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私がラーメン評論家を嫌う理由の全て
・Ｈより受けたセクハラと中傷
・Ｓより受けた皮肉と屈辱
・Ａによるラーメン店との癒着
下記２名は権威あるラーメン雑誌の審査員
一部を除くラーメン評論家より受けた衝撃的な出来事を３つ選び取材して頂きました
news.careerconnection.jp/news/social/12…
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私がセクハラ被害を受けた件について
はんつ遠藤氏が公開したブログに対し
取材を受けましたのでご覧ください
今ある心中をお話しさせて頂きました
dot.asahi.com/dot/2021092900…
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開業してから4年が経ちました
『一年以内に絶対潰れる』
など当初から様々な中傷や皮肉を言われてきましたが、20歳で開業し4年が経ち今や私も24歳で店も5年目に入ることができました
山や谷を乗り越え謙虚に研鑽し続け
美味しいラーメンをご提供していきます
今後とも末永く宜しくお願いします
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【麺匠八雲×沙羅善の限定麺発売】
麺匠八雲大和店にて10月2日3日
沙羅善で使用している麺生地を八雲の麺の太さに変更した限定麺を発売致します
11時から20時までの通し営業でご予約制ではなく通常のお並びとなります
二日間私も八雲で調理接客しております
皆様のお越しを心よりお待ちしております
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この度は、私事でお騒がせしており大変申し訳ございません。起こった数件の事案について色々と進展がございますので、近日皆様へご報告をさせて頂きます。梅澤愛優香
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人生で限られた貴重な時間
合わない人へ時間を使うより
合う人との時間を育みたい
媚を売ってラーメンを作る事はしない
媚を評価されても誠の自分じゃない
愛してくれる人のためにラーメンを作り
生涯自分に正直なラーメンのみ作る
気持ちを言葉に綴って再確認
私に関わる全ての人へ『ありがとう』
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短期間で沢山の勉強をしました
私は私の良識を持って常識を貫き
障害あれど私は私の道を歩みます
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【私流の苦難への対処法と考え方】
ラーメン評論家と同業で評論してる人の入店を固くお断りしたことについてや
マウンティングやセクハラについてなど取材を受けましたので是非ご覧ください
また今月10月18日前後に今回の事案についての大事なご報告をさせて頂きますbizspa.jp/post-519428/
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【麺匠八雲×沙羅善の限定麺発売】
麺匠八雲本店にて10月9日と10日
沙羅善で使用している麺生地を八雲の麺の太さに変更した限定麺を発売致します
ご予約制ではなく通常のお並びとなります
二日間私も八雲で調理接客しております
皆様のお越しを心よりお待ちしております
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24歳で私なりに色々経験しましたが、まだまだ私自身未熟でもあります、そして人生としては何もかもが過程段階であり全てが通過点に過ぎません、未来では暗い話も笑い話にできるように今日も私は私のラーメン作りを頑張ります、皆様ステキな一日を。
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ご心配おかけしてます皆様へ
最初の事件から今日まで気を張っていましたが、思った以上に心労があり精神的に不安を感じるまでになっていました
私が本来やりたいラーメン作りができるためにも、数日お休みさせて頂きます
私へ勉強となるご教示をくださっています皆様には心から感謝致しております
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本日私へ殺害予告がありました
数日以内に必ず貴女を 殺めにいきます
すぐに県警へ行き被害届けを提出し
緊急で捜査をして頂くことになりました
とにかく初めてのことで凄く怖いです
また深刻な状況でもあるので身の安全を
考慮し もう暫く現場復帰せず療養させて
頂きます 皆様本当にごめんなさい
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@YAGUMO_RAMEN メニュー表示について連日失礼致します
この度は責任者であります私、梅澤愛優香の管理不足、監督不行届きにより皆様にご迷惑をおかけしましたことにつきまして大変申し訳ございませんでした。今後は二度とないよう食品管理をより徹底してまいります、皆様大変申し訳ございませんでした。
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［はんつ遠藤氏を明日提訴へ］
以前はんつ遠藤氏より受けたセクハラと、SNSでの誹謗中傷について明日10月18日に横浜地方裁判所へ提訴する運びとなりましたことをご報告させて頂きます。
bengo4.com/c_18/n_13685/
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お久しぶりです、まゆかです。
色々とご迷惑、ご心配をおかけし大変申し訳ございませんでした。そしてご報告がございます、見送っておりました「絹ノ郷」の開店を来春にできる運びとなりました。開店できるまでに至った経緯につきましては、今後お伝えできる時期がきましたら発信をさせて頂きます。
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今後は私が大好きなラーメンに対して新たな気持ちで真摯に向き合い、失敗から得た経験を元に、今までより美味しく、より喜んで頂けるラーメン作りに励んでいこうと思っております。厳しい道でも前を向いて頑張ってまいります。まだまだ若輩者な私ではございますが、今後とも何卒宜しくお願い致します。
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みなさまおはようございます😊
八雲の味噌、塩、醤油、カエシとスープに手を加え味に深みと厚みを増しました✨
また麺の風味と喉越しも以前よりも美味しく仕上げ完成しましたので是非ご賞味ください🍜
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みなさまおはようございます
私、本日より現場に復帰致します
沙羅善にてお待ち致しております
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🎍謹賀新年🎍
皆様あけまして
おめでとうございます
昨年は大変お世話になりました
本年も宜しくお願い致します
今年も世界中の皆様が
ステキな一年となりますように
令和四年 元旦 梅澤 愛優香
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㊗️麺匠八雲🍜沙羅善の通販開始㊗️
皆様大変長らくお待たせ致しました✨
『麺匠八雲』＆『中華蕎麦 沙羅善』
店舗の味をご自宅でお楽しみ頂けます🍥
本日7時より先行受付を開始します🙌
数量限定ですが是非この機会に☺️💕
👉menshoyagumo.thebase.in
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私が5年間で作ってきたラーメン
まだまだ未熟な出来かもだけど
一生懸命作ってきたラーメンです
20歳で開業した私も今は25歳
けど50年先も変わらず頑張ります
将来長年愛されるラーメンを夢見て
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私のラーメンは必ず麺作りから入ります
理想の麺を作り麺に合う理想のスープを作る
『食べる美味しさ』『見る美味しさ』
『食べる芸術』『見る芸術』を意識して
日本の美と心を根底とした麺作りをしたい
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殺害予告された事件についてご報告
本日神奈川県警様より連絡がありました
去年10月に私への殺害予告をしてきた
犯人が見つかり本日付けで書類送検と
なりましたことをご報告させて頂きます
皆様に大変ご心配おかけしましたこと
心よりお詫び申し上げます twitter.com/MAYUKA_YAGUMO/…
麺料理店経営『沙羅善』『絹ノ郷』『麺匠八雲』初の著書『ラーメン女王への道』全国書店にて発売