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来週帰国してしまう中国の友人と上野の粵港美食に！去年だか一昨年に神保町の店に行った時よりもメニューがたくさんあってよかった。1人100円でお茶が飲めるのもいい。油条が入った腸粉は初めて食べたかも...。
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ひたすら小麦粉料理を食べるために千葉まで遠征！皮がもっちもちの水餃子に焼き餃子、カリッとした食感と塩気が程よく効いた葱抓餅、北京ダックみたいに炒め物を包んで食べる春餅どれも美味しくまた行きたい！
千葉都賀・中国小麦粉料理専門店 恵泉に行ってきた！
▶︎chuka.tokyo/huiquan/
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上野にオープンしたばかりの米線（ライスヌードル）のお店！重慶人がオーストラリアで展開するチェーン店の日本1号店！麻辣、酸菜スープや色んな具材の組み合わせで30〜40種類の米線があってお気に入りを探すのが楽しい！
上野に新オープン！天府李米線に行ってきた！
▶︎chuka.tokyo/tianfulimixian/
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神楽坂の草原の料理 スヨリトで羊の丸焼きを食べる会.......！ 切り分けられた羊肉を手掴みで食べるの最高すぎた。お肉もめちゃくちゃ柔らかい。20人で羊1頭と羊肉焼売、水餃子、冷菜やら食べて酒飲んで1人6000円だったのバグでは？
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新大久保にあった小魏鴨脖が移転して駅前徒歩20秒の2階建てのスタイリッシュなキレイな店に！滷味だけじゃなくて小吃系、焼烤のメニューも多いので青島ビール飲みながら少しずつおつまみを頼んで1000べろができる！！これで1,110円！
新大久保・小魏鴨脖で1000べろ！ ▶︎chuka.tokyo/xiaoweiyabo/
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初めてウイグル料理を食べる友人を連れて池袋の新疆味道へ！定番メニューの新疆拌麺、羊肉串、羊肉とネギの冷菜を頼みつつ昼から青島ビールを飲む。羊肉の餡が入った小籠包みたいなのは薄皮で気をつけて食べないと肉汁が溢れる危ないやつ。ヒンカリっぽい感じで美味かった。友人も大満足でよかった！
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最近異動してきた中国人の同僚と、東京の美味しくて麻辣な中華料理の話になってついつい早口で「上野なら撒椒、玖玖老火鍋、撒椒と同じ老板が経営してる蛙火鍋の蛙吃嗷、池袋なら鉢鉢香、新小岩の楽串の冒烤鴨も美味しくてよく行くんですよね〜」と話したら「中華料理詳しすぎない？」と返された...
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一生オープンしないのではないかと思われた蜜雪冰城 池袋店がついにオープンしていた！！！（プレオープン中）タピオカは360円と他の店よりちょい安め、四季香とか烏龍茶は100円なのは嬉しいな。来週から正式オープンとのこと。
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仙台まできたんだけど生牡蠣と蒸し牡蠣が1個110円の店があって無限に牡蠣食べてる.......
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池袋東口に新しくウイグル料理のお店が！！料理人はウイグル族と回族の方で95后生まれの若い中国人！羊肉串に丁丁炒麺、椒麻鶏拌麺、缸子肉を頼んだけどどれも美味い。奶啤、卡瓦斯もあった！また行かなくちゃ！
池袋に新オープン！疆萊でウイグル料理を食らう！
▶︎chuka.tokyo/jianglai/
ブログに新しくオープンした中華のお店の適当な備忘録を載せています。@36krJ で「中華ビジネス戦記」連載中。ブログ：chuka.tokyo インスタ：instagram.com/asheng_chuka/ 連絡はブログのContactへ。