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溝がなく熱が逃げにくい構造だとテンパリング取っててもこんな感じで真ん中に熱が残ってブルームが出やすくなるのだ！ twitter.com/YahooNewsTopic…
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2/1〜2/14
渋谷ヒカリエ8F バレンタインイベント
1枚目）来店スケジュール
2枚目）出店スケジュール
見ての通り僕めちゃくちゃいます！
イベント限定のケーキ、当日焼き立てのカヌレも出す予定！
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ずっと作るって言ってた白パーカーがついに...!!!
デザイナーさんと相談しながらバチボコに可愛いやつできた！！！
生地を選り好みしたせいで値段高くてすまんって感じやけどあったかいし最高やけんよろしく！
ちなみにマグカップも再販してるよん🐈
nekonome.base.shop
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今年も作りやすくておすすめなバレンタインのレシピを投稿しておくか
混ぜて焼くだけで完成です
少量の薄力粉は繋ぎの役割があるので崩れにくくプレゼントにぴったりです
テリーヌで最も大事な"焼き方"と"チョコレート"については↓
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【教えて！現役パティシエ！】
Q.バレンタインにあげると実はNGなお菓子って？？
A.そんなものはない。NGって誰がNG出すねん。セイント・バレンタイン監督がNG出すんかい。そもそも義務でもないしリターンあるか分からん中100%の好意であげるその心にNGを出すようなやつはテンパリングして食っちまえ
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お菓子作りYouTuberさん、完全に見た目が苺のケーキを作ってしまう
【土も食える】
苺"みたいな"ケーキ作ってみた。
youtu.be/YxtI8h0Buv8
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久しぶりの動画投稿と合わせてクソでかい告知が1つ
2/1〜2/14の2週間！！
渋谷ヒカリエで！！！！！
若手パティシエ9人集まって！！
バレンタインイベントやります！！！！
まじでバチボコ面白いことになるけん拡散して欲しいです！！
めちゃくちゃ盛り上げようぜ🔥🔥🔥
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我が名はアシタカ！
室温が寒すぎてバターが全く柔らかくならない！
ラップの上からパンチしてほぐしても構わぬか！
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手作りクリスマスケーキのたびナッペで心がへし折られてる皆さん
ナッペ無しで断面がウルトラ可愛いショートケーキを発明したので今年は是非これ試して欲しい
youtu.be/wgjlcegimbE
レシピは↓
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Twitterのやる気だけはあるのにアプリコットピューレの固さにキレ散らかしてたら1日が終わってしまったのでプライベートでもシナモン先輩に挨拶行った時の写真でもあげとくか
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これ、どのくらいのアルコール量で溶けるか気になるのでテスト
お酒は度数45のラム酒を使用
抹茶はふるってない
・ダマをなくすだけなら同量
・追加で牛乳とかで伸ばすなら1.5倍以上
・作業性を求めるなら倍量以上
って感じか
本当に全くダマできなくてびっくり
でも1.5倍以上酒入れるのはきついな twitter.com/NekonoMECafe/s…
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こないだカルビマックってやつ初めて頼もうとしたんやけど野菜食えんから「これって玉ねぎ入ってますか？」って聞いたら
店「確認します！」
店「アレルギーですか？」
僕「ぁ、ちがいます」
店「好き嫌いですか？笑」
僕「ぁ、はい...」
店「◯◯さーん！好き嫌いだってー！」
恥ずすぎ
今年で27歳
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愛知県の小学生の抹茶のダマについての研究
めちゃくちゃ凄い
アルコールで点てるとダマができないっていうの、必要なアルコールの量にもよるけど仕込みに使えたら便利そう
shizecon.net/award/detail.h…
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2年越しにドMがチャンネルに帰ってくるの"アツい" twitter.com/i/web/status/1…
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メンタルお化けなので「人生半分損してるよ！」って言われると「半分損しててこの面白さ...？これ以上"オモロ"な人生が...？」って気持ちになる
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友人が家に来た時に無双できる「ココットスフレ」
バター、薄力粉共に17gを溶かして牛乳110gを少しずつ加えて加熱
卵黄30gと砂糖15g混ぜたのに加えて、溶かしたチョコ75gも混ぜる
卵白60gと砂糖20gでメレンゲ作って合わせて、ココットで焼いたら完成
しゅわしゅわプルプル〜
youtu.be/mC6EsFiWUhY
YouTubeでお菓子を作ってる猫です。パティシエです /オーナー→@Chat_LuuME /サブ垢@SubnoMEDaze /お仕事の依頼等【catcake@nekonomecafe.com】 基本的に野菜が食べれません。