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ご飯のお供、何がお好きですか？
（選択肢以外の方はリプ欄にイチオシを教えていただけたらうれしいです）
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比内地鶏の贅沢なおにぎりがファミマさんから出ました。比内地鶏のスープを加えて炊き込んだご飯(これだけで美味しそうなのにね)の中に、比内地鶏の炙り焼きがゴロゴロっと入ってます(なんと豪華な！)。全国のファミマさんで今日から販売中です。全農グループが、原料の比内地鶏を供給しています〜
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芍薬-シャクヤク
タップして見てほしい…。この柔らかな花びらの重なり。クリーム色から淡いピンク色へのグラデーション。素敵過ぎやませんか？美しさにため息したらよい香りが返ってきました。ほのかで甘すぎず、でも青臭いわけではなく「これ好き…」てなりました。それをお届けできないのは残念…。
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きんかんもそうですが、冬は柑橘がたくさん登場してくる季節です。でもいざ果物売り場に行くと、いろんな柑橘があって迷っちゃう…！という方はぜひこちらを参考になさってください。
冬から春にかけては柑橘パラダイス 多種多様の柑橘を追いかけよ！｜JA全農 広報部
note.com/zennoh_pr/n/nd…
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食事はおいしく楽しく食べるのが一番なので、手作りにこだわらず状況に応じて手段を選べばいいじゃん派です。手段の好み(飲食店に行くのが好き/店頭のお惣菜を見るのが好き(←私はこれ)/料理が好き、など)も人それぞれですし。ただどの手段でもその食事の完成までに関わった人に感謝して食べたいなと！
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豚冷しゃぶのサラダ。お肉をしゃぶしゃぶするときは、ちょいと面倒ですが1枚ずつ茹でてザルにあげ(氷水には入れずに！)室温で冷ますのがおすすめです。お肉の柔らかしっとり具合に、1枚ずつしゃぶしゃぶした苦労も忘れます。野菜はお肉と一緒だと案外もりもり食べられちゃうのでたっぷりどうぞ。
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Q 揚げ物は網に上げた方がいいか
A できればそれがベター
Q だが家に網がない
A 魚焼きグリルがあればその網で代用可
てなわけで、魚焼きグリルの網は揚げ物を載せる用にも使えます。さつまいもの天ぷら、サクッと保てました。いも天、糖質を揚げてるけど丸いからゼロキロカロリーだと思う。
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お客様に国産農畜産物を手にとっていただくために、このTwitterが少しでもお役に立てばうれしいです。なお「全農広報部【公式】日本の食を味わうTwitterより」という出典を明記くださいませ。以上、さしでがましいお話でしたが、過去にいくつかお問合せをいただいたことがあったので、お知らせでした〜
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枝豆大好き部員なのですが、丹波で作られた「デカンショ豆」という新しい枝豆を初めて食べました。見た目は緑色ですが味は茶豆風味。甘くておいしい…！(ご興味あればこちらへ→ja-town.com/shop/c/c280513/) そういえば枝豆は鮮度が命なので、買った勢いで調理するのがおいしく食べる秘訣だったりします。
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家だとロールキャベツのような名のある料理ではなく「キャベツ消費のために中華風に炒めた何か」的なものを作ることが大半だが、(今日も名もなき料理だ…)なんて思わず「特製！野菜たっぷり」のような枕言葉を付けることでそれっぽいメニュー名にしてテンションを上げるという小さな心がけをしている。
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加賀太きゅうり。超Bigサイズに思えますがこれが通常の大きさです。切ってみると「我、キュウリぞ！！！」と主張するキュウリの強い香りにびっくり。皮は少し硬いので剥き、中の種はスプーンで取り除いて食べます。薄くスライスして生でも食べられますが、煮物や中華風炒め物にするのもよかったです。
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ゆでぼし大根なる食材に出会いました。名前の通り大根を茹でてから干しています。茹でてるので水で戻す時間が短くて済み、太めなので大根食べてるー！って感じで食べ応えがあります。煮物はもちろん水で戻してそのままサラダでも。しかし乾物は食材足りないな〜ってときに活躍してくれてありがたい。
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りんごな飲み物「ニッポンエール長野県産りんご三兄弟」が出ました！秋映、シナノスイート、シナノゴールドという3つのりんご果汁を使っています。濃いりんごジュースというよりも、りんご果汁を活かしつつゴクゴク飲めるすっきり系。全国の量販店さんなどで販売していますので見かけたらぜひに〜
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おみそ汁に牛乳を使うと、おいしさそのままでかなり減塩できます。「おみそ汁に牛乳？どゆこと？」と思うかもですが1度お試しを。完成品には牛乳感ゼロ。
〜2杯分のレシピ〜
①みそ大さじ1＋牛乳大さじ1→混ぜる
（通常はみそ：大さじ2）
②具をだし汁300mlで煮る
③ ①を入れてひと煮立ち
→完成
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きんかん。外側の皮ごと食べられます。甘さも酸っぱさもほろ苦さも備えてて癖になる味。大人の味だなあと思います。食べるときはヘタを取って(ポロッと取れます)そのままお口へ。種が気になる場合は半分に切って爪楊枝で除きます。4枚目は甘く煮た甘露煮。この甘露煮はおせちの彩りにも活躍します🍊
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〜♪
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〜♪
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I have a すだち
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I have ice cream
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Uh!
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すだちアイス！！
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お花のような料理は「オニオンブロッサム」です。たまねぎを根元がつながったまま16等分し、全体に唐揚げ粉をまぶした後、溶き卵をつけ、もう一度唐揚げ粉をまぶし(←写真1枚目)、揚げます(←2枚目)。表面がカリッとしてきたらひっくり返してさらに揚げ(←3枚目)て完成！
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ターサイです。わっさわっさした立派な葉は一見固そうですが、下茹でせずに使えます(小松菜とかチンゲン菜と同じノリです)。今回は豚こまとオイスターソース炒めに。豚肉を炒めた後に、刻んだターサイを入れてしんなりしたら味付けして完成です。シャキ感が残る茎としんなりした葉、どっちも好きだ〜
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育ててみたら…
め っ ち ゃ 生 え た
←1日目
6日目→
※撮影時以外は段ボールの"しいたけのおうち"にいれていました。
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静岡県の三ヶ日みかんを使ったお酒「セブンプレミアム 静岡県産三ヶ日みかんサワー 400ml」が、静岡・東海・山梨・長野エリアを中心としたセブン‐イレブンさんで今日から発売です。みかん果汁を20%使った贅沢なサワー、お近くの方はどうぞご贔屓に！【お酒は20歳を過ぎてから】zennoh.or.jp/press/release/…
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昨年に募集した「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードを1冊の本にすることになりまして、皆さまにご報告とお願いがございます。
「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードの書籍化と、投稿された方へのお願い
note.com/zennoh_pr/n/ne…
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お味噌汁に卵落としすると野菜もたんぱく質もとれて、一品で満足なおかずになります。今日は長ネギとタマネギのネギコンビで温まりました。食べてる途中で卵を崩すと味が変わるので、最後まで飽きずに楽しめるのもよき。でも卵をいつ崩すか(or 崩さない)はいろいろ流派がありそう。皆さんいかがです？
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エリンギは鮑の食感に似ているとよく言われますが、エリンギはエリンギとして神々しいほどの美味なので代替品として語られるのはちょっと納得いかない派。ソテーして醤油を垂らしたらもう最高のおつまみです。なお食感が似ているのか否か実はよく知らない派でもあるのですがお仲間はいないでしょうか？
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「甘味噌焼きピラフおむすび」です。ＪＡ前橋市フレッシュミズの発案で、群馬名物・焼きまんじゅうをイメージした一品。とうもろこしとベーコンが入ったピラフに甘味噌を塗って焼いてあるので香ばしい！温めるのがおすすめ。販売店舗は、群馬県・東京都・茨城県・栃木県・埼玉県・千葉県・新潟県です。
JA全農 広報部の公式アカウントです。みなさんのごはんがちょっと楽しくなることを目指してつぶやいています。好きな食べ物は国産農畜産物、いま食べたいのは焼きそら豆。ソーシャルメディアポリシーはこちら→zennoh.or.jp/publish/sns/so…