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お菓子作りのライフハック
お菓子を作りたいけど家に有塩バターしか無い時は、バターを電子レンジでしっかり溶かして冷蔵庫で冷やし固めると塩分が底に沈殿するのでそれを包丁などで削り落とせばほぼ無塩のバターになりますがそこまでするなら買ってきた方が早い
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現役のパティシエなのでホワイトデーには彼女のために腕を奮ってお菓子を作ります
値上げに負けず高級卵
小麦粉はタンパク量が少なくしっとり仕上がる特宝笠を
最高品質のタヒチ産バニラ
ヴァローナ社のチョコレート
バターは無塩、発酵、カルピスなど
準備は万端
まずは彼女から作ります
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友人が家に来た時に無双できる「ココットスフレ」
バター、薄力粉共に17gを溶かして牛乳110gを少しずつ加えて加熱
卵黄30gと砂糖15g混ぜたのに加えて、溶かしたチョコ75gも混ぜる
卵白60gと砂糖20gでメレンゲ作って合わせて、ココットで焼いたら完成
しゅわしゅわプルプル〜
youtu.be/mC6EsFiWUhY
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オンラインショップやりますーー！！
とりあえず告知を兼ねて、お菓子便として試作で作ったクッキー達をRTしてくれた人の中から抽選で送らせて頂きます🙌
オンラインショップは6月下旬に詳細発表して、7月から始動できたらなーって感じです!!
今回のお菓子便に関しては画像の詳細を見てください🐈
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お菓子は化学ではあるけどこのくらい軽い気持ちでいいという強い意志
vt.tiktok.com/ZSdUXj4Ra/
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「ベリー系のジュレに少しだけバニラビーンズを入れると、バニラ味はしないんだけどベリーの香りが華やかでいい感じになるのでおすすめ」
ってツイートするために写真撮ったけど冷凍肉にしか見えない...
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Twitterで15万いいねされた
チョコレートでイースターエッグを手作りしてみた動画です
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こないだカルビマックってやつ初めて頼もうとしたんやけど野菜食えんから「これって玉ねぎ入ってますか？」って聞いたら
店「確認します！」
店「アレルギーですか？」
僕「ぁ、ちがいます」
店「好き嫌いですか？笑」
僕「ぁ、はい...」
店「◯◯さーん！好き嫌いだってー！」
恥ずすぎ
今年で27歳
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一昨年作った桃のゼリータルト、ビジュアルが良すぎるんよな
今年は違うフルーツで作ってシリーズ化しようかな、、、
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まじ？
パティスリー激戦区、自由が丘に彗星の如く現れ決して広いとは言えない販売スペース、焼き菓子は無く生菓子のみ。開店初期は土日のみ営業という全てが破天荒でありながら圧倒的な美味しさで一躍有名になりながらも2019年に突然「移転します」の張り紙を残し消息不明となっていたエムコイデ？ twitter.com/fujinoshindesu…
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春っぽいケーキを作ってみました
苺のムースの中にベリーのジュレとピスタチオのクリームが入ってます
手間はかかるけどこういうケーキのオーダーとかも受けていけるようにしていきたいな
#お菓子作り
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我が名はアシタカ！
室温が寒すぎてバターが全く柔らかくならない！
ラップの上からパンチしてほぐしても構わぬか！
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手作りクリスマスケーキのたびナッペで心がへし折られてる皆さん
ナッペ無しで断面がウルトラ可愛いショートケーキを発明したので今年は是非これ試して欲しい
youtu.be/wgjlcegimbE
レシピは↓
YouTubeでお菓子を作ってる猫です。パティシエです /オーナー→@Chat_LuuME /サブ垢@SubnoMEDaze /お仕事の依頼等【catcake@nekonomecafe.com】 基本的に野菜が食べれません。