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私の本音
もしも人のお金でお店を作っていたら
もしも私が誰かに雇われていたなら
人のためにここまでできないし
ここまで本気でラーメンを作れませんでした
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人生で限られた貴重な時間
合わない人へ時間を使うより
合う人との時間を育みたい
媚を売ってラーメンを作る事はしない
媚を評価されても真の自分じゃない
愛してくれる人のためにラーメンを作る
生涯自分に正直なラーメンだけを作る
私に関わる全ての人へ『ありがとう』
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麺に使う小麦と水の選定に管理、そして製造から高湿庫での熟成、茹で方に水締めなど全ての工程を徹底的に細かく見直し突き詰めた結果、以前の麺から糖度が約1.5倍も上がりました！
ハリコシツヤも増し噛めば噛むほどビックリするぐらい甘いです(笑)是非ご賞味ください！
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人生山あり谷ありだけどそれが人生
平面を単調に歩き続けるより面白い
真っ直ぐ向いて私らしく強く生きる
何でも前向きに転んでも何かを掴む
そして私は何度でも立ち上がり歩く
めげないし挫けないしあきらめない
愛してくれてる人達がいるのを胸に
今日も精一杯心を込めておもてなし
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明日の午前中『絹ノ郷』が営業できなくなった理由などを含めて様々な内容や今後の方針をお伝えできることとなりました
苦渋の判断ではありましたが、もう心身共に保たなくなると思い動くことにしました
中傷行為は面白がるものではないです
見たら止める勇気を出してほしいです
人の気持ちを考えて
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キャンペーン
＼フォロー& RTでその日に当たる／
🎁つけめんプレゼント企画🎁
1月末まで毎日5名様にプレゼント😍
中華蕎麦 沙羅善 ご自宅お土産
濃厚豚骨魚介つけめん（5名様）
1月24日分応募方法
1️⃣当アカウントをフォロー
2️⃣当ツイートをリツイート
応募期限 1月25日21:00迄
当選は即DMにて通知します
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【私流の苦難への対処法と考え方】
ラーメン評論家と同業で評論してる人の入店を固くお断りしたことについてや
マウンティングやセクハラについてなど取材を受けましたので是非ご覧ください
また今月10月18日前後に今回の事案についての大事なご報告をさせて頂きますbizspa.jp/post-519428/
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お久しぶりです、まゆかです。
色々とご迷惑、ご心配をおかけし大変申し訳ございませんでした。そしてご報告がございます、見送っておりました「絹ノ郷」の開店を来春にできる運びとなりました。開店できるまでに至った経緯につきましては、今後お伝えできる時期がきましたら発信をさせて頂きます。
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ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実さんを生涯支え続けた奥様、しおりさんが沙羅善に来てくださり初めて食して頂きました
ドキドキしながら最後に頂いた言葉
『本当に美味しかったよ』でした
もう涙が止まりませんでした
認められたかった方に認められた幸せ
私もっともっと頑張ります
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沙羅善一周年経ちました
私が『中華蕎麦とみ田』富田さんのつけ麺を食べて感動したことをきっかけに沙羅善を開店させ早くも一年が経ちました
これもきっかけをくださった富田さんをはじめ、今まで私を支えてくださった皆様に心から感謝を申し上げます
私に関わる全ての人達へ『ありがとう』
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梅澤愛優香 本日26歳になりました
ラーメン店主としては早くも6年生
まだまだ美味しい一杯作り続けます
私に関わる全ての人へ「ありがとう」
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キャンペーン
🎁本気のプレゼント企画最後🎁
これが最後のプレゼント！
コロナ禍終息祈願を込めて！
PlayStation 5 （1名様）
Nintendo Switch（1名様）
中華蕎麦 沙羅善 2000円分（10名様）
応募方法
1️⃣私のアカウントをフォロー
2️⃣当ツイートをリツイート
応募期限 3月21日23:59まで
当選は3月23日DMにて告知
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明日テレビ出演のお知らせ
グッド！モーニング／テレビ朝日
7時より7時30分の間の5分間程
ラーメン評論家の出入り禁止
癒着、セクハラ、パワハラについて
あと二局様よりご依頼が頂いてますので決定したらお知らせ致します
また明日の放送で伝えきれない部分についてはネット記事で全て公開致します
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こ、こ、これは、認証マーク！！！！
ラーメン店主でお初では(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)夢？
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🎍謹賀新年🎍
皆様あけまして
おめでとうございます
昨年は大変お世話になりました
本年も宜しくお願い致します
今年も世界中の皆様が
ステキな一年となりますように
令和四年 元旦 梅澤 愛優香
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キャンペーン
🎁出版記念プレゼント企画🎁
『ラーメン女王への道』出版記念🎉
感謝を込めて皆様にプレゼント‼️
PlayStation 5 （1名様）
Nintendo Switch（1名様）
Amazonギフト500円（50名様）
応募方法
1️⃣当アカウントをフォロー
2️⃣当ツイートをリツイート
応募期限 5月16日23:59迄
当選は5月18日DMで通知💌
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みなさまおはようございます😊
八雲の味噌、塩、醤油、カエシとスープに手を加え味に深みと厚みを増しました✨
また麺の風味と喉越しも以前よりも美味しく仕上げ完成しましたので是非ご賞味ください🍜
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評論家の方に認められたくてラーメン屋を始めた訳ではないので、これからも変わらず皆様の為に心を込めてラーメンを作り続けます🍜
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沙羅善より皆様へ重大発表
年内にこの『つるつやの絹入り麺』と『香ばしいゴン太麺』の二種類の『麺』が、古都鎌倉でお召し上がれるようになります、追いつけずとも長年続け、私の色で、そして思考を形にした誰のモノでもない私だけのモノを鎌倉で根付かせていきたいと思います。 店主 梅澤愛優香
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キャンペーン
＼フォロー& RTでその日に当たる／
🎁つけめんプレゼント企画🎁
1月末まで毎日5名様にプレゼント😍
中華蕎麦 沙羅善 ご自宅お土産
濃厚豚骨魚介つけめん（5名様）
1月26日分応募方法
1️⃣当アカウントをフォロー
2️⃣当ツイートをリツイート
応募期限 1月26日21:00迄
当選は即DMにて通知します
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㊗️🍜麺匠八雲の監修商品発売🍜㊗️
なんとなんと！8月25日より全国各スーパーにて私が監修をした初の生麺商品が『めんのマルニ』さんより発売となります🎊
まさか私のお店の商品が世に出回る日が来るなんてもう嬉しすぎて嬉しすぎて😭💕
本日よりBASEで先行受付開始💁♀️🍥
menshoyagumo.thebase.in
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ステキな出会いが私に影響をくれ
そして自分の努力が環境を変えた
『心からありがとうございます』
麺料理店経営『沙羅善』『絹ノ郷』『麺匠八雲』初の著書『ラーメン女王への道』全国書店にて発売