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和菓子のオンラインストアを始めて2年が経ちました🍡
販売停止ばかりの人気店にみえますが、実はただ単に私の製造能力が低いだけです。
本来なら特別な企画を考えたいところですが、手が回らない現状🌀
でもせっかくなので近々、練り切り等を販売予定です✨
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明日20時より、練り切りを販売いたします🍡
ぴよたま、南極和菓子、季節の練り切りの在庫を追加予定です。
承ったご注文は今月下旬頃までに発送予定です🚚
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今年も金魚の季節がやってきました✨
金魚の優雅に泳ぐ姿を映した見た目も涼しい和菓子です🍡
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『 逢瀬 』
もうすぐ7月7日なので七夕の和菓子です🎋
中央の金粉で天の川に見立て、
両側の淡赤色と紫色で織姫と彦星を表現致しました🌌
見本はちょっと金粉使いすぎました…。
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７月７日は七夕の節句です🎋
写真は通販のお客様用にお作りしているものです。
七夕の日に間に合わせることが出来なくて悔いが残りますが、その分丁寧に作らせていただきました🍡
#七夕の願い事
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本日限定で『葛桜』を販売いたします🍡
吉野本葛100％を使ったプルプルの生地の中に上品な甘さの漉し餡を隠しました。
見た目が涼しげなので冷やしたくなりますが、葛はでんぷんなのでNGです⚠️
冷やすと老化し固くなりますので、事前に器を冷やす程度がベストです。
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ポケモンのコダック寄りだと思って作っていたピヨたま🐤
お客様から千と千尋の神隠しのオオトリ様に似ていて可愛いと言われて以来、すっかりオオトリ様のファンになってしまいました。
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本日の和菓子講座のお土産は吉野本葛100%使用の『葛ようかん』です🍡
地味なお菓子も美しい器に乗せると見違えます✨
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本日、ラジオ出演のお知らせです👂️
『FMもおか』にて11:00～11:45生放送されますので、宜しければお聴きください📻️
※スマホ専用アプリ「FMプラプラ」をDL後にFMもおかを選択すると全国でお聴きいただけます。
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ただでさえ追いつかないアザラシ最中がさらに注文増加で追いつかなくなりました。
丸くて滑りやすいし袋に入れても真っ直ぐに顔を向けてくれない彼等には意思を感じます。
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アザラシの最中人気ですね。と言われますが、本当に凄いのは最中ではなくアザラシ自体が人々から愛されているということ。
個人的にも猫みたいな表情に癒されます🐈️
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若女将がころころあざらし最中を可愛くボードに書いてくれました🖊️
最近は子育てに追われてお店に立つ頻度が減り淋しくなりましたが、通販を中心にサポートしてもらっています🙏
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自分が小学5年生の時に作った夏休みの工作(紙粘土)が出てきました。
色のセンスは昔の自分に負けた感があります(笑)
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本日限定で『 葛焼き 』を販売いたします🍡
吉野本葛に丹波大納言、北海道十勝産特選小豆を使用しました。
餡の風味と葛の清涼感をシンプルに楽しめる和菓子です✨
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明日26日、18時頃に通販カートをオープンします🍡
練り切りは20時より『季節の薯蕷練り切り8個入』『とりたまとピヨたま6個入』を販売いたします。
同時刻に水面涼菓も登場します🌊
承ったご注文は８月半ばまでに発送予定🚚
また、在庫切れ関係なく注文数が予定数に到達次第再び閉店いたします。
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今夜18時頃より販売開始🍡(※練り切りは20時～) twitter.com/beniyamiyake/s…
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大手チェーン店に見積もっていただいたら同じ機種で80万でした。
親切な電気屋さんが業者は補助金の存在を知ると価格を爆上げすると教えてくれました。
国のお金を当たり前のように引き出そうとする考えは理解できませんし、地元の企業だからと簡単に信頼するのは気を付けようと思いました。 twitter.com/beniyamiyake/s…
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30歳の誕生日を迎えました。
高校卒業から和菓子職人の道を歩んで約12年経過しても仕事は何一つ満足できない現状です。
今の季節は一年に一度しかやってこないと考えたら後40回ほど残っているかどうか…
のんびりやりたいですが、残りの人生で満足するものが作れるのだろうかと生き急いでしまいます🍡
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世界猫の日も迫ってきたので本日より『ねこたま』を販売いたします🐈️
オーソドックスな白猫と黒猫モチーフの練り切り製です🍡
ちなみに父には「くろたま、しろたま」とインプットされてしまい何度教えても直りません🙇
御菓子司 紅谷三宅( @beniya0114 )の店主🍡
生きるのに必要と思ってもらえるお菓子を作っています🍴
インスタはお菓子のみ→ instagram.com/beniya_miyake/
オンラインショップでの練切の販売は不定期です↓