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1月5日は『いちごの日🍓』
ちなみに1月15日も苺の日です💡
1ヶ月に2回も苺の日があるなんて苺売り込む業者の根性すごい！って尊敬しましたが、今日は果物としての意味はないみたいです←
通販の苺羽二重餅についてですが、苺の出来が満足のいく仕上がりに程遠いため今のところ販売を見合せています🙇
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記事に紹介されている練り切りは現在販売しておりませんが、バレンタインに合わせて新作登場予定です💡
次世代和菓子職人が作るアヒル親子に「食べるのがもったいない！」 grapee.jp/907420 @grapeejpから
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製作工程上、作るのに体力を使う母ネーション。
連続で作ると息を切らせてしまい母の日の重みを感じる。
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本日より『桜餅・草餅』を販売いたします🍡
桜餅は2日間かけて仕込んだ糯米を３度蒸し仕上げでもっちり🌸
草餅は通常の３倍以上の蓬(ヨモギ)が入っています🌿
腱鞘炎のためスロースタートにより草餅は昼頃に並ぶ予定です🙇
※通販では近々お取り扱い予定です。
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つぶあんの美味しさも知っている上で、私はこしあん派です🍡
サラッと口に残らない上品さが好みです。
#和菓子職人
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新栗を使用した和風モンブランです🌰
白餡も練り込んでいるので、口溶け滑らかに仕上りました🍡
今年も残り１ヶ月ですが、お電話にてクリスマスケーキの予約も承っております🎂
見た目は普通ですが、味には自信ありです。
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新しく「パインのすり琥珀」を店頭にて始めました🍡
シャリシャリとした食感の寒氷に高地で作られた熟度の高いフィリピン産ハイランド種のドライフルーツを合わせました🍍
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「プロに学ぶ和菓子作り～秋編～」受講生募集中です🍡
シマエナガや紅葉を製作予定です🍁
【日時】11/6（日）
真岡市公民館調理室
午前の部 1名（午前10時～11時30分）
午後の部 4名（午後2時～3時30分）
【対象】真岡市内在住、在勤の成人の方
【受講料】2,500円
DMにてお待ちしております🙇
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本日限定で『うぐいす餅』を店頭にて販売いたします🍡
羽二重粉と白玉粉をブレンドした生地にとろけるような餡の一体感が美味しい和菓子です。
今年も配合を変えて作ってみました。
去年の方が良かった！という方がいらっしゃいましたらすみません🙇
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今日は #ロールケーキの日 でもあるみたいで🍰
和菓子屋さんですがロールケーキも作ります✨
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今日は春分の日、お彼岸の中日です🌸
恒例の餡子たっぷりの彼岸だんごを販売いたします🍡
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ドラマの影響のせいか、朝から何件か葛桜のお問い合わせをありました🍡
今季の葛桜は残念ながら、お茶席に合わせて一度しか作っていません。
季節的にもこれから作る予定はないので来年を楽しみにお待ちください✨
#私たちはどうかしている #わたどう
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真岡市観光協会企画のフォトコンテストが開かれました📷️✨
受賞者プレゼントには当店の練り切りが含まれています🍡
詳しくはInstagramをご覧ください🙇
私も自分の景品を狙いに参加します←
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予定通り本日20時より人気の練り切りを販売いたします🍡
承ったご注文は2週間以内に発送しますが、限られたスペースでの作業となるため日付指定は承れません。
到着時間帯のみお選びいただけます🚚
また、在庫切れ関係なく注文数が予定数に到達次第再び閉店いたします。
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明日の桃の節句はご注文が多いため今から草餅を作っています🌿
機械メーカーの営業の方には「今時手包みなんて時代遅れですよ」とよく言われますが、手作りにも少なからずメリットが存在します。
いずれ機械化するかもしれませんが、今は手作りの良さを伝えていきたいと思います✨
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今日は春分の日です🌸
おはぎと苺羽二重餅はほぼ予約完売しましたが、彼岸団子(あんころ餅)を多めに作っています🍡
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1月15日は『いちごの日🍓』
「いいいちご」の語呂合わせで制定されました💡
店頭にて土日限定の苺羽二重餅を販売しております✨
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とろけるような食感の『うぐいす餅』を数量限定で販売いたします🍡
シンプルな組み合わせで構成されているだけに、素材の美味しさがダイレクトに伝わります✨
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ちょっぴりお菓子に添えると華やかさがグッと増す金箔✴️
金箔だけでも4種類、色物含めると10種類ほど使い分けています。
御菓子司 紅谷三宅( @beniya0114 )の店主🍡
生きるのに必要と思ってもらえるお菓子を作っています🍴
インスタはお菓子のみ→ instagram.com/beniya_miyake/
オンラインショップでの練切の販売は不定期です↓