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「大量コロッケ」
じゃがいも６個皮をむいて柔らかくなるまで茹でてザルに開け、鍋に戻し、水気を飛ばすように粉吹き芋のように弱火で混ぜる。味を感じるくらいのお塩、牛乳、ナツメグを入れて硬めのマッシュポテトくらい。玉ねぎ２個みじん切りを狐色になるまで炒め、じゃがいもに。↓
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カリカリジューシーな鶏肉の旨味が蓮根に絡みます。
ハーブのおかげでお塩だけとは思えない！
ぜひ蓮根もカリカリにソテーしてください🥰
「鶏肉とれんこんのローズマリーソテー」#旬とスパイス ｜エスビー食品 @sbfoods_jp #note note.sbfoods.co.jp/n/n57cb45a74a5c
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「梅干しと梅酢で作る粒マスタード」
梅本で紹介しようと思っていたのに忘れていたレシピ。
梅好き、粒マスタードがお好きな方にはたまりません。
マスタードシード大４（黄３、茶１）
梅干し１個
梅酢 小レードル一杯
はちみつ 小さじ1/2
適当にアレンジして大丈夫です♪
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菜の花とマスタードシードを焼くだけなのに、香ばしくて、まるでスナックのように食べれちゃう！
すごく美味しいんです。
マスタードシードが弾けるのを、菜の花で被せて。焼き方も一工夫です。
note.sbfoods.co.jp/n/ne919441a893f
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「納豆のごま油白和え」
これはハマりました。妙に美味しくてつるんと食べれます。
木綿豆腐一丁（350g）をよく水切り滑らかになるまで擦り
お塩小1/4
ごま油小1/2
納豆１pを入れてよく混ぜます。
食べる時にラー油。
お醤油をかけても良いし、お子様には納豆のタレキムチやを入れても！
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話題の
「正気のサタン」に合わせる献立3品のレシピ作りました！
ナンプラーねぎめし
エビとアボカドの生姜焼き
きゅうりの梅オリーブオイル和え
さっと出来てどれもとても美味しい！正気のサタンにぴったりの味です。
ぜひご覧ください😊
yonasato.com/column/satan_p…
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「桃バジル」
桃にちぎったバジル、山椒、パルメザンチーズ、オリーブオイル。
このハーモニーがたまらない。
全ての素材が生きるのに、最後にはきっちり桃のジューシーさが余韻に残ります。
ゆめおいしい一皿です。
詳しいレシピはこちらです↓
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「きゅうりと牛肉の炒め物」
きゅうり３本を斜め切り、塩をふりオリーブオイルでひたすらじっくり焼く。ほうっておいて、別の用事、しなしな焦げ目がついたら、にんにくすりおろし、牛肉、お塩とお醤油で味付け。実山椒を乗せながら食べました。
きゅうり３本もペロリです。
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「にんにくきゅうり」
これだけなのに、なぜかすごくおいしい一品。
香ばしくて止まらないおかずです。
フライパンに多めのサラダ油、
縞々に皮を剥いたきゅうり２本、
にんにくスライス２かけ分を入れて、中火で炒めずじっくり火を通します。
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「黒酢鶏」
塩唐揚げの部分ですでに、笑っちゃうほどおいしいのですが、さらにこってり甘酢でざっと和えます。
唐揚げ用鶏もも肉400g、水気をふき
お塩4gかけて片栗粉30gをまぶします。
皮のところも丁寧に。
フライパンに油を大２ひいて皮目を下に広げながら乗せて、中火に点火します。
毎日ご飯を作る人が、嬉しくなる「あたらしい家庭料理」を。 ＃今井家のご飯 #梅ダージリン #桃ディル 著書は「毎日のあたらしい料理 」 （KADOKAWA) 「いい日だった、と眠れるように 」 「今井真実のときめく梅しごと」（左右社）「料理と毎日」（ccc）「フライパンファンタジア」（家の光協会）