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実は、ここだけの話、バーテンダーはグラスの中に雲を浮かべることもできます。
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狂気のカクテル『ぽこぽこタマゴちゃん』を産み出したマッドバーテンダーはその内に秘めた闇を危険視され破門されました。
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こちらのサイトの事例、是非読んでいただきたいです。
ask.or.jp/ikkialhara_cac…
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ビールをドクターペッパー味にする方法をご紹介します。
フレイミング・ドクターペッパーというカクテルです。
アマレットをショットグラスに2/3、高アルコールのお酒をその上にフロートして火をつけ、グラス半分まで注いだビールにぽちゃんとすれば、、、
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よく勘違いされておりますが、日本では生ビールは加熱処理されていないビールのことで、多くの瓶ビールも生です。生を頼んだのに瓶を出されたとクレームをつけられると「お客様に恥をかかせられない」「でも間違ったものは出していない」という深刻な状況にバーテンダーが陥りますのでご容赦ください。
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ちなみに、ビールを飲みながら禁酒に成功した福沢諭吉は「とうとう酒欲を征服して勝利を得た」と勝利宣言までしました。
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あの偉人、福沢諭吉が体調を崩して禁酒している時に「ビールは酒ではない、酒ではない!」と言い張ってビールだけは飲み続けていたそうですから、ビールは酒じゃないんだと思います。だって福沢諭吉が
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『レインボーショット』
色を濁らせず、7つのグラスにちょうどで注ぎきるのは結構練習がいりますが、成功するとなかなかに盛り上がります。右がウォッカとブルーで度数が高く、左が大部分がザクロのシロップでほぼノンアルコールとなっております。
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カクテル部の入部試験は筆記と実技から成ります。毎年大量の脱落者を出す「開かなくなったシェイカーをなんとか開ける試練」の様子です。
ちなみに彼女、結局開けることはできなかったのですが、頑張っている姿がかわいらしかったので特別点が付与され、見事合格しました。
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その氷……消えるよ。
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【悲報】
酒に強い日本人、実は進化に乗り遅れている
日本人2200人の全遺伝情報を解析したところ、酒に弱いタイプの酵素が生存に有利に働いている可能性があること、過去100世代ほどかけて増えていることがわかった。
夜な夜な飲んでいる我々は旧人類なのかもしれない。
nature.com/articles/s4146…
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これ、中の彫像は全部氷なんですってよ、、、
wired.jp/2014/04/26/wha…
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さすが、サントリー。
3Dデータを元に、独自に改良したCNCルーターで超精密に氷を削り出す。
そこに現れたものは……
codeaward.jp/awards/2014/wo…
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バーの「次、何飲みますか?」という言葉は、時には「まだそこに座るなら金を払え」という意味がある場合もあるかもしれないのですが、「他のお客様のお相手をしていても、私は貴方のグラスが空になっていることに気付いていますよ、貴方のことを気にしていますよ」というメッセージだと教わりました。