるのだ