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人生で限られた貴重な時間
合わない人へ時間を使うより
合う人との時間を育みたい
媚を売ってラーメンを作る事はしない
媚を評価されても真の自分じゃない
愛してくれる人のためにラーメンを作る
生涯自分に正直なラーメンだけを作る
私に関わる全ての人へ『ありがとう』
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人生山あり谷ありだけどそれが人生
平面を単調に歩き続けるより面白い
真っ直ぐ向いて私らしく強く生きる
何でも前向きに転んでも何かを掴む
そして私は何度でも立ち上がり歩く
めげないし挫けないしあきらめない
愛してくれてる人達がいるのを胸に
今日も精一杯心を込めておもてなし
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おはようございます😊
沙羅善で開店以来大人気のワイン🍷
『Y by YOSHIKI』
音楽家で美食家でもあるYOSHIKIさんプロデュースのワインで沙羅善では開店から既に20本以上も出ているんです✨
果実味がありとても美味しく初めての方でも飲みやすいワイン💕
有田焼のグラスと一緒に🎶
@YoshikiOfficial
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【誤情報が流れてるので本人が説明】
・開業は3年半前自己資金330万円で開業
・スポンサーはいません
・味は私が日々探究した独学
・ラーメン店での修行はなし
・沙羅善が1店舗目ではない
著書『ラーメン女王への道』に全て書いていますので是非読んでみてください🍜
amazon.co.jp/dp/486581289X
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⚠️私の偽アカウントにご注意ください⚠️
私を模造したアカウントがいくつかできていて怪しいDMが送られてくるみたいです、このツイートしてる以外のアカウントはございませんので騙されないようにお願いします😭😭😭
見つけましたら通報お願いします🚨
Twitter様、ご対応お願い致します🙇♀️
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ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実さんを生涯支え続けた奥様、しおりさんが沙羅善に来てくださり初めて食して頂きました
ドキドキしながら最後に頂いた言葉
『本当に美味しかったよ』でした
もう涙が止まりませんでした
認められたかった方に認められた幸せ
私もっともっと頑張ります
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【麺匠八雲×沙羅善の限定麺発売】
麺匠八雲本店にて10月9日と10日
沙羅善で使用している麺生地を八雲の麺の太さに変更した限定麺を発売致します
ご予約制ではなく通常のお並びとなります
二日間私も八雲で調理接客しております
皆様のお越しを心よりお待ちしております
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🍜事業拡大のため社員大募集🍜
神奈川大和・鎌倉・葛飾堀切
寮完備即入居可能
飲食未経験者さんも大歓迎
👫社員・店長候補👫
25万円～40万円
お気軽にご応募ください‼️
☎︎046-404-2532 また下記
@YAGUMO_RAMENのDMへ📩
こちらからも応募可能👇#超絶拡散希望
indeedjobs.com/%E9%BA%BA%E5%8…
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麺に使う小麦と水の選定に管理、そして製造から高湿庫での熟成、茹で方に水締めなど全ての工程を徹底的に細かく見直し突き詰めた結果、以前の麺から糖度が約1.5倍も上がりました！
ハリコシツヤも増し噛めば噛むほどビックリするぐらい甘いです(笑)是非ご賞味ください！
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おはようございます
昨夜のツイートを見てくださった数件のメディア様から絹ノ郷が出店できなくなった理由と中傷についての取材依頼を頂きました
その取材が皆様への説明も含めたような記事にして頂ければ受けたいと思っております
また昼過ぎに中傷事件について再度大和警察署へ行ってまいります
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沙羅善一周年経ちました
私が『中華蕎麦とみ田』富田さんのつけ麺を食べて感動したことをきっかけに沙羅善を開店させ早くも一年が経ちました
これもきっかけをくださった富田さんをはじめ、今まで私を支えてくださった皆様に心から感謝を申し上げます
私に関わる全ての人達へ『ありがとう』
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こ、こ、これは、認証マーク！！！！
ラーメン店主でお初では(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)夢？
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【麺匠八雲×沙羅善の限定麺発売】
麺匠八雲大和店にて10月2日3日
沙羅善で使用している麺生地を八雲の麺の太さに変更した限定麺を発売致します
11時から20時までの通し営業でご予約制ではなく通常のお並びとなります
二日間私も八雲で調理接客しております
皆様のお越しを心よりお待ちしております
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これで本当に最後の企画となります🤗💕
第一弾と第二弾も合わせてご参加ください✨
お年玉企画第一弾 1月9日23:59〆切
twitter.com/mayuka_yagumo/…
お年玉企画第二弾 1月9日23:59〆切
twitter.com/mayuka_yagumo/…
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最近ようやく『麺匠八雲』『沙羅善』含めて自分が当初から描いて追い求めてきた理想の味のラーメンを作ることができました
全てが独学からだったので試行錯誤とジレンマの繰り返しで心も折れて何度も挫折しそうになりましたが4年目にしてやっとできました
これが私の『完成のない完璧な一杯です』
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【Ramenグランプリ辞退のお知らせ】
麺匠八雲で参加してましたマルちゃんRamenグランプリですが、色々と心中思う事もあり、以降全力で取り組むことができなくなってしまい、諸事情により13日付けで辞退させて頂きました。
応援頂いた皆様には大変申し訳ございません、何卒ご理解宜しくお願い致します。 twitter.com/MAYUKA_YAGUMO/…
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🎊ラーメンラリー発売決定🎊
皆様大変長らくお待たせしました🙌
なんと！私のシールが13種も発売します🎉
しかも今までにないスペシャル豪華版😍
SUSURUさん、小泉さん、平田牧場さん、めんのマルニさん、高村刃物さんと、私に関わってくださってる方々が😭超感激
詳細は後日発信させて頂きます💕
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明日テレビ取材出演のお知らせ
羽鳥慎一モーニングショー／テレビ朝日
9時20分頃より15分程中傷事件特集にて
情報ライブ ミヤネ屋／日本テレビ
15時頃より30分程中傷事件特集にて
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沙羅善より皆様へ重大発表
年内にこの『つるつやの絹入り麺』と『香ばしいゴン太麺』の二種類の『麺』が、古都鎌倉でお召し上がれるようになります、追いつけずとも長年続け、私の色で、そして思考を形にした誰のモノでもない私だけのモノを鎌倉で根付かせていきたいと思います。 店主 梅澤愛優香
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おはようございます😊
元気なラーメン店主のまゆかです✨
沙羅善はラーメン屋では初となる年間を通して幻の豚『金華豚』を丸々仕入れ使用ており、スープやチャーシューで存分に金華豚をお楽しみ頂けますので是非ご賞味頂きたいです🐷
私が魂と心を込めた麺料理を是非🍜
今日も皆様ステキな一日を💕
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㊗️著書とシールが本日発売㊗️
皆様大変お待たせしました🎊
いよいよ私の初の著書『ラーメン女王への道』と『ラーメンラリーシール』が『48』の日に発売となります💕本は全国書店にて購入可🥳シールは八雲と沙羅善でお食事をされた方のみ購入可能となっています🙌
私に関わる全ての人へ「ありがとう」
麺料理店経営『沙羅善』『絹ノ郷』『麺匠八雲』初の著書『ラーメン女王への道』全国書店にて発売