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臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら11/14(月)～11/17(木)までお休みとさせていただきます。
ご予定をされていたお客様には大変申し訳ございませんが、ご理解のほどよろしくお願いいたします🙇
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栗蒸し羊羹始まりました🌰
栗だらけの栗蒸し羊羹も美味しいですが、餡子の美味しさがあってこそ栗も引き立ちます💡
そんな餡子の良さに気付かせてくれる一品です🍡
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１級和菓子実技試験の成績優秀者として表彰されました🍡
今一度、自分がこの仕事を続ける意味を考え、日々研鑽を積んでいこうと思います。
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練り切りで仕上げたクレマチスです🍡
お店では花弁を６枚にして鉄線として出しています💡
鉄線とクレマチスの違いって分かりにくいですよね(´ﾍ｀)
同じ仲間なので、パッと見は同じ花にしか見えません。
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苺のすり琥珀の店頭販売再開しました🍓
寒氷と呼ばれる和菓子に真岡市産とちおとめのドライフルーツと練乳を加えた苺ミルク風味の干菓子です🍡
バレンタインにもオススメです✨
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実はケーキも作ったりしてます🎂
シンプルなクリスマスケーキですが、お電話にてご注文承ります✨
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今日が #愛妻の日 だと先ほど知りました。
お店にあるボードやイラストは全て若女将によるものです🖊️
本人はイラストの雰囲気が和菓子屋さんに合うか不満があるみたいなので、見かけたら賞賛していただけると有り難いです。
よろしくお願いします。
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『 落とし文🍃 』
葉っぱの白い玉は虫の卵を表しています💡
初めて作った時は「せっかく綺麗に仕上げたお菓子に品がなくなる…」と思っていましたが、調べてみると奥深い意味を持つことを知り昔の人の感性に脱帽しました。
写真は見本用なので容器制限のある店売り品より動きをつけて仕上げています。
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「プロに学ぶ和菓子作り～秋編～」受講生募集のお知らせ🍡
【日時】11/6（日）
真岡市公民館調理室
午後の部（午後2時～3時30分）
【対象】真岡市内在住、在勤の成人の方 先着5名
【持ち物】エプロン、三角巾、手拭き用タオル、筆記用具
【受講料】2,500円
DMにて募集お待ちしております🙇
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お客様からの手紙と若女将のメッセージカードが同じだという記事ですが、
確証がないのに手紙のお客様と若女将の気持ちに対して大変失礼です。
クリスマス代引き受取り拒否の買取り申し出は全てお断りしていますし、１月の再開時から代引きを廃止し対策しています。
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柏餅始めました🍡
無糖の生地で仕上げた本格的な柏餅です。日持ちは当日中なのでオンラインショップでの取り扱いはございませんのでご了承ください🙇
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ういろう製の『あやめ』です🍡
あやめ、菖蒲、杜若の違いが分かる人ってどのくらいいるのでしょうか。
私は今でも間違えます←
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柏餅の件はTBSやテレ朝でも報道されました。
昨日はバタバタだったので、皆様のコメントを読ませていただいております。
近隣の方にお越しいただけたらという思いで投稿しましたが、
まさか遠方のお客様もご足労いただけると思わず、住所等を記載せずご迷惑おかけし申し訳ございませんでした🙇 twitter.com/FES_Moka_T/sta…
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各地で紅葉が見頃を迎えていますね🍁
いい写真撮りたいなぁ…と思いつつ、毎年タイミングが合わず落葉にorz
でも和菓子なら常に見頃です🙌←
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膝を痛めてしまい立ち仕事が難しい状態になってしまいましたorz
自分都合で申し訳ございませんが、本日の営業はお休みします🙇
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『栗薯蕷きんとん🌰』
薯蕷きんとんに裏漉しを繰り返した極上栗を練り込んだ贅沢な和菓子です🍡
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今夜20時にオンラインストアにて『苺羽二重餅』を承ります🍓
※発送日は今月27日の予定です🚚
日持ちがしない生物につき、発送不可の地域や規約がございますので詳しくは商品ページをご覧ください。
苺の状態的に今シーズン最後の販売となります。
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オンラインショップの「季節の薯蕷練り切り8個入」の在庫を追加しました🍡
内容は写真のような感じの予定です🙇
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『 姫菊 』
薯蕷練り切り製🍡
最近は生物(いきもの)ばかりだったので、久しぶりに花鳥風月の意匠を📸
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これより迎春上生菓子を販売いたします🎍🍡
承ったご注文は出荷準備が整い次第、順次発送します🚚(年内に発送完了)
冷凍のままですと10日間程度は品質に問題ございません。
住所の記入漏れがないようお気をつけください。
御菓子司 紅谷三宅( @beniya0114 )の店主🍡
生きるのに必要と思ってもらえるお菓子を作っています🍴
インスタはお菓子のみ→ instagram.com/beniya_miyake/
オンラインショップでの練切の販売は不定期です↓