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僕がよく作る万能味噌タレのレシピです
【焼肉用旨味噌たれ】
味噌小さじ4
ごま油、おろしにんにく各小さじ2
はちみつ小さじ3
レモン汁小さじ1/2
水50ml
すりごま大さじ2を600Wで30秒レンチンしたら完成❗️
焼肉、大葉を乗せたお豆腐、サイコロステーキ等に大活躍します
#麦ライス
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パスタ湯に入れる塩の量が分からない方はとりあえず水500ccに塩小さじ1にしましょう
この味を覚えておけば濃いめのソースでも薄味のソースでも美味しく作ることが出来ます
#麦ライス
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『ジェノベーゼ』を作るときに色が黒くなってしまう人に教えたい裏技なんですが
•バジルを3秒ほど湯通しして氷水でよく冷やし軽く絞っておく
•オリーブオイルを予め冷蔵庫でよく冷やしておく
それからミキサーにかけると驚くほど色鮮やかに仕上がります
#麦ライス
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まるでパスタ！？
【ほうれん草でペペロンチーノ風】
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ1
ﾊﾞﾀｰ小さじ1
にんにくｽﾗｲｽ2片
唐辛子をお好みで入れ弱火にかける
色づいたら根だけ切り落としたほうれん草1袋
水大さじ3
鶏ガラ小さじ1/2
塩3つまみを入れ炒めて完成❗️
ダイエットにもどうぞ❗️
#麦ライス
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美味しいパスタサラダ🐣
【たまマヨペンネ】
ゆで卵2個を崩して白身と黄身に分けておく
ペンネ50gを茹でて氷水で冷やしたら水気を切り、先程の白身と
マヨネーズ大さじ5
ケチャップ小さじ1/2
砂糖2つまみ
塩1つまみを加えよく混ぜたら最後に黄身を加え軽く混ぜて完成❗️
作り置きも可能です👌
#麦ライス
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余ったごはんはこう食べる❗️
【大葉しゃけにぎり】
お釜に残ったご飯にしゃけフレーク、刻んだ大葉、白ごま、醤油とごま油少々を加えて混ぜるだけ。
もちろん炊き立てごはんでも良いけど保温し続けて美味しく無くなったご飯が大変身するよ。
#麦ライス
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美味しすぎてこれだけのためスイートチリソースを常備する価値のあるレシピ🍅
乱切りにしたきゅうりとトマト各1個にスイートチリソース大さじ1〜2、醤油小さじ1/2をかけて大葉を好きなだけ散らして完成
生春巻きが大好きな人は必ずハマるので食べすぎ注意....
#麦ライス
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オクラは『網のまま揉み洗い』をすれば指にトゲが刺さらず簡単に洗えるのを知ってましたか？
#麦ライス
209
美味しすぎるレシピが完成しました...
【ナスの唐揚げと甘辛たれ】
茄子４本を縦に3カットし醤油みりん各大さじ2、おろしにんにく小さじ1を絡めラップをかけレンジで6分チンする
片栗粉をまぶし少量の油で揚げ焼きしたら仕上げに先程のタレをかけ完成
外カリカリ中とろっとろ...絶品です
#麦ライス
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冷凍チーズドッグをレンチンする→フライパンで油を引かずに焼く→バター塗る→美味しい
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旨味が凄い
⚫︎しらすと白菜のガーリックパスタ
一人前
しらす25gを油を引かずに軽く色付くまで乾煎りしたら
オリーブオイル小さじ4
おろしにんにく小さじ1
唐辛子1本
茹で汁120ml
しらす25g
白菜150gを加え軽く煮たら茹でたパスタ100gを加え完成
ここ最近で一番美味しいレシピかも
#麦ライス
↓補足
212
半熟目玉焼きの一番美味しい食べ方
トーストにたっぷりのマヨネーズとごく少量のケチャップ塗る→スライスして焼いたウィンナーと目玉焼き乗せる→黒胡椒振る→最高
#麦ライス
214
ハンドミキサーが無い人必見の裏技
生クリームを立てる時にホイッパーを２本にすると速攻で立ちます
#お菓子作り好きな人と繋がりたい #麦ライス
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@surigoma2012 お味噌汁を溶かすときに素早く溶かす方法をぜひ知って欲しいです！ twitter.com/HG7654321/stat…
216
皆さんこれはまさに大発見です
味噌汁に鮭フレークを入れるとめちゃくちゃ良い仕事してくれることが発覚....
#麦ライス
217
おやつにおつまみにどうぞ❗️
【パリパリチーズ】
クッキングシートに粉チーズを薄く広げブラックペッパーとパセリを振り、600Wのレンジで50秒チンして冷ましたら完成。
そのまま食べても良いですし砕いてパスタやサラダ、グラタン等に振りかけるのもおすすめです
↓補足
218
具は玉ねぎだけでハヤシを作ってペンネで食べるとめちゃくちゃ美味しいのでおすすめ。
#麦ライス
219
散らかりやすいブロッコリーですが、小房に切り込みを入れてから引っ張るように裂くと綺麗にカットが出来るのを知ってました？
#麦ライス
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すいかを食べる方にぜひ知っておいてほしいテクニック🍉
すいかは普通に切ろうとするとひび割れが起きてしまいますが、全体に20〜30ヶ所ほど包丁の先端で刺しておくとスパッと綺麗に切ることが出来ます。
#麦ライス
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【キノコと大葉の和風パスタ】
好きなキノコ100gを小さじ2のオリーブオイルで色づくまで炒めたら
醤油、バター各小さじ1
めんつゆ大さじ2
水200mlを入れ半分ぐらいまで煮詰め、茹でたパスタ一人前を加える
たっぷりの大葉と白ごま振って完成☆
キノコはしっかり焼くと良い出汁が出ます🍝
#麦ライス
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皆さんお待たせしました🍃
【麦ライス家のジェノベーゼ】
バジルの葉50g
ローストカシューナッツ20g
にんにく1/5片
粉チーズ30g
塩1〜2g
砂糖2g
ピュアオリーブオイル140ml
全てをミキサーにかけるだけ🍃
パスタはもちろん焼き魚や鶏胸肉、市販のピザにもよく合います
冷凍も可能
#麦ライス
↓補足
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トウモロコシは皮付きのまま炙ると燻製したような香ばしい香りになるのでぜひ試してほしい
僕が毎年夏にやる一番美味しいとうもろこしの食べ方👇
①炙る
②冷めたら皮を剥き、水をまぶしラップを巻いて600Wで5分ぐらいレンチンする
③バターと醤油をかけて食べる
④めっちゃ美味しい
#麦ライス
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旬の甘いとうもろこしを堪能しよう🌽
【基本の冷製コーンスープ】
①少量のサラダ油を引いた鍋でとうもろこし(大きめ)の実２本分が柔らかくなるまで炒める
②炒まったら牛乳300mlと塩小さじ1/2を加え沸騰させる
③沸騰後ミキサーにかけ、よく冷やしたら完成！
冷凍も可能です👌
#麦ライス
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古くなったレタス類はこう食べよう❗️
【レタスの黒胡椒炒め】
強火で無塩バター大さじ1を溶かし、ちぎったレタス1/3玉を加えさっと炒めたら火を止め
醤油小さじ2
鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1/2
黒胡椒とごま油をお好みで加えて完成☆
予熱で十分に火が入るので素早く仕上げましょう
#麦ライス
都内某レストランで料理長してます🍳【料理&食べ物好きに役立つ情報を発信】家庭向けレシピ、料理テクニック、おすすめ食品とキッチン用品紹介🍙 ／メディア出演掲載多数／大手企業レシピ提供/メニュー監修/ｱｿｼｴｲﾄﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑに参加/ご依頼は一旦DMへ📩