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明日には店じまいするかもしれないという厳しい状況は変わりませんが、徐々にお弁当の製造数も増えて来ているのでギリギリ生き残れそうです ( ´ω` )ﾎｯ
日々、お買い上げいただいているみなさまに感謝🤎🤎🤎
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事前に区民からも再三問題点の指摘があったのに実質無視。「問題ない。大丈夫です」という回答ばかりして来てやはり問題大有りに。カウンターで区の歴史的なことを質問すると今まで司書の方たちは即適切な回答をくれたのに現在のTRCの方は回答できず「勉強します」ばかり。➡️
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⚫食材が傷んでいるか自分で判別する能力が落ちた
⚫映え優先の危険な弁当が増えた
などが原因なのだろうかと感じております。逆にたくさん勉強させていただきました。
市販の弁当もご家庭の弁当も全ての弁当が安全安心に食べられることを願います。
弁松もより一層気を引き締めます。
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区と教育委員会の方向性は、特定の人材に頼らずに、誰が担当しても均一的な対応が出来るようにデジタルアーカイブ化を進めたいとのことです。それが実現した状態ならまだしも、デジタル化もろくに進んでいないのに経験値がある方があたかも目障りという風にしか思えない対応です。➡️
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TRCのカウンター担当の方も一生懸命です。しかし、中央区のことに関しては知識も経験も不足しているため結果的にサービス低下に繋がってしまってます。だからこそ経験値のある司書の方を最低限残すべきと再三区と教育委員会にお願いして来たのに、両者共区民の声をのらりくらりとかわす回答ばかり。➡️
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創業(1850年)当時のスタッフやお客様が現代に来たら、「まだあるの？」と驚くかもしれません。
100年後200年後も「まだある」ように細々とがんばります😉
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早速デパ地下はお客様少なくなっており、納品数も減らしました😭
デパートが時短すれば中のお店も実質協力している状態なのに、何も補償がない理不尽な日々がまた来そうです😵
とりあえず、明日からまたやれることをやって行きます‼️
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関東大震災で焼けた「三越呉服店」の内部。ご覧の通り、躯体はしっかり残っていたので、ここから新たな姿に修復され、現在の「日本橋三越本店」の一部となっているのです。
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中央区内の図書館が、近い将来指定管理(民営化)に切り替えられてしまいます💀
いろいろメリットもあるのでしょうが、どうも変えてはいけないところまで丸投げする模様。
危機感を持った区民の方々が再三署名や要望書を提出しているのに、実質ガン無視で「ひっそりと乱暴に」進められてしまいました❗① twitter.com/benmatsu1850/s…
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大丸東京店の弁松売場です❗
まだまだコロナの影響をバリバリに受けていて際どい状況ですが、撤退したくないのでみなさまお立ち寄り下さい🙇♂️
千鳥ノブ風の店長とスタッフ一同お待ちしております☺️
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たくさんの方に興味を持っていただけてよかったです。
個人的にも昔はもっと衛生面ゆるかったのに何で大丈夫だったのだろうかという疑問がありました。みなさまからのコメントを拝見していると、
⚫平均気温が上昇している
⚫食べる側の耐性が弱まった
⚫悪さする食中毒菌の種類が入れ替わった
続く▶
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弁松には昔の店の資料がほとんど残ってません。関東大震災と空襲で店が焼けてしまったからです。
まれに難を逃れて大量に資料が現存してる老舗には番頭日記みたいなのがあり、必ず「今日も若旦那が芸者のところに遊びに行ってやってらんねー」というボヤきが書いてあるようで、今も昔も変わらずです。
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✧*｡🎄𝐌𝐞𝐫𝐫𝐲𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐦𝐚𝐬🎄✧*｡
クリスマスのオードブル用(個人使用)に弁松の惣菜を空いていたクッキー缶に詰めたら、思ったより甘さがひしひしと伝わって来た件🎅🏻
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弁松の前身は日本橋の魚河岸にあった食事処。盛りの良さで評判でしたが、忙しない魚河岸の人たちには全部食べ切る時間がなく、残ったものを竹皮や経木に包んで持ち帰ってもらったらそのサービスが好評。やがて最初から全部持ち帰りでとの要望が増え弁当屋に業態変更。フードロス対策が弁松の生みの親😌
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弁松惣菜セットクール便再開記念フォロー&RTキャンペーン‼️
クール便でお届けする弁松惣菜セットを抽選で1名様に #プレゼント‼️
江戸の味をご自宅で‼️
恒例の販売開始前の運試しに😉
🌟応募方法
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2️⃣このツイートをRT
【締切】2022年5月7日18:00
当選者にはDMでご連絡‼️
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GW最終日＆雨ということで、ただ今弁松の売場はどこも在庫の山となっているとの連絡がありました😢
もし、たまたま三越とか伊勢丹にいらっしゃる方は、ぜひGW最終日はお弁当買って楽して下さい🙇♂️
多分、フロア全体が悲惨なことになっておりますので、弁松以外のお弁当でも構いません。どうぞお一つ🍱
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「めかじきの角煮を煮た際に出る臭み消しの生姜」ですが、本日4パックだけ取れました。日本橋三越の弁松売場にてこっそり販売いたします。ケースには出しませんので、ご希望の方は販売スタッフにお申し出下さい。税込216円です。 twitter.com/benmatsu1850/s…
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弁松今年最後のフォロー&RTキャンペーン‼️
弁松新作手ぬぐい「干支手ぬぐい 卯」を抽選で3名様に #プレゼント‼️
来年の干支うさぎの小憎たらしい手ぬぐいです🐰
予約開始前に運試しを😉
🌟応募方法
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2️⃣このツイートをRT
【締切】2022年12月20日19:00当選者にはDMでご連絡‼️
江戸から続く弁当屋です。
甘辛の濃ゆい味の茶色弁当を愛して下さるみなさまに感謝🙇♂️
🏠本店 中央区日本橋室町1-10-7
🏠工場 江東区永代1-1-9
💻公式グッズストア
benmatsu.shop
💻インスタグラムアカウント
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