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排水溝のザル掃除は水で濡らしたザルにキッチンペーパーを貼り付けてからクリーナーをかけると最低限の量で節約ができ何より隙間なく綺麗になります。
#麦ライス
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年越し蕎麦にどうぞ！
【豚出汁そば】
豚肉250gとおろしニンニク小さじ1/4を炒めたら
めんつゆ(2倍濃縮)100cc、みりん大1、昆布だし•鶏ガラ各小1/2、水300ccを加え沸騰させ
好みの量の茹でた蕎麦に汁をぶっかけて完成！
ラーメンに似た香りと旨味があるのでガツガツ食べたい人には最高です👍
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余ったご飯はこう食べる！
お茶碗1杯分のご飯にバター小さじ1、めんつゆ•醤油各小さじ2、鰹節大さじ3、砂糖小さじ1/2を混ぜる
↓
強めに握り油を引いてない強火フライパンで焼く
↓
中まで美味しい焼きおにぎりの完成！
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お店のようなローストビーフを家で簡単に作れるようにしました。
•1時間前から予め炊飯器に水を半分入れ保温モードにしておく
•室温に戻した牛モモ肉300〜500gを強めの塩胡椒で焼き、バター大さじ2と一緒に耐熱フリーザーバッグに入れ炊飯器に入れる
•30分経ったら取出し袋のまま氷水で冷やして完成
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全人類のハンドブレンダーを使う方に知ってほしい知識❗️
刃の隙間を洗うのが面倒なときは『洗う前に水の中で一回ブーン』ってやってから洗い始めるとめっちゃ楽です❗️
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クリスマスにおすすめ❗️🎄🍷
【パセリガーリックトースト】
皮剥いたにんにく1～2片
パセリの葉大さじ2
溶かしバターとオリーブオイル 各50g
塩1g
全てをハンドブレンダーでペーストにしたらバゲットに塗り180度で良い感じの色になるまで焼いて完成〜
映えるのにめちゃんこ美味しいのでお試しあれ❗️
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カレーを作った鍋の洗い物でスポンジが死なずに済む洗い方
鍋に大さじ1の水を入れ沸騰させる→キッチンペーパーで拭き取る→あとは通常通り洗うだけ。
どうか世の中のスポンジさん達を１つでも救うと思ってRTしてください......
#麦ライス
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前回バズったコーンポタージュの続編ということで。
【人参のポタージュ】
薄切りにした大きめの人参(200gぐらい)とバター大さじ2をフォークがスッと刺さるぐらいまで弱火でじっくり炒め
牛乳500ml、塩とコンソメ各小さじ1/2、砂糖小さじ2を加えハンドブレンダーにかけて完成🥕
是非寒い日にどうぞ！
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🧅玉ねぎのみじん切りに苦労している方は絶対覚えてください....！
誰でも綺麗簡単に切れる切り方を共有します。
芯を残したままタテ4等分にする
↓
芯を切らないように中心に向かって沢山切り込みを入れる
↓
あとは端から切っていくだけ
#麦ライス
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家で使う包丁は絶対にMisonoがおすすめです
シリーズが沢山あり本来はプロ向けで数万円するのですが僕が家庭用にしているこれは¥5000前後で最高の一本です
切れ味がよく衰えにくく固い物も楽に切れます
買い替えやそれなりの包丁を探してる方は絶対買いです
👇商品リンク
amzn.to/3U9gqW2
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『おかず』にも『丼』にもなる男受け最高の料理が出来ました。。。
【キムチと豚バラの生姜焼き】
少量のごま油で豚バラ200g、玉ねぎ1/2
ニンニクの芽4本を火が入るまで炒めたら
おろし生姜大さじ3、醤油小さじ1、砂糖大さじ1とキムチ100g(ぐらい)を加えささっと炒めて完成！！
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料理作るの面倒くさいな〜
でも食パンで何か食べたいな〜そんな時にどうぞ。
食パンカットする→ケチャップ塗る→とろけるチーズとオレガノ振る→魚焼き機で焼く→上等なエクストラヴァージンオイルつけて食べる→最高に美味しい。
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寒い季節に最高のスープができました。
【豆乳コーンポタージュ】
バター 小2、汁を捨てたコーン缶150g、薄切り玉ねぎ1/8個を弱火で炒める
玉ねぎが柔らかくなったら豆乳400ml
コンソメ 小1、塩 小1/2、砂糖 大3を加え温まったらハンドブレンダーにかけて完成〜
美味しいのでぜひ作ってみてください🌽
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寒い日や風邪気味の日にどうぞ！
【とろとろ白菜煮】
白菜1/8個ぐらい
水250cc
片栗粉 大1
醤油 大1と1/3
砂糖•おろし生姜 各小1/2
ほんだし•顆粒昆布出汁 各小1
①白菜に軽く水をまぶし耐熱皿でラップをかけ600Wで5分チンする
②残りの材料を全てよく混ぜ先程の白菜と共に鍋で温めたら完成〜
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今ファミマで売ってるこれが美味しすぎる。
まぶしてあるパウダーが優秀でチェダーチーズの濃厚さとカマンベールの香りが半端ない。
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寒くなってきたので共有❗️
【お店のトロトロ牛すじ煮込み】
牛すじ500gと浸かる程度の水を火にかけ沸騰したらお湯を捨てるを3回繰り返し、水洗いしたら
水700cc
大根1/4本
こんにゃく1袋
味噌、おろしにんにく各小1
みりん、醤油 各大3
砂糖、おろし生姜各小2
を加え1時間以上弱火で煮込んだら完成
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良いですか皆さん。
焼き芋は難しいことは何も考えず小さめの物を選び水洗いする→アルミホイルで包む→210℃で1時間焼く→アルミホイルを外さずに1時間放置が一番甘くてしっとり美味しい焼き芋ができます。
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需要あるか分かりませんが一応書いておきますw
【自家製リコッタチーズ】
牛乳500ml、レモン汁大さじ2、砂糖小さじ1/2を鍋で沸騰させる→10分放置→キッチンペーパーを乗せたザルに注ぎ水気が切れるまで30分放置→ホロホロになったら完成。
バニラアイスやホイップクリームと混ぜると最高です🍦
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カレーは辛口派だけど家族が甘口しか食べられない人必見。
SBのカレー粉をふりかけると一発でお店のような本格辛口カレーになるからやってみて。
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冷蔵庫に何もなくて無性にピラフが食べたくなってパパッと作ったら美味しかったので共有❗️
カットした舞茸1袋をバター小さじ2で炒めたら
コーン缶1/2(60g)
解凍した冷凍ブロッコリー5個(出てきた水も)
ごはん300gぐらい
白胡椒少々
コンソメ顆粒小さじ1〜ちょうど良くなるまで
を加え炒めたら完成❗️
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カゴメの甘熟トマト鍋スープで『アクアパッツァ』を作ったら最高に美味しく出来た❗️
仕上げにチーズを加えると見た目も良いし何より相性が抜群🧀
トマトとチーズを一緒に摂るとリコピンの吸収率も高まるらしい❗️
詳しくはカゴメHPへ
@KAGOME_JP
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👇作り方👇
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これヤバい。。。
きゅうりのキューちゃんにごま油とおろしニンニクと七味を少し混ぜたら美味しすぎる漬物ができた。
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この『万能甘酢たれ』何にでも合うから作ってみてほしい❗️
長ねぎみじん切り1/4本
醤油•お酢 各小2
砂糖 小1
豆板醤 小1/4
中華出汁(顆粒)小1/6
サラダ油•ごま油 各大1
全てを混ぜたら完成☆
豆腐、肉類、サラダなど、とにかくぶっかければ大抵何でも美味しくなります❗️
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またこの季節がやってきた....
マグカップに1cmの水を入れて600Wで2分ぐらいチンするとお店クオリティのフッカフカ肉まんが食べられる
#麦ライス
都内某レストランで料理長してます🍳【料理&食べ物好きに役立つ情報を発信】家庭向けレシピ、料理テクニック、おすすめ食品とキッチン用品紹介🍙 ／メディア出演掲載多数／大手企業レシピ提供/メニュー監修/ｱｿｼｴｲﾄﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑに参加/ご依頼は一旦DMへ📩