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甘夏🍊甘酸っぱくて、すこーし苦味もある柑橘です。この苦いのがいいんですよね〜。先月、伊予柑のツイートをしたら「薄皮を剥くときはキッチンばさみ使いやすい」というリプをいただきました(ありがとうございます！)ので、甘夏で試してみました。とっっっても剥きやすかったです。
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お味噌汁に牛乳をちょい足しすると、まったりといい感じになります。いつものようにお味噌を作ったら、牛乳を加えて一煮立ちさせるだけ。えぇーって思うかもですが、くさみも無くまろやかで優しい味に。今月の広報誌「エプロン」では具沢山のミルク味噌汁をご紹介しています。apron-web.jp/wagaya/12158/
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甘太くんの干しいも。おいしくないはずがない。ねっとり甘くて1袋がすぐ胃に消えました。ツイートしようとサイトをよく読んだら「オーブンまたは火で軽く炙ればさらに美味しくお召し上がりいただけます。」とのこと。なんだってー！そのままで全部食べちゃったあぁあ゛
ja-town.com/shop/g/g8401-0…
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今日から東京駅で「にっぽん応援マルシェ」を開催しています。果実グミや、東北六花、ミルクティー、農協ごはんなどを販売中。
期間: 1/14(金)〜16(日)
時間: 11〜20時(最終日は18時まで)
場所: 東京駅改札内地下1階「スクエアゼロ」
でやっています。お近くにいらしたらぜひお立ち寄りください〜
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今さらご飯の炊き方なんて…と思うかもですが、忙しいと吸水なんてすっ飛ばしちゃいませんか？(私は飛ばしてました)そんなときでも、10分でもいいから浸漬した方がおいしく炊けます…🍚ご飯の炊き方はnoteにもまとめていますので、よかったら覗いてみてください〜
note.com/zennoh_pr/n/n7…
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かしこまった場での食事、緊張のために味がせずおいしさが9割減&食材やシェフの腕を無駄遣いした感があり、遅く起きた休日に「やっぱ家じゃパラパラにならんなあ」とぼやきながら作る適当チャーハンの方がよっぽどおいしく感じるので、リラックスした環境は食事にとってすごく重要だと思ったりします。
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盛岡近郊の方にお知らせです。全農のレストラン、みのるダイニング フェザン盛岡では牛乳を使ったミルクカレー（ルーが白い！）と練乳のパフェを期間限定でお出ししています。みのるダイニングは国産食材のレストラン。レギュラーメニューも充実で皆さんをお待ちしています。ハンバーグおいしそ…
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小松菜の煮びたし、何を相方にしてもほっこりおいしいけど特におすすめは厚揚げ、油揚げ、しめじ、ワカメ。薄味に作っておいて、味の強い主菜と一緒ならそのまま、物足りないときは七味唐辛子をかけていただいてます。年末年始、ご馳走が続いてとても幸せだけどちょっと疲れた頃に優しい一品として。
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じゃがバター用のじゃがいもの加熱方法はいろいろありますが、ラップでくるんで加熱(500Wで5分が目安)するのがわりとお手軽な気がします。
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半沢ロス各位、今晩はご飯のお供業界地図2020を楽しみませんか。弊会調べではお魚系が最大陣営、中でも明太子が圧倒的、次点でプチプチ食感が強みのいくら/筋子。納豆は独自分野で確固たる地位、一方で群雄割拠の漬物界は高菜が成長株です。のりの佃煮は老舗の安定感、きのこ界ではなめ茸が一人勝ち。
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東京近郊の方へ。明日10/22（土）10〜18時に銀座三越9階で「JA全農 秋の大収穫祭」を開催します。りんごやぶどう、みかん、キャベツなどの青果を販売したり、同じ階の直営飲食店で限定メニューを出したりします。ぜひいらしてくださいませ。広報担当もちらりと遊びにいきます。zennoh.or.jp/press/release/…
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#きのこの日 きのこ、冷凍できます。石づきを取って、使いやすい大きさに切るかほぐして、フリーザバッグに入れて冷凍庫へ。使うときは凍ったまま鍋やフライパンへ。便利です。いろんなきのこをミックスして凍らせてもよきです。ちなみにきのこの山とたけのこの里だったら僅差できのこの山が好き🍄
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なにか新しい挑戦をしたいな～と思い、ぬか漬け、始めました。ダイコンとキュウリが一晩で漬かりました。面倒そうだからと手を出したことがなかったのですが、既成のぬか床を使っちゃえば楽ちんでした。なんとモッツァレラチーズも漬けられるらしいのでこれはぜひ次回に。激旨おつまみ錬成の予感です。
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先日らっきょう酢の使い方を皆さんに伺ったら、50以上もコメントいただいてうれしかったです。ありがとうございます(お礼が遅くなりました)。いろいろ試してまして、まずはコールスローサラダ。細切りキャベツを塩揉みして水気をしぼり、らっきょう酢とマヨで和えました。これは…簡単うまぁぁ！でした
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全農の昔ながらの商品に「エーコープらっきょう酢」てのがありまして、実は最近よくある「なんでも使える調味酢」のパイオニアでして、もっと知ってもらえたらうれしいなというnoteです
らっきょうを漬けないあなたにこそ知ってほしい！エーコープらっきょう酢の底知れぬ魅力
note.com/zennoh_pr/n/n2…
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でもでも本よりも、国産の野菜もお米もお肉も卵も牛乳もたくさん食べてほしいなあ、と思っています。アカウントのホーム右上の虫眼鏡マークをタップすると、弊アカウントの投稿を範囲として検索できます。全ての食材を網羅しているわけではないですが、簡単レシピでもりもり食べていただけたらと…！
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ご飯にかけるおいしいもんへの皆さんの情熱により、リプ欄が最高のご飯のお供カタログになりました。今後ご飯のお供探しはぜひここを探検してみてください。それと、何票か入ってて超同意だったのがお豆腐。お行儀が悪いですが、お豆腐+薬味+醤油をご飯に載せてまぜまぜしたのって確かに旨いわ… twitter.com/zennoh_food/st…
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そして…炊き立ての新玉ねぎご飯にバターをちょいのせするのも罪な味になるのでぜひどうぞです。
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最初はシンプルに"焼き"でいただきました。軸を切り落としてフライパンで焼いて、塩をぱらりとかけて食べたら、うまー！1つだけ大きかったのはバター醤油味にしたらこれまた、うまうまー！軸は薄切りにしてお味噌汁にしました。次々に生えてきてるので、しばらくしいたけ生活を楽しめそうです。
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万願寺とうがらし。どう料理しようかさんざん迷った挙げ句、ただ焼いておかか＋お醤油をかけていただきました。この鮮やかな緑も、肉厚な噛みごたえも好き。甘みがあってちょっぴり苦いのがお酒に合いますね。シンプルイズベストの権化な一品でした。
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全国各地の果実を使った「ニッポンエール」ブランドのご当地グミ、ネット通販でも買えます！10種類詰め合わせのアソートセットと、一部のグミは1種類×10個のまとめ買いセットもあります。狙ったグミをお店で見つけられなかったよー、という方はぜひサイトも覗いてみてください!zfc-shop.jp/Form/Product/P…
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枝豆は秋も旬で、今もいろんな秋の枝豆がでていますが、今日は京野菜の「紫ずきん」。丹波の黒大豆から生まれた枝豆です。実がふっくらしてて口の中でしっかり噛みたくなる存在感があって甘い！茹で枝豆で飽き足らず、今日は枝豆ペペロンチーノも作っちゃったもんね金曜日だし。店頭で見かけたらぜひ〜
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すもももももも…味わえる季節になりました。どちらも買ってすぐ食べるのではなく、少し柔らかみがでて甘い香りがしてくるまで常温で追熟、食べる1-2時間前に冷蔵庫に入れるとひんやり甘ーくいただけます。写真のは、もう少し待ってもよかったかなー？でも甘酸っぱいのもまた良しです。
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うど。何にしようかなと悩んだのですがきんぴらにしました。全部スライスして炒めて、お醤油・お酒・お砂糖でうっすら味付け(風味を存分に味わいたくて薄味に)。食べたら口に春が来たし、もう本当においしくて「むふっ」って声出ました。おいしいものを食べた時ってむふっ、ってなりませんか。むふっ。
JA全農 広報部の公式アカウントです。みなさんのごはんがちょっと楽しくなることを目指してつぶやいています。好きな食べ物は国産農畜産物、いま食べたいのは焼きそら豆。ソーシャルメディアポリシーはこちら→zennoh.or.jp/publish/sns/so…