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【#麺処夏海】赤羽💨
★<恒例月1限定>
特製 鴨出汁中華蕎麦(醤油)🍜¥1,500
芳醇な香りと上質な脂が広がり野田鴨の出汁は柔らかなコクが満ちた旨味🦆淡いblend醤油のsharpな滋味深いSoup🥢繊細でsoftな鴨叉焼🥩ジビエらしい肉質の鴨葱雲呑🥟モチっとfleshな中太S麺の味わいは鴨感溢れる一杯😋
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【#函館塩ラーメン五稜郭】荻窪💨
食べログTOKYO百名店2022
★ラーメン🍜¥800
★がごめ昆布🟩¥150
★玉子🥚¥100
動物系のclearな出汁に優しく沁み渡る旨味🐖重層的な乾物の塩ダレに奥行きあるSoup🥢瀞みが馴染み良いとろろ昆布🟩小麦の風味活かす"出口製麺"中細S麺がfitする函館Styleの安らぐ一杯😋
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【#麺屋ねむ瑠】本郷三丁目💨
★濃厚 烏賊煮干 具だくさん特製(塩味)🍜¥1,350
濃密で厚みのある動物系に上質な小いか煮干のクセが心地良い旨味🦑粘度が高く円やかな塩tasteに無化調でコク深いMIX白湯Soup🥢口溶けする低温叉焼🥩edgeが効いた歯切れ良く絡む"菅野製麺"中細S麺に余韻が残る魔性の一杯😋
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【#麺処ほん田】東十条店💨
★<水曜日特別営業>
帆立と鴨の塩らーめん🍜¥1,400
★叉焼(鴨と焼豚)🥩¥300
豊かな地鶏•鴨ガラ出汁に帆立エキスの優しく穏やかな旨味🦆素材をdirectに伝わる塩ダレは味わい深いSoup🥢肉厚juicyな鴨叉焼🥩啜り良く小麦香る全粒粉中細S麺がfitした浸し味のある一杯😋
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【#ラーメン巌哲】早稲田💨
食べログTOKYO百名店2022
★<年末限定献立>醤油(鴨出汁)🍜¥1,200
★鴨増し🥩¥600
芳香した和みゆく繊細で穏やかな鴨感の味わい漂う旨味🦆淡く冴え渡る醤油の品格ある清湯Soup🥢しっとりと肉汁溢れる鴨叉焼🥩水々しく啜り心地良い自家製中細S麺に洗練された深き一杯😋
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【#らぁ麺や嶋】西新宿五丁目🏮
食べログTOKYO百名店2022🥢
THE TABELOG AWARD2022 Bronze🥉
★らぁ麺(白醤油)🍜¥1,200
★雲呑(海老×1•肉×1)味玉🥟🥚¥250
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【#中華蕎麦蘭鋳】方南町🏮
食べログTOKYO百名店2022🥢
★味玉そば🍜¥1,100
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【#麺処ほん田東十条店】東十条🏮
★<水曜日特別営業>新春SPらーめん
特製 ~和牛と真鯛~🍜¥2,000
★鯛めし🍚¥250
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【#一品香城東店】小山🏮
★チャーシューメン🍜¥950
★チャーシュー角切りメンマの🉐セット🥩¥650
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【#YOKOKURASTOREHOUSE】小田林🏮
★塩そば🍜¥900
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【#gonzynoodle(仮)】本蓮沼🏮
★牛すじらぁめん🍜¥1,000
★うずら(3ヶ)🥚¥100
★和え玉🍜¥300
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【#九段下中路】九段下🏮
TRYラーメン大賞2022-2023
みそ部門 新店賞第1位🏅
★特製 赤味噌ラーメン🍜¥1,250
★生姜の和え玉(ハーフ)🍜¥250
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【#らー麺屋バリバリジョニー】行徳🏮
★バリシオラーメン(塩味)🍜¥900
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【#柴崎亭つつじヶ丘本店】つつじヶ丘🏮
食べログTOKYO百名店2022🥢
★玉ねぎ中華そば🍜¥800
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【#中華そば屋伊藤】王子神谷🏮
食べログTOKYO百名店2022🥢
★肉そば🍜¥800
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【#むかん】中野坂上🏮
食べログTOKYO百名店2022🥢
★名古屋コーチン塩ラーメン🍜¥1,000
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【#麺処晴】入谷🏮
食べログTOKYO百名店2022🥢
★<夏季限定>冷やし塩そば🍜¥980
★岩のり⬛️¥150
★冷やし和え玉(醤油)🍜¥350
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【#純麦】都内某所🏮
★純麦御膳🍜¥3,960