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お菓子作りのライフハック
お菓子を作りたいけど家にバターが無い時は、ペットボトルに生クリームを入れて馬鹿みたいに振り続けると脂肪分と水分に分かれていきます。たまに水分を取り除きながら振り続けると無塩バターになりますがそこまでするなら買ってきた方が早い
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評論家のお話がめちゃくちゃTwitterで流れてくるけど、こないだ色んな所のカヌレ調べてた時にスイーツ評論家の人がカヌレを個包装から出して自然解凍して「ベチャベチャで食感がダメですね」って書いてて何とも言えない気持ちになった
個包装から出すとお菓子自体が結露しちゃうから出しちゃ駄目だよ
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お菓子作りのライフハック
お菓子を作りたいけど家に有塩バターしか無い時は、バターを電子レンジでしっかり溶かして冷蔵庫で冷やし固めると塩分が底に沈殿するのでそれを包丁などで削り落とせばほぼ無塩のバターになりますがそこまでするなら買ってきた方が早い
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完璧なパフェを作りました。(当社比)
youtu.be/UN84KIB-O80
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バターの権化のようなガレット・ブルトンヌを作りました。
ザクザク食感もホロホロ食感も、バターの香りも塩気の効いた甘じょっぱさも全て味わえる最高の焼き菓子なので是非作ってみてください🐈
動画↓
youtu.be/q6M1TcL0hTc
#お菓子作り
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笑い止まらんwww
やめてくださいwwwww twitter.com/emojoie/status…
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前々からみんなにアンケートとか答えてもらったマグカップを明日(8/11)から販売します!!
急ですまんな!!!!
めっちゃ迷った挙句ホワイトとブルーどっちも出す事にしました🐈
取手とフチがすごくいい感じなのでいいなと思ってます!!
販売サイト↓
nekonome.base.shop
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『タピオカミルクティー、まだ飲んでんすか?笑』
ーーこれからは"食べる時代だ"
ドヤ顔でそう語るネコノメ
確かな食べ応え。
モチモチの生地。
紅茶のクリーム。
相変わらずキモい食レポ。
動画、上げました
"食べる"タピオカミルクティータピオカロールケーキの作り方
youtu.be/6yuy41uSueM
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これ実際にオノマトヘ。さんの動画を見ていいなと思ってメモしてたんだけど、フレンチもイタメレも必ず誰かと被るし、再現動画でもないのでいちいち名前出してたらキリがないんよね。
それに「○○さんと被っちゃうから」ってみんなが萎縮し出したら料理の文化が何一つ継承されないので、 twitter.com/mRIkmf5LXh4TXr…
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とても胡麻胡麻しいマカロンを作りました。
プラリネから手作りしたのでフードプロセッサーが限界です。
胡麻のガナッシュの中から胡麻と黒糖のソースがじわっと出てくる構成です!
胡麻好きの為の和風胡麻マカロンの作り方。
youtu.be/3jJIXIBaju0
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動画投稿しました!
日本一のショコラティエにチョコレート細工を学ぶというとても貴重な機会でした!
ネコノメもめちゃくちゃ緊張しながら無事に作り上げることができました...
物凄い世界なのでぜひ見てください!
日本一のチョコレート職人の細工技術がヤバすぎました。
youtu.be/Z1uDe_o2MIM
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まじ?
パティスリー激戦区、自由が丘に彗星の如く現れ決して広いとは言えない販売スペース、焼き菓子は無く生菓子のみ。開店初期は土日のみ営業という全てが破天荒でありながら圧倒的な美味しさで一躍有名になりながらも2019年に突然「移転します」の張り紙を残し消息不明となっていたエムコイデ? twitter.com/fujinoshindesu…
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まあ言われてみれば確かに...