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お洒落メニューの代表格?!なパエリアですが、お家にあるいつもの食材でもできます。これは白菜を使った和風のパエリア。調理の流れは、具を炒める→お米(洗わずそのまま)を入れる→お水と調味料を入れ蓋をして加熱15分→火を止め10分蒸らし→完成。野菜もお肉も一緒に食べられて贅沢なパエリア、ぜひ！
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詳しい作り方はこちらの画像に載せています。
全農のお米のサイト
noricenolife.jp/paella
では他にもいろんなパエリアのレシピをご紹介しているので、よかったら覗いてみてください〜
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急に寒くなり秋はどこへ…なこの頃ですが、青果売り場にはリンゴがたくさん並んでいます。こちらは山形の秋陽(しゅうよう)という品種。先日のnoteでもご紹介しました。甘みも酸っぱさもあり、ザ・リンゴな味を楽しめます。しかし切り方はこの輪切り(スターカット)が、めちゃ楽だし食べやすいですね。 twitter.com/zennoh_food/st…
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柿のカプレーゼ。柿とモッツァレラチーズをお好みの厚さにスライスして交互に並べ、オリーブオイルと塩コショウをかけたら完成(でもスライスを並べるのは面倒なんで、柿とチーズをお好みの大きさに切ってから調味料で和えちゃうのも大アリ)です。柿とチーズの相性の良さに感激でした！ #柿の日
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じゃこピーマン。ピーマンを千切りにしてごま油で炒め、しらすを入れてさらに炒め、お醤油で味付けして完成です。ご飯に載せて食べるのはもちろん、ご飯に混ぜ込んでおにぎりにしてもよし。ピーマンの千切りがちと億劫ですが、作って後悔はしないおいしさです。
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農業を始めるならまずは現場で働くというイメージがありますが、実はプロの農業経営者の育成に特化した学校がありまして、学校でみっちり学んでから就農する道もあるんです。今回はその学校の学生さんにインタビューしたnote。農業に興味がある若い方に届いたらうれしいです。
note.com/zennoh_pr/n/n8…
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里芋は 炒 め て も おいしい！てわけでジャーマンポテト風に。里芋の皮を剥いて1cmほどの厚みに切り、油+ニンニク(チューブでOK)で両面に焼き色が付くまで炒め、ソーセージを加えて軽く炒めて、最後に塩コショウしたら完成です。外側はカリッと中はねっとりな里芋の食感がやみつきになります。
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「え！！なにこれ、このサク＆なめらかで甘うまい柿は！！？」となった、福岡県の甘柿「秋王」を紹介したnoteです。果物好きさんは、ぜひ読んでいただけたらと！
この秋出会ったサク＆甘い「秋王」は
福岡オリジナルの甘柿、“秋の王様”でした。
note.com/zennoh_pr/n/nf…
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福岡の、あの"やわやわ" "もちもち" のうどん好きなみなさまへ。福岡県産小麦100％の麺と、スープのセットはどうでしょう。鍋で麺を3分間茹でて、付属のスープを入れたらできあがり。今回は自作の豚肉玉ねぎ炒めをのせて。全農のECサイトJAタウンで買えますのでよかったら！
bit.ly/3CIZfT7
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おいしいお肉情報です。岩手のお肉加工会社「いわちく」が、いわて牛のサーロインステーキやソーセージなどの加工品セットなどを、期間限定の特別価格で販売する「いわちく感謝祭」が今日から始まりました。毎年人気みたいです。ご興味ある方はサイトを覗いてみてくださいね。
bit.ly/3bHKofX
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カボチャが硬くて切れない時は、切る前に電子レンジにかけると切りやすいです。カットカボチャなら種とワタを除いてからラップでくるんで、丸ごとのカボチャならそのままレンチン。時間は1/4カットなら1分、丸ごとなら5分が目安です(レンジから取り出すときはヤケドに注意！)。無理せずに切れますよ〜
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白菜は鍋や煮物のイメージが強いですが、生で使ってサラダにしてもおいしいです。特に内側の葉っぱはやわらか(白菜は外側から使いがちですが内側から使ってもOKです！)。刻んでお好みのドレッシングをかければ、白菜の甘みと旨みを楽しめるサラダに。おすすめはマヨネーズとお酢でコールスロー風です。
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コーンスープ と ご飯 で
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＞ リゾットできます ＜
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しめじなどの具を炒める(無しでも可)
→お湯150mlを入れる
→スープの粉をとかす
→ご飯(一膳分)を入れてほぐす
→とろけるチーズを入れて混ぜて完成
味つけが絶対うまくいくのが助かる…！
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火を使わずお手軽！な手作りソーセージ。豚挽肉、大葉、おろし玉ねぎ、塩、黒胡椒、酒、片栗粉をボウルでよく混ぜ、生地を3等分にしラップで棒状にくるみ、電子レンジで2分〜2分半加熱したあと、3分おいたら完成。茨城のブランド豚・ローズポークのInstagramで紹介しています〜instagram.com/p/CWKpoVTrjI9/…
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宮崎県産日向夏サワー、でました！一口飲むと日向夏のやさしい甘さが最初にやってきて、そのあとにほのかに苦味も感じてすっきり飲めます。表面にキズがあるなど、生の果物としての販売に適さない果実を活用した商品です。九州・中国・四国のセブン‐イレブンさんで先行販売中。《お酒は20歳から！》
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大根はあるけど煮物にする時間は無いな…て時は大根ステーキ、いかがでしょう？1cmの厚みに切り、少し透き通るまでレンジで5分程蒸し、バターを溶かしたフライパンで焼き目がつくまで焼き、醤油やめんつゆ、ぽん酢などお好みの調味料をいれて両面に絡めれば完成。外は香ばし中はジュワッと…最高です！
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小ねぎのなめ茸和え。小ねぎ一束を2-3cmの幅に切ってさっと茹で、冷水にさらし、水気をよく切ったらなめ茸と和えるだけ。小ねぎの風味となめ茸の旨みがマッチしてたまりません。しかし小ねぎ、メイン具材としてこんなにイケてるのだから、汁物に散らして使うだけじゃもったいないですね。
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山形県産デラウェアサワー、東北・北関東・新潟・北陸エリアのセブン‐イレブンさんで販売中です。キズなどで生の果実として売るのに適さない実を活用しました。やさしい甘みと酸味でデラウェアそのものを楽しんでるかのようなサワー。色もきれいなのでぜひグラスに注いでどうぞ〜🍷《お酒は20歳から》
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お米を買うとき「どの銘柄にしようかな？」と迷うことはありませんか。そんなときのお助けになればいいなと思い、おすすめの13銘柄を解説しました。スーパーのお米売り場で見返したくなる記事です🌾
新品種も登場！多種多様な日本のお米を楽しもう。｜JA全農 広報部
note.com/zennoh_pr/n/n4…
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ホットミルクを飲みたいけど膜が苦手！て方へ。温める前に
お 砂 糖 を 混 ぜ て か ら
温めると膜ができにくいです。昨年もつぶやいた小技なのですが、温かい飲み物が恋しい季節になったので再掲です☕️
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シンプルなホットミルクもいいですが、もっといろんな味で楽しみたいよ！て方に向けて、noteでは
・ジンジャーハニーミルク
・ホットラッシー
・ロイヤルミルクティー
・麦茶オレ
の作り方を紹介しています。よかったら覗いてみてください〜
note.com/zennoh_pr/n/n0…
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小ねぎのカリカリ巾着。小ねぎ1束を小口切りにして、マヨネーズ:大さじ2と1/2、しょうゆ:小さじ2/3を加えて混ぜます。油揚げ3枚を半分に切って袋状にして小ねぎを詰め、爪楊枝で口を止めてフライパンで両面に焼き目がつくまで焼いたら完成です。小ねぎの風味と香ばしい油揚げが合う〜 #小ねぎ記念日
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お米の消費量がとても減っています。多くの方にご飯の魅力が伝わって、たくさん食べていただけたらうれしい…！てことで、オススメの
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│ ご飯のおとも │
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をリプで教えていただけないでしょうか。甚だ他力本願で恐縮ですが、お知恵を貸してください！
JA全農 広報部の公式アカウントです。みなさんのごはんがちょっと楽しくなることを目指してつぶやいています。好きな食べ物は国産農畜産物、いま食べたいのは焼きそら豆。ソーシャルメディアポリシーはこちら→zennoh.or.jp/publish/sns/so…