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ついに潮汕牛肉火鍋まで日本で食べられるように！新鮮な牛肉をしゃぶしゃぶして食べる広東式火鍋、初めて食べたのだけれどめちゃ美味しかった...！潮汕から料理人を連れてきて、牛は一頭買いしているらしい。
御徒町に新オープン！孫二娘 潮汕牛肉火鍋に行ってきた！
▶︎chuka.tokyo/sunerniang_cha…
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高田馬場にもオープンしたと聞き羊貴妃羊湯館へ！ランチの羊雑湯セットはナン付きで880円。羊モツが大量に入っていて食べ応えある！後から辣油やお酢入れて味変してもよし。御徒町店は中国人のお客さんばかりだったけど高田馬場店は日本人も結構入っていてびっくり。
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最近オーナーが代わり、リニューアルオープンした早稲田の茶餐廳でランチ！香港風釜飯(煲仔飯)、香港風唐揚げ、エッグタルトなどを食べた。「コロナで帰れない香港人に故郷の味を食べてもらうために作ってるのよ」と話すオーナーに感謝感激しながら頂いた。次は乾炒牛河と菠蘿包を食べるぞ！好食😋
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最近異動してきた中国人の同僚と、東京の美味しくて麻辣な中華料理の話になってついつい早口で「上野なら撒椒、玖玖老火鍋、撒椒と同じ老板が経営してる蛙火鍋の蛙吃嗷、池袋なら鉢鉢香、新小岩の楽串の冒烤鴨も美味しくてよく行くんですよね〜」と話したら「中華料理詳しすぎない？」と返された...
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東長崎にあった王氏湯包が池袋北口に移転してオープン！！東長崎の時に一回行ったことあったけど相変わらずの美味しさ。皮を破ると出てくるスープが最高だ〜！オープンしたてでめちゃ並んだのでオペレーション改善に期待！！
池袋に移転！王氏湯包で湯包を食らう！ ▶︎chuka.tokyo/wangshitangbao/
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上野にオープンしたばかりの米線（ライスヌードル）のお店！重慶人がオーストラリアで展開するチェーン店の日本1号店！麻辣、酸菜スープや色んな具材の組み合わせで30〜40種類の米線があってお気に入りを探すのが楽しい！
上野に新オープン！天府李米線に行ってきた！
▶︎chuka.tokyo/tianfulimixian/
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セブンで冷凍パクチーを買える時代になったので（しかも半額で106円！）早速パクチー盛り盛りフォーランチ！少しだけトッピングしたい時は便利だなぁ。
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好人家の麻婆豆腐調料、めっちゃ美味くないか？？？中華物産店で200円くらいで買えるのに店で食べるような満足感！！ご飯が進むぜ
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譚鴨血、さすがに火鍋一本勝負じゃ厳しいのか平日限定で1000円のランチバイキングはじめてた。インゲン豆の炒め物、揚げ白身魚の唐辛子炒めなど具材8種と煮卵、饅頭、杏仁豆腐、スイカまで。11時くらいに行くと全種類たっぷり食べれますよ、とおすすめされた。(14時に行ったら半分くらいなかった)
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久しぶりにイスラム横丁を巡検したんだけどパキスタン系の物産店できてたのか...。カラフルなパキスタンスイーツとかドリンクとか売ってて眺めてるだけで楽しいやつだ。かつてのパキスタンルームメイトにどれが美味いのか聞いてみなくては...。
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ハオみがあると噂の中国資本スーパー銭湯 湯楽城へ！！海外の人が想像する日本を再現したような休憩スペース、ギラついた映像が流れる天井、サウナめしマーラータンなどなど隠しきれない中国みを感じられて良かった。普段はガラガラだと聞いていたけどさすがにGWなのでわりと多くの人で賑わっていた！
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中国、ベトナム、ミャンマー、スリランカ、ウズベキスタンなどなど高田馬場で食べられるアジア飯を紹介しています。
阿生は中国の一部を書きました。中華料理だけじゃなくて中国人経営のバー（酒吧）も！
高田馬場、リアルアジア飯ガイド timeout.jp/tokyo/ja/resta…
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香港にいるかのような蒸し暑い日はレモンティー飲みながら燒味をつまんで、海老ワンタン麺と叉燒混ぜ麺を食べるに限りますね😊 神保町に2号店がオープンした粵港美食です😊
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場所はこちらです〜！
キウレイコンビル ５階, ２丁目-４７-３ 池袋 豊島区 東京都 171-0014
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ひたすら小麦粉料理を食べるために千葉まで遠征！皮がもっちもちの水餃子に焼き餃子、カリッとした食感と塩気が程よく効いた葱抓餅、北京ダックみたいに炒め物を包んで食べる春餅どれも美味しくまた行きたい！
千葉都賀・中国小麦粉料理専門店 恵泉に行ってきた！
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池袋東口東急ハンズの裏側に3日くらい前にオープンした小籠包のお店に行ってきた〜！小籠包って無限に食べれますよね、はい。
池袋に新オープン！上海富春小籠館で小籠包を食らう！｜阿生＠東京で中華食べる人 @iam_asheng #note note.com/asheng/n/n97aa…
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池袋の食彩雲南で蒸気海鮮！！生きたシャコやエビ、ホタテ、ムール貝、つぶ貝、蟹を蒸す！！石鍋の底には白米が入っていて、海鮮を3セット蒸した後には海鮮出汁が効いたさいっこうのお粥が食べられるってワケ。は〜〜たまらね〜〜 twitter.com/i/web/status/1…
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先日友人と食べに行った高田馬場の巷子里头。1串30円の串を好きなだけ大量に選んでしゃぶしゃぶ風にして食べる！ごま油とにんにくパクチーが入ったタレにつけて食べれば最強のビールのつまみに！！
高田馬場・巷子里头 火鍋串串で串串香を食らう！
▶︎chuka.tokyo/xiangzilitou/
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昨晩は久しぶりに中華以外の外食！錦糸町の妖しい路地裏にあるルーマニアレストラン ラ・ミハイで初のルーマニア料理。ロシアっぽい料理をイメージしてたけど肉肉しい料理ばかりでワインが進む。最後はデニッシュにサワークリームとジャムをかけたルーマニアデザートで締めた！世界が広がる！
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春節なので休みをとって御徒町の羊貴妃羊湯館で羊肉湯ランチ！羊肉がごろごろ入ったスープにナンを浸しながら食べる。途中で辣油やお酢を入れて味変してしっかり完飲！平日の昼からなんたる幸せだ！！夜もおひとり様で注文しやすいメニューがあればいいのになあ...。
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アリババの海外向けEC Aliexpressで3,000円も出せば茶器と中国茶(36種入りバラエティパック)が買えて、気軽に中国茶デビューできるので、一緒にお茶飲みませんかと、最近会った人に進めてます。色んな種類のお茶を飲み比べたり、同じ種類の高級版とそこそこのを飲み比べたりするのが楽しい...。
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池袋北口の雑居ビルにある逸品火鍋で中華朝ごはん！！手作り角煮まんと豆腐脳と韮のおやきが美味かった〜！お粥やワンタン、小籠包もあってメニューが豊富！朝5時からやってるのでここで早餐食べて朝活できる人間になりたい。
ブログに新しくオープンした中華のお店の適当な備忘録を載せています。@36krJ で「中華ビジネス戦記」連載中。ブログ：chuka.tokyo インスタ：instagram.com/asheng_chuka/ 連絡はブログのContactへ。