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白いコーヒーパンナコッタ。牛乳にコーヒー豆を浸けて一晩冷蔵庫に置いて香りづけをして作りました。
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朝食に食べたくなるピザトースト。トマトは厚めに切ってチーズをたっぷりのせるのが好きです🍅
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今日は雨雲ミルクプリンと夜空のジュレを作りました。
七夕の日にふる雨を「催涙雨」と呼ぶそうで、織姫と彦星が流す涙に重ねたらしい。それは悲し涙なのかそれとも嬉し涙なのだろうか‥？
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TEA HOUSE はっぱ はまるで絵本の世界のような空間。季節のフルーツがたっぷり入ったフルーツティーや猫の形のフレンチトーストがなんとも可愛らしい。
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ここだけの秘密。赤いりんごのクリームソーダにも使ってるお気に入りの真っ赤なハーブティーは日本だと帝国ホテルプラザ東京のアンティークショップと一部の催事でしか手に入らない特別なお茶なんです。
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流氷クリームソーダ。カルピスウォーターをゼリーにしました。
【カルピスゼリー】
カルピスウォーター…180ml
砂糖…お好み量
ゼラチン…5g
熱湯…20ml
※熱湯はゼラチンを溶かす用です。
【ブルーソーダ】
炭酸水…200ml
ブルーハワイシロップ…適量
氷…適量
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プリン好きなすべてのみなさんに贈りたい‥。初めてほうじ茶プリンなるものを作ってみました🍮茶葉の香ばしい香りが口いっぱいに広がる。そして黙々とプリンを極める日々。
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ゼラチンなしで作ったレアチーズケーキ。この季節は常温だと賞味期限10分かもしれない…。
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カラメルが真っ黒になるまで煮詰めてちょっぴりコアントローを入れたほろ苦い大人のプリン。
真夜中のおやつです🌙
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個人的に好きなお店のチーズケーキまとめ🧀
① ローヤル珈琲店/浅草
② カフェ ファソン/中目黒
③松井商店/吉祥寺＆三鷹
④ HAGISO/日暮里谷中
400
ガラス作家のsoiさん（@soi_craft）がつくるカラフルなドロップのようなアクセサリー。
本物の飴よりも綺麗です✨
心と体をあたためる空想の喫茶店トラノコク。夢は喫茶を作ること。喫茶のレシピ本☞amzn.to/39FOQLeお仕事のご相談は下記のサイトのメールよりお受けしてます↓