日本橋弁松総本店さんの人気ツイート（リツイート順）

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/　´_ゝ`）すいません、ちょっと深夜の飯テロですよ...

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この食材知らない人、リツイートお願いいたします🙇‍♀️

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中央区教育委員会からの回答の文中にある別添写です。それ以前に提出した質問事項に対する回答の流用です。この中に「区の直営職員」「直営スタッフ」という記載がありますが、経験値のある司書の方を指しているのではなく、畑違いの学芸員の方のことのようです。「嘘は言っていない」そうです。

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弁松には複数カ国の従業員がおりますが、社内では世界平和が保たれその結晶がこれです⬇

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1923年9月1日「関東大震災」により店舗は焼け、弁松が一度リセットされた日です。日本橋にあった魚河岸も壊滅。詰んだ状況だったと思いますが、99年後もしぶとく弁当作ってお客様に喜んでもらっていることを当時の当主と従業員に教えてあげたいものです。

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本日2022年10月19日水曜日と明日20日木曜日は久々の「べったら市」が開催されます❗ 日本橋にお勤めの方でも意外と知らない方が多いですが、ぜひ「宝田恵比寿神社」にお参りして屋台巡りを楽しんで下さい❗ 雨も止んだようでよかったです😊 設営開始前の無人のべったらエリア。弁松の提灯もあり〼🏮🏮

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「めかじきの角煮を煮た際に出る臭み消しの生姜」ですが、本日4パックだけ取れました。日本橋三越の弁松売場にてこっそり販売いたします。ケースには出しませんので、ご希望の方は販売スタッフにお申し出下さい。税込216円です。 twitter.com/benmatsu1850/s…

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弁松の前身は日本橋の魚河岸にあった食事処。盛りの良さで評判でしたが、忙しない魚河岸の人たちには全部食べ切る時間がなく、残ったものを竹皮や経木に包んで持ち帰ってもらったらそのサービスが好評。やがて最初から全部持ち帰りでとの要望が増え弁当屋に業態変更。フードロス対策が弁松の生みの親😌

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弁松は「現存する弁当屋」としては日本最古のようなのですが、多分江戸時代にはもっと早くに創業した弁当屋さんもあったのではないかと思います。生き残ってしまったので、グループの中で最後まで居座る初期メン的な立ち位置でがんばります❗

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早速デパ地下はお客様少なくなっており、納品数も減らしました😭 デパートが時短すれば中のお店も実質協力している状態なのに、何も補償がない理不尽な日々がまた来そうです😵 とりあえず、明日からまたやれることをやって行きます‼️

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明日から禁酒令解除なので、ヒモがけも「酔っ払いのお土産」風にせねばなりませんね🍶🥴

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続いてこちらが昨年末に区長と教育長(内容同じ)に提出した要望書です。要望は「説明会の開催」「地域資料室の司書の継続雇用」の二つだけでしたが、回答になっていない回答をいただきました。また要望は「区長への手紙」を利用してとのことですが、区長まで届かないことで有名なので無理です。

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余った材料で従業員のお土産おせち作り❗

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⑥もう一つ区の回答で多いのが「学芸員が補佐するから大丈夫」というものです。過去のツイートでも書きましたが、司書と学芸員は別物です。例えば「日本橋の歴史」について質問すれば学芸員の方は充分な回答をしてくれるかもしれませんがが、肝心のそれが記されている本をセレクトするのは範疇外です。

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今年もこちらの出番がやって参りました😊 「並六(筍御飯)」税込1,458円 2023年4月15日土曜日から23日日曜日まで、日本橋三越、銀座三越、新宿伊勢丹、大丸東京店、池袋西武、渋谷西武、日本橋高島屋、新宿高島屋にて販売❗ 一部店舗では販売期間延長の場合がありますが、まずは一度ご賞味下さい🙇‍♀️

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取材していただくと「次の100年はどうするのか」みたいなご質問を受けますが、「明日にはつぶれるかもしれない」という気持ちで一日一日を乗り切っていたらいつの間にか100年以上続いていただけなので、とりあえず明日もつぶれないように一日がんばります‼️

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みんなの大好きな「鰹節」と「ソフトクリーム」が一つに合身❗「かつぶしソフト」、榮太樓總本鋪さんで期間限定販売❗ どんな味かはぜひ自分で確かめて😉「鰹節ソフト削り」だと思って買っちゃうとちょっとビックリ‼️ カメとバズーカやガマとボイラーが一緒になったときのようなワクワク感を体験して🤩 twitter.com/eitaro_sohonpo…