27
友人が家に来た時に無双できる「ココットスフレ」
バター、薄力粉共に17gを溶かして牛乳110gを少しずつ加えて加熱
卵黄30gと砂糖15g混ぜたのに加えて、溶かしたチョコ75gも混ぜる
卵白60gと砂糖20gでメレンゲ作って合わせて、ココットで焼いたら完成
しゅわしゅわプルプル〜
youtu.be/mC6EsFiWUhY
28
春っぽいケーキを作ってみました
苺のムースの中にベリーのジュレとピスタチオのクリームが入ってます
手間はかかるけどこういうケーキのオーダーとかも受けていけるようにしていきたいな
#お菓子作り
31
お菓子は化学ではあるけどこのくらい軽い気持ちでいいという強い意志
vt.tiktok.com/ZSdUXj4Ra/
32
Twitterで15万いいねされた
チョコレートでイースターエッグを手作りしてみた動画です
33
パティシエとかお菓子とか関係無しに、自分が思ったより高いものに「高いな」とか「この値段なら買わない」とか思うのは自由やけど、それを生産者に言うのは「低賃金で働け」と言ってるのに近いと思う twitter.com/nishitake0525/…
34
現役のパティシエなのでホワイトデーには彼女のために腕を奮ってお菓子を作ります
値上げに負けず高級卵
小麦粉はタンパク量が少なくしっとり仕上がる特宝笠を
最高品質のタヒチ産バニラ
ヴァローナ社のチョコレート
バターは無塩、発酵、カルピスなど
準備は万端
まずは彼女から作ります
35
これでも自称プロのパティシエらしいです
暖かく見守ってください
36
お前らクリスマスまであと179日しかないんだぞ!!!!!!!!!!
早くショートケーキを作るんだ!!!!!!!!
37
なんと森永製菓さん(@morinaga_angel )とコラボです!
森永製菓製菓さんのお菓子を使ってお菓子作りしちゃうよ〜って企画です✌️
市販の材料で作りやすいレシピになってるのでぜひ!
ハロウィンにぴったり!ベイクを使った「かぼちゃのブラウニー」作り方【お菓子レシピ】 youtu.be/1PCtTsulmOI
38
まじで死ぬほど時間かけてお家で作ったケーキです
39
パティシエのみんな、学生の時これのやり方めっちゃ調べんかった???
40
昨日、専門学校の同級生からパティシエ辞めたって連絡きて「お菓子作りは好きやしやりたいけどパティシエ業界で働くのは嫌やわ」って言ってきて、「俺がいい感じに変えとくからそしたら戻ってきなよ」って返したら「なるはやで頼む」って言われたのでなるはやで頑張る
41
バターの権化のようなガレット・ブルトンヌを作りました。
ザクザク食感もホロホロ食感も、バターの香りも塩気の効いた甘じょっぱさも全て味わえる最高の焼き菓子なので是非作ってみてください🐈
動画↓
youtu.be/q6M1TcL0hTc
#お菓子作り
43
アタシは自称本格パティシエYouTuber‼️
ろくにレシピ動画を更新せずに新年早々カスみたいな動画をアップロードしたよ‼️
2022年もよろしくね‼️
ネコノメカフェ、2021年ダサいやつシーンまとめ
youtu.be/F-qxReY2JHc
44
1分じゃ全然分からない
【フィナンシェの作り方】
45
46
!?
知らない間にニュースにもなっていたので書ける範囲で書きますが、この件でイオンが非難されるのはちょっと僕としても心苦しいです
イオン側が催事に使われる販促物の写真が無断使用かどうか全て確認するのはかなり難しいと思います
もちろん無断使用したのが→ news.yahoo.co.jp/articles/720d8…
47
【おし&らせ】
2月21.22日に伊勢丹新宿にてシャルーメとして出店します、、、!!!
ケーキ売ります、、、!!!
すみれちゃん@smr_patissierとフローリストのさとる君(インスタ貼るね)の3人でわいわい出店します!
詳細はこれからちょこちょこあげてゆく!!!
予定を!!空けてくれ!!!!
48
手作りクリスマスケーキのたびナッペで心がへし折られてる皆さん
ナッペ無しで断面がウルトラ可愛いショートケーキを発明したので今年は是非これ試して欲しい
youtu.be/wgjlcegimbE
レシピは↓