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「にんにくきゅうり」
これだけなのに、なぜかすごくおいしい一品。
香ばしくて止まらないおかずです。
フライパンに多めのサラダ油、
縞々に皮を剥いたきゅうり２本、
にんにくスライス２かけ分を入れて、中火で炒めずじっくり火を通します。
↓
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「大量コロッケ」
じゃがいも６個皮をむいて柔らかくなるまで茹でてザルに開け、鍋に戻し、水気を飛ばすように粉吹き芋のように弱火で混ぜる。味を感じるくらいのお塩、牛乳、ナツメグを入れて硬めのマッシュポテトくらい。玉ねぎ２個みじん切りを狐色になるまで炒め、じゃがいもに。↓
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傷の付いた梅、傷んだ梅は、捨てなくて大丈夫！
悪いところだけ切り取り、
「スパイス砂糖漬け」にしましょう。
梅の果肉、お砂糖、スパイスを混ぜるだけ！
梅ってすごい！
書籍にはアレンジレシピも掲載しています。
intojapanwaraku.com/rock/gourmet-r…
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柿を切って、お砂糖とスパイスを和えたら「生ジャム」の出来上がりです！
ぜひ詳しいレシピご覧下さい。
スパイシーな甘い香りが秋の果物を引き立てる「柿とクローブの生ジャム」「柿とレバーのバルサミコソテー」#旬とスパイス｜エスビー食品 @sbfoods_jp #note note.sbfoods.co.jp/n/nfafd940c503e
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カリカリジューシーな鶏肉の旨味が蓮根に絡みます。
ハーブのおかげでお塩だけとは思えない！
ぜひ蓮根もカリカリにソテーしてください🥰
「鶏肉とれんこんのローズマリーソテー」#旬とスパイス ｜エスビー食品 @sbfoods_jp #note note.sbfoods.co.jp/n/n57cb45a74a5c
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菜の花とマスタードシードを焼くだけなのに、香ばしくて、まるでスナックのように食べれちゃう！
すごく美味しいんです。
マスタードシードが弾けるのを、菜の花で被せて。焼き方も一工夫です。
note.sbfoods.co.jp/n/ne919441a893f
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梅200gは大粒6個程度です。
これは実験段階でティーバッグ２個しか入れてないけど３個がいい。
ジャスミンティー、アールグレイもそれぞれ個性が変わりとても合います。
書籍のレシピからおすそわけ。北の方、間に合いますように！
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話題の
「正気のサタン」に合わせる献立3品のレシピ作りました！
ナンプラーねぎめし
エビとアボカドの生姜焼き
きゅうりの梅オリーブオイル和え
さっと出来てどれもとても美味しい！正気のサタンにぴったりの味です。
ぜひご覧ください😊
yonasato.com/column/satan_p…
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「桃バジル」
桃にちぎったバジル、山椒、パルメザンチーズ、オリーブオイル。
このハーモニーがたまらない。
全ての素材が生きるのに、最後にはきっちり桃のジューシーさが余韻に残ります。
ゆめおいしい一皿です。
詳しいレシピはこちらです↓
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世界中で「桃ディル」を作って下さるツイートを拝見して嬉しく思っています。
桃がおいしい季節。今年も桃レシピたくさん作ったのでお待ちくださいね🥰
桃とディルの運命的な出会い。夢のようにおいしい「桃ディル」 #旬とスパイス｜エスビー食品 @sbfoods_jp #note note.sbfoods.co.jp/n/n6106bef5cd6b
毎日ご飯を作る人が、嬉しくなる「あたらしい家庭料理」を。 ＃今井家のご飯 #梅ダージリン #桃ディル 著書は「毎日のあたらしい料理 」 （KADOKAWA) 「いい日だった、と眠れるように 」 「今井真実のときめく梅しごと」（左右社）「料理と毎日」（ccc）「フライパンファンタジア」（家の光協会）