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豚肉の生姜焼きをするときに、よくタマネギを入れますがエリンギもいい感じです。エリンギは手で割いておき、お肉に軽く火が通ったらエリンギを加えて一緒に焼きます。お肉が焼け、エリンギもくったりしたら味付けをして完成です。豚こま肉で作りましたがエリンギの歯応えも手伝って、大満足でした。
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野菜、本当はたくさん食べたいけど、作る暇がなくてなかなかね…な方へ、常備菜のススメです。常備菜を作るのすら…な方は、いつか少し余裕が出てきたときにまた見ていただけたらと🥕🧅🥦🍅
一人暮らしの管理栄養士が家で作る、野菜を食べる常備菜｜JA全農 広報部【公式】
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豚冷しゃぶのサラダ。お肉をしゃぶしゃぶするときは、ちょいと面倒ですが1枚ずつ茹でてザルにあげ(氷水には入れずに！)室温で冷ますのがおすすめです。お肉の柔らかしっとり具合に、1枚ずつしゃぶしゃぶした苦労も忘れます。野菜はお肉と一緒だと案外もりもり食べられちゃうのでたっぷりどうぞ。
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シーザーサラダによく入っているロメインレタスですが、そのシャッキシャキの歯応えを活かして炒め物もおいしいです。今回は豚バラと一緒に。味付けはポン酢だったりオイスターソースだったり、なんでも合うと思うのですが、炒めたレタスの色がとても美しくて…今日はシンプルに塩胡椒にしてみました。
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豚肉の味噌漬けおいしいよね…でも自分で漬けるところからやるのはなかなか面倒だよね…な民に優しい、味付け済みの味噌漬けを使ってみました。半日冷蔵庫or流水で解凍したら焦げ付かないよう注意しながら焼くだけで、香ばしい味噌漬けをすぐ食べられて感激です。お肉1枚でご飯お茶碗1杯いけそう。
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昨日の牛乳寒天の投稿で、大事な工程を1つ書き忘れていました。
「水200mlに粉寒天8gを沸騰させながら溶かし」
の後に
「砂糖大さじ8を加えて混ぜる」
というプロセスが必要でした。申し訳ありません。。ご指摘コメントいただいた方、ありがとうございました。
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お家スイーツに牛乳寒天はどうでしょう。水200mlに粉寒天8gを沸騰させながら溶かし、人肌に温めた牛乳500mlを加えます。お好きな果物を混ぜたら空の牛乳パックに入れ、冷蔵庫で冷やして完成です。牛乳寒天がどーんとできた達成感がすごいし、牛乳の優しい甘さと果物の甘酸っぱさを同時に楽しめて素敵。
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肉じゃががちょっと洋風に変身する、トマト肉じゃがを作ってみました。肉じゃがを作る最後の段階で、ひと口大にカットしたトマトを入れてさらに煮込んで完成です。遠くでかすかにハッシュドビーフみたいな雰囲気も醸したお料理になります。いつもの肉じゃがになんだか飽きてきたな、という方はぜひ！
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カブは根の部分(白いところ)と一緒に葉も使ってシチューにすると、ひとつの野菜なのに彩りよくいろんな野菜を使ってる感がでてお得な気持ちになります。葉っぱは具を炒めたあと煮込む時に入れるのがおすすめ。春って調子にのって薄着をして存外に寒い思いをしがちなのでまだまだシチューがおいしい…🫕
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オレンジページさんの新刊の巻末にある野菜コーナーを監修しました。アスパラガスやそら豆など、これから旬な野菜のおいしい食べ方を紹介しています。メインコーナー(←弊会は関わっていませんが)の誌面は主菜と副菜のレシピをいっぺんに見られて使い良い一冊です。
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青ねぎはいろんな料理にちらして味のアクセントにも彩りになるお役立ち野菜ですが、主役でもぜひ。そんなメニューの1つがねぎ焼きです。青ねぎ1束を刻んで卵1個・小麦粉40g・だし汁40mlと混ぜ、フライパンで両面焼いて完成。外はカリッと、中は超ﾈｷﾞﾈｷﾞ！お好みでソースやポン酢をかけてどうぞ。
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練乳を使ったコラボサンドは「練乳いちご生クリーム」と「練乳いちごみかん生クリーム」の2種類(写真はいちごだけの方)です。販売場所はメルヘンさんの全28店舗でして、店舗一覧はこちらへどうぞ。
meruhenk.co.jp/shop/
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サンドイッチ専門店のメルヘンさんとコラボして、練乳を使ったフルーツサンドを開発しました。メルヘンさんの店舗で、6月下旬まで発売中です。練乳の需要を増やしたいという想いでメルヘンさんにご協力いただいたメニューですが、そんなことはさておき美味しいのでぜひに🍓🍊
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こちらの本がじわじわと好評いただいて、とうとう5万部になったようです。たくさんの方に読んでいただきありがたい限りでございます。さてそれはそれとして、これからもお米、野菜、お肉、牛乳などなど国産をたくさん食べてもらえたらうれしいです。
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ナスの蒲焼きを作ってみました。1cm程の厚さに縦切りして、油をひいたフライパンで焼き目をつけてから蓋をして蒸し焼きにします。とろっとしたらタレ(醤油:砂糖:酒＝1:1:1を基本にあとはお好みで)を煮詰めながら絡めて完成です。食べてみると…おっふ、これは一緒に食べるご飯がみるみる消えるやつだ…
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ヨーグルト好きさんたちへ。国産の果物が入った飲むヨーグルトが、今日から発売されました。黄桃、みかん、りんごがつぶつぶと感じられる形で入ってます(うれしい！)。ファミリーマートさんと全農のコラボで作りました。全国のファミリーマートさんにありますので探してみてくださいませね。
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( ´-`).｡oO(アスパラガスって焼いても旨いらしいのでとりあえずただフライパンで焼いて塩胡椒してみたぜどうかな)
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( ˙༥˙ )ﾓｸﾞ…
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( ˙༥˙ ) ﾓｸﾞﾓｸﾞｯ……！
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(*´꒳`*).｡oO(こういうのがいいのよ、こういうのが…！！)
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そしてトマトにお砂糖は、初めて！！やってみました。初めはおそるおそる食べた（ごめんなさい）のですが……コメントでいただいたとおり果物みたいな甘くて爽やかな味でびっくりしながら美味しくいただきました。お風呂あがりのデザートに食べたい🍅
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新玉ねぎは柔らかくてみずみずしくてどう調理しても美味なので、特定の食べ方をおすすめするのはもう野暮かもしれないですが、それでもレンジ蒸しが手軽で旨いことは言わずにおれない…切れ目をいれてふわっとラップをして電子レンジで5-7分、ポン酢と鰹節をかけてどうぞ…これが異次元のとぅるとぅる
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「農協ミルク 国産紅茶仕立て」が今日から発売です。国産の紅茶と生乳を使って、優しくまろやかな味わいのドリンクに仕上げました。春のお出かけに、お仕事の休憩に、お家でほっと一息のおともに、ぜひ飲んでみていただけたらうれしいです。全国の量販店さんなどで販売しています。
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じゃがバター用のじゃがいもの加熱方法はいろいろありますが、ラップでくるんで加熱(500Wで5分が目安)するのがわりとお手軽な気がします。
JA全農 広報部の公式アカウントです。みなさんのごはんがちょっと楽しくなることを目指してつぶやいています。好きな食べ物は国産農畜産物、いま食べたいのは焼きそら豆。ソーシャルメディアポリシーはこちら→zennoh.or.jp/publish/sns/so…