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東京近郊の方へ。銀座にある全農の「みのりカフェ」と「みのる食堂」で、仙台牛ローストビーフを使ったメニューを期間限定で出しています。7/25(日)まで。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。しかしそろそろ仙台で仙台牛食べて、ずんだシェイク飲んでぶらぶらするみたいなことしたいなあ。
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岡山では白桃のマリトッツォ。みのるダイニングさんすて岡山店の期間限定メニューです。しかしマリトッツォ、流行ってますね。実は食べたことなくて…。え、べっ、別にすごく興味があるとかではないんですけどね？流行に敏感じゃないですし？で、でも誘われたら食べないこともないですけどね？| ˙꒳ ˙)
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大阪近郊のみなさまへ。枚方市に、全農の焼き肉屋さんがオープンです。お肉はもちろん和牛、ご飯は全国から週替わりで焼肉に合うお米、あとはジェラートの食べ放題もあります。焼き肉後のアイスもうちょい食べたい！を好きなだけ叶えられます。
🍖和牛とごはん 焼き肉じゅん
minoriminoru.jp/hirakata_jun/
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夏だけど、いや夏だから冬瓜。夏が旬の野菜です。冬瓜の切り方は色々ありますが、今回はまず半分に切り、そのあと縦に16等分して種と皮をとりました。下ゆでは電子レンジ500Wで5分。その後、中華スープで煮て煮物の完成。透き通った感じ(うまく撮れてないけど)が涼やかです。冷やして食べてもよい！
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オクラ、何しても旨いですが中でもピクルスがかなりイケてるんです。ヘタを切って塩で板ずりして水洗いしたら、ピクルス用のお酢(市販でも自作でも、らっきょう酢でも！)に1晩漬けたら完成です。蒸し暑い夏の夜に爽やかなつけ合わせとしてどうでしょう？大人のみんなはおつまみにもー！
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万願寺甘とう。辛くはなく肉厚で甘みのある京野菜です。煮ても焼いてもいけますが、ホイル焼きもおすすめ。万願寺甘とうを刻んで、アルミホイルに載せ、塩昆布ひとつまみ、ごま油少々をかけてホイルで包み、トースターで7-8分焼いたら混ぜて完成です。見た目は地味ですが食べたら秒で無くなる実力派。
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きのうご紹介した万願寺とうがらしですが、いま実は近畿エリアのセブン－イレブンさんでおにぎりがでてます！万願寺とうがらし＆おかかが具だそう。聞いただけで旨いのがわかる。食べたい。 8月中旬までの期間限定です。京のふるさと産品協会のFacebookでもご紹介しています。
facebook.com/kyoyasai.kyoto/
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これは最先端のNaaS（Nasu as a Sugoi-oishi-tsumami）
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りんご三兄弟サワー、本日発売です。甲信越・北陸・群馬・栃木エリアのセブン－イレブンさんにあるので、このエリアの方はぜひお試しをー！秋映、シナノスイート、シナノゴールドの３品種をブレンドしてて、いい甘さと酸味。長野のりんごを盛り上げるため、規格外のりんごを活用して商品化しました。
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ひまわり界も十人十色でして、ひまわりと聞いて真っ先に浮かぶのは、花びらが濃い黄色で真ん中は茶色のものですが、花びらに赤茶色が混じりアンティーク調のもの、八重咲きのものなど多くの品種があります。太陽が似合うイメージですが直射日光は避け、花瓶のお水を少なめにするのが長持ちのコツです。
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なめ茸、ご飯のお供として優秀な飯泥棒なわけですけども、はじめかはお米と一緒に炊き込みご飯にしてしまうと両者が共犯して強力な旨さの一品に。通常の水加減のお米になめ茸を載せて炊飯すれば完成です。味付けに醤油などの調味料を足す場合は調味料込みで規定の水量に調整するとべちゃっとしません。
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岩手県産 山葡萄サワー🍇東北６県のセブン-イレブンさんで、今日から販売です。8/4からは茨城・栃木・群馬・新潟・北陸と東京の一部エリアのセブン-イレブンさんで販売予定です。よくある「ぶどう味」とは違う、山ぶどうの爽やかで甘酸っぱい味を存分に楽しめます。《お酒は20歳を過ぎてから！》
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こちらも本日発売、静岡県産クラウンメロンサワー🍈です。静岡県・愛知県・三重県・岐阜県のセブン‐イレブンさんで販売中。クラウンメロンのピューレ果汁を６％使っていて、一口飲むと「これはメロン味じゃない。メロンだわ」となりました。エリア内の方はぜひお試しを〜《お酒は20歳を過ぎてから！》
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トマトの卵炒め。元気が出る色だから好きなんですよねー。トマトを大きめに切り、強火で潰さずに炒めるとべちゃっとしにくいです。本当はトマトを1回引き上げてから卵を炒め、半熟くらいでトマトを再投入した方がふんわりするかなー、と思いつつ面倒だったので同時炒め。まあ、旨かったからヨシ！
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パワー系おつまみ&おかず、よだれ豚。豚肉に酒、砂糖、片栗粉をまぶし、フライパンに油多めで揚げ焼きします。野菜を載せたお皿の上に盛り付け、タレ(醤油、酢、砂糖、ラー油などを混ぜる)をかけて完成です。茨城のブランド豚、ローズポークで作りました。豚肉の旨みと甘辛いタレが合わさり最高〜(続)
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枝豆って種類もいろいろ、食べ方もいろいろ。奥深い食材なんです。今回は編集部員Nが産地から聞いたおすすめ品種と食べ方をレポート。塩茹でだけじゃない枝豆の魅力、思いきり味わってください。
夏は枝豆！秋もエダマメ！えだまめ、とことん味わい尽くそう。｜JA全農 広報部
note.com/zennoh_pr/n/nc…
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ちくわとキュウリ、なぜこんなに相性がいいのか…。魚介×野菜界で番付をつくったら、東の横綱：ちくわキュウリ、西の横綱：エビアボカドですわ。作るときは切ったキュウリの角を少し削いであげると、ちくわの穴に詰めやすいです。今回はわさびマヨとともに。皆さんは何をつけるのがお好きですか？
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なすと万願寺甘とうの焼きびたし。今まで焼きびたしは1種類の野菜で作るのが常だったのですが、色んな夏野菜を取り合わせたレシピをYouTubeとかで最近よく見かけるので真似しました。しかし作るときは作り置きで何回かに分けて食べる想定なのに旨すぎて1回で食べきってしまうの、焼きびたしあるある。
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先日、かの有名な手延べ素麺がトレンド入りしてましたが、実は他の地域でも名品がありまして、その1つが長崎県島原の島原手延べ素麺。つやつやとぅるとぅるもちもちなんです。写真では伝えきれてないのですが！しかし手延べ素麺て、正直ちょいお高めですが、1度知ると他に戻れなくなるのよ…ギルティ…
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福島県参加白桃＆黄金桃サワー🍑本日発売です。飲む前に香りをかいだ時点で「お！こりゃ"果物の"桃だ！」てなりましたし、飲んだら当然さらなる桃感。実は、規格外やキズで出荷に適さない実を有効利用したサワーです。東北・北関東・新潟のセブン‐イレブンで販売中。《お酒は20歳を過ぎてから！》
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Q：夏におすすめのおみそ汁は？
A：さやごと枝豆みそ汁！
初見だと衝撃ですが、さやから旨みが出て、お出汁を入れずとも美味なおみそ汁ができます。作るおみそ汁の分の湯を沸かし沸騰したら、洗った枝豆(1つかみ/1人前)を入れて5分加熱し、火を止めて味噌を溶き入れたら完成。さやは食べません…！
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梨loverのみなさーーーん！ご存じのとおり梨シーズンはもう始まっていて、これから冬までの間、いろんな品種と産地の梨が移り変わりながら売り場に並びます。各産地の推し品種やおいしい切り方の工夫をたっぷりご紹介。
品種リレーに産地リレー。梨リレー、ついていきます！
note.com/zennoh_pr/n/n7…
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冷しゃぶは、うすーーーく片栗粉をまぶしてから茹でるとお肉が硬くなりにくく、タレが絡みやすくて一石二鳥。食感もぷるんとつるんとして楽しく、たくさん食べちゃえます。平成は「カレーは飲み物」と言われましたが、令和の今「冷しゃぶは飲み物」時代が到来したかもです(実際はよく噛んで食べてね)。
JA全農 広報部の公式アカウントです。みなさんのごはんがちょっと楽しくなることを目指してつぶやいています。好きな食べ物は国産農畜産物、いま食べたいのは焼きそら豆。ソーシャルメディアポリシーはこちら→zennoh.or.jp/publish/sns/so…