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空心菜。茎が名前のとおり空洞な夏の野菜です。なんといっても炒め物にして、シャキシャキ食感を楽しむのが好き。先に火の通りにくい茎を炒めてから、葉の方を加えて更に炒めるといい感じです。味付けはオイスターソースのつもりでしたが、切らしていたので急遽味噌にしました。うん、味噌もいけますね
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野菜売り場でミニトマトの大容量パックを見て「食べ切れないかも…」と躊躇してる方！焼きびたしにすると案外ぱくぱく食べられます。焼き目が付くまで焼いたらつけだれへ。茄子やししとうは3時間くらいで味がしみる印象ですが、ミニトマトはしみこみにくいのか、一晩待ったら味しみじゅわ〜でした！
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Twitterではゆるく農畜産物の食べ方紹介をしていますが、noteでは食べ方をはじめ品種や産地などマニアックに書いています。そんな記事たちをまとめました。お時間があるときに覗いていただけたらと、思います。
農畜産物の解説記事まとめ｜JA全農 広報部 note.com/zennoh_pr/m/m5…
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すだちでタラのホイル焼き。ホイルにタラ切り身2切れとしめじ、すだち、バターの順で載せて最後に、醤油大さじ2(お好みでおろしニンニクを入れても◎)をかけたら、ホイルで蓋をして180℃のオーブンで15分ほど焼きます。トースターでも可。タラにもしめじにもすだちが香り散らかしてて最高の一品です。
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すだち、特に通販だと大量なことが多いですが使い切れない心配はご無用。洗って拭いてから保存袋にいれて冷凍すると長持ちします。使うときは常温で10分程解凍でＯＫ。スライスして飲み物やお料理に、半分に切って果汁を焼き魚にかけて…生の果実と同じように使えます。食欲の秋がはかどるぞ(気が早い)
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スイカにレモン汁をつけるとトロピカルに味変できますが、他の香酸柑橘も良いのでは?!と思い、レモンに加えてすだち・ゆず(果汁）を試してみたら、すだちは爽やか+ちょいほろ苦で和風、ゆずは「ゆずですっ!」の主張の後に爽やかなスイカがくる感じ。お家に香酸柑橘の果汁がある方はぜひお試しを〜
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東京と福岡近郊のみなさま！8/31までの期間限定で、三越銀座、アミュプラザ博多、福岡パルコにある、みのりカフェ/みのる食堂で、福岡生まれのいちじく「博多とよみつひめ」を使ったスイーツが登場します。いちじくが主役って珍しいと思うので、よかったら〜minoriminoru.jp/topics/ginza/p…
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三つ葉好きの 三つ葉好きによる 三つ葉に無関心な方のためのnote。風味豊かな三つ葉の魅力と、サラダ、スープ、炒め物…いろんな食べ方をご紹介します。もう親子丼の添え物なんて呼ばせないよ絶対。
もりもり食べよう、三つ葉｜JA全農 広報部
note.com/zennoh_pr/n/nc…
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深谷ゆり。切り花を1本飾るだけでもボリュームがあり豪華！これは5つの蕾が毎日1個ずつのペースで咲いてくれました。ユリの葯(おしべの先の花粉の袋)はピンセットなどでつまんで取ってしまえば、服や部屋を花粉で汚す心配がなくなります。花粉がまだ露出していない、開花直後に取り除くのがおすすめ。
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梨、よくある"くし形"もよいですが
┌──┐
│ ス │
│ テ │
│ ィ │
│ ッ │
│ ク │
│ 型 │
└──┘
も食べやすいです！
※皮も食べられます（気になる方は剥いてください）
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キャベツを千切りして鯖缶を載せるだけの超ワイルドな一品、鯖缶キャベツ。JA嬬恋村のキャベツ農家さんがよく作るのだそうでやってみました。鯖とキャベツ、合いますね。キャベツの量はもっと多くてよかった！ちなみに使う鯖缶は味噌煮派と水煮派の2大派閥があるらしくって、今日は味噌煮派に入門です
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フルーツ牛乳寒天、牛乳パックを型にして作れるお手軽デザートです。1Lパックが半分くらい減ったときにお試しを。
水200ml+粉寒天8gを鍋で沸騰させながら溶かす
→砂糖大さじ8を溶かす
→レンジで人肌に温めた牛乳500mlを少しずつ混ぜ入れる
→果物を混ぜる
→牛乳パックに入れ、冷やし固めて完成〜
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牛乳パックに流し込むときは、氷水につけながらやると、下側の寒天が徐々に固まってくれるので果物が偏りにくいです（ちょっと面倒ですけど）。牛乳パックから出したときはこんな感じ。食べる分だけ切り出してお召し上がりください！
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カフェごはんによくあるタコライス、お馴染みの調味料で作れるのでお試しを！タマネギみじん切りをしんなりするまで炒めたら合い挽き肉を加えてさらに炒め、ソース、ケチャップ、一味唐辛子などで味付けして具の完成。ご飯の上にこの具とレタス(キャベツも可)、トマト、チーズを載せてできあがりです。
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あの「農協牛乳」を使ったお菓子を商品化しました。バウムクーヘン、ドーナツ、ミルク餅、スコーン、プリン、ミルクまん、キャラメルの7種類です。全国のスーパー、ドラッグストアなどで販売しますので見かけたらぜひ。Don't stop dancing!!
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※実際の発売日は販売店によって多少遅れたり、お取扱いのない店舗や、売り切れの場合がございます。詳しくはこちらへ→
zennoh.or.jp/press/release/…
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しらすで簡単ふりかけ。しらす干しを耐熱皿に広げてレンジ(500W、蓋なし)で2分、お醤油(しらす50gに対し大さじ1)をかけて混ぜ、さらにレンジで2分加熱し、お好みで鰹節やいりごまを混ぜて完成です。食事でおかずを先に食べ切ってしまい「ご飯のおともがほすぃ…」てときにこんなふりかけがあると幸せ。
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良すぎるから見てほしい…クレマチス。お花を飾るときは複数種類を組み合わせて豪華にするのもいいですが、こんな風に一輪、二輪をそっと飾るとお部屋になじんで素敵です。特に白とグリーンはお部屋を選ばない。このクレマチス、お花屋さんのポップにガラスの器と相性抜群と書いてありました。確かに。
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枝豆は秋も旬で、今もいろんな秋の枝豆がでていますが、今日は京野菜の「紫ずきん」。丹波の黒大豆から生まれた枝豆です。実がふっくらしてて口の中でしっかり噛みたくなる存在感があって甘い！茹で枝豆で飽き足らず、今日は枝豆ペペロンチーノも作っちゃったもんね金曜日だし。店頭で見かけたらぜひ〜
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枝豆のレシピや多様な品種はこのnoteでも紹介しています。よかったら覗いてみてください。そういえば以前このnoteを投稿したとき、サムネ画像の渦巻きのかまぼこが富山の名物だと気づいてくださった方がちらほらいて、記事を書いた編集部員N(富山出身)がとても喜んでいました。note.com/zennoh_pr/n/nc…
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タ
マ
ネ
ギ
冷 は
や
し
て
切
る
涙 と
知
ら
ず
冷蔵庫で30分くらい冷やしてから切ると涙の原因物質が出にくくて目が痛くなりにくいです〜
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お花屋さんで栗の切り枝を見つけて、あらあら小さなイガちゃん達、あの有名なアニメ映画で主人公達が引っ越してきた家にいた妖怪の緑ver.なの？かわいﾈｪ…うちに来るかい…？ﾆﾋﾋと捕獲した高知の七立栗。こういう年1回出会えるかな植物がたまにあるのでお花屋さんに行くのがやめられない。
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一般の方の言う「お味噌汁が好き」というのは旬の野菜を具にしたり、お気に入りの味噌を使ったりして味わうのが好きなのであって、ツイートを分析して好きな具ランキングを作ったりテキストマイニングでにらと卵が一緒に呟かれる傾向を発見してニヤけることを指すわけではない(集計楽しかったです)。
JA全農 広報部の公式アカウントです。みなさんのごはんがちょっと楽しくなることを目指してつぶやいています。好きな食べ物は国産農畜産物、いま食べたいのは焼きそら豆。ソーシャルメディアポリシーはこちら→zennoh.or.jp/publish/sns/so…