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過去の経験もあり売上がない辛さは少しはわかるつもりです。商品に自信をお持ちの食品メーカーさんや食材の生産者さんで、新型コロナの影響などで在庫が余ってお困りの方はご相談ください。今までもいくつかの商品を仕入れさせてもらっております。微力ですがお役に立てればと思っています。
(続↓)
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お久しぶりのビューティアドバイスby. 店長😍のお時間よ💖「からあげ」と「レモン」は相性バッチリよ♥️レモンのクエン酸は疲労回復や消化吸収を促してくれて、鶏肉由来のコラーゲンの再合成を助けてくれるのよ♥️✨お肌にもピッタリね✨♥️ちなみにこれやるといつもフォロワーさんが減っちゃうわ💖
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意外と難しいのがお子様に喜んでいただくことです。ありがたいことに「キッズ弁当」「おこさま弁当」はたくさんご注文いただけております。ちなみに学校や子供さんのイベントなど向けにはご予算などに応じてできるだけアレンジいたしますが、「自称お子様」「大きなお友だち」はご注文いただけません。
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テレビで「からあげ特集」みたいなのを見ますと、当店のからあげもリニューアルするため何度も試作、試食を繰り返していたことを思い出します。塩分を少なめにして出汁(だし)をしっかり効かせ、最後に「魚粉」をまぶして風味を整えました。タレに漬け込んで下味をキチンと(チキンだけに)つけています。
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いろいろ我慢しなければいけないことも多くて、お客様にもマスク着用や会話を控えていただくようにお願いしたりして、窮屈かもしれませんが、快くご協力いただけるお客様がほとんどで救われる気持ちです。きっとまた以前のように気兼ねなく食事を楽しんでいただけるときまで、よろしくお願いします！
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そぼろと刻んだたまねぎをご飯にのせて多めに山椒をかけたら激しく美味しかったです。つきましては当店の時価総額が300兆円を超えた(という噂がある)ことを記念しまして豚肉100%「まるかつのそぼろ(約100g)」が6/6(日)までの大特価50円で復活します！お一組様2パックまででレジにて販売しております！
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出汁(だし)は奥深いです。余計な塩分が多いと風味が感じにくくなりますし、早く飲み込んでしまいたくなり、結果として早食いになります。当店の「かつ丼」や「かつ煮」の出汁はできるだけ塩分を減らして、代わりに昆布を多めにしています。まだまだ工夫する余地がありますし、研究していきたいです。
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ちょっと事情がありまして、大好評だった「謎弁当」を5/31(月)～6/2(水)までの3日間だけ延長して販売します！先週と同じく1,350円での販売です。くれぐれも中身は秘密でお願いいたします！ちなみに「謎弁当1個につきソースは2袋必要」という情報も……
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まるかつの定食やお弁当のご飯はご指定いただかなければ「白ご飯」が基本ですが、ご希望いただけましたら「十五穀米」に変更させていただけます。ご予約、ご注文いただくときにお気軽にお申し付けください！なお、「十五穀米」には蕎麦なども入っていますのでアレルギーをお持ちの方はご注意ください。
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「日替わり定食」は9月から値上げさせていただきますが、その理由は、利益を確保して従業員の給与や食材の質を保つため、などです。値上げは確かにお客様の負担増という側面もありますが、努力と工夫を続け、ご納得いただける価値を提供させていただく意思表示と受け取っていただけましたら幸いです。
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中身は国家機密ですのでお教えすることが出来ませんが、まるかつ名物「謎弁当」を5/28(金)まで1,350円で販売いたします！できればご来店前にお電話にてご予約ください。また、店員に中身を聞くことはご遠慮ください。もし、秘密を聞き出そうとしたり漏洩させたりしたら……店長みたいになります！
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当店の「とん汁」はたしかに具がかなり多めだと思います。そのためお肉だけではなく、野菜の旨み、甘みもたくさん入っていますので、ぜひ一度お召し上がりになってみてください！「とん汁(小)」と「とん汁(大)」がありますが、初めての方には「とん汁(小)」をオススメさせていただきたいです。
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本店と生駒店を比べられることも多いのですが、やはり本店は6年半やってきてベテランスタッフもおりますし、生駒店は経験が少ないスタッフが多いです。それでも喜んでくださったり、叱咤激励してくださるお客様のおかげさんで日に日に生駒店も成長できていると感じています。ありがとうございます！
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無料食堂につきましては、応援のお電話やご寄付のお申し出などはお断りさせていただいております。また、メディアの皆様からの取材などもこの件につきましては現在すべてお断りしております。いろいろなご意見もあると思いますが、どうか静観していただけますと幸いです。よろしくお願いいたします。
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スタッフが肉(ロース)のサイズ、重さ、形、切り方を研究していました。何もお願いしなくても勝手にやってくれています。現場を離れて、やることが減っていくのは寂しくもありますが、お客様に喜んでいただけて、スタッフの皆さんが安心して働ける強いお店になるために必要なことだと思っています。
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お配りしてから3週間。毎日いろんなことが起きますが、使っていただけるときが早くきてほしいです。
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超絶イケメン店長からのお願いです。当店に注目いただき、無料食堂に賛同して善意で誠実に取材にお越しくださり、ご自身の動画でご紹介くださったタケヤキ翔様。必要な人に届くようにと思っても、どうしても想定外の伝わり方や反応もあります。ですので、タケヤキ様への誹謗中傷は何卒お控えください。
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いろいろなご意見、ありがとうございます。私の無料食堂についての思いはこちらに書いています。
marukatsu912.com/muryoshokudo_6…
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たとえば「経済DV」などでは服装はきれいにさせられていてもお金や食事は与えられない、という家庭もあるようですので、見た目で判断せず、できるだけ続けたいですが、この調子では……今までもない知恵を絞って乗り越えてきましたので、無料食堂は続けますが、とにかく誤った情報はなくしたいです。
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いろんな不安もあり、こんなことして大丈夫かとドキドキしながら始めた無料食堂ですが、おかげさんで今日で4年目に入ります。丸3年、約800名の方々にご利用いただきました。皆様のご理解、ご声援があって続けていくことができます。本当にありがとうございます。これからもできるだけ続けて参ります。 twitter.com/marukatsunara/…
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「マカロンの肉詰め」…ではなく「しいたけの肉詰め」を大特価【100円】で販売いたします！お持ち帰りでお一組様5個限定、4/30(金)までです！加熱することで増えるしいたけの旨みをミンチでしっかりと受け止めています。ぜひご賞味ください！
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まかない用にちょっと辛いからあげを仕込んだのですがスタッフは警戒して食べてくれません。なんとかしな…?さて話は変わりますが、4/30(金)まで「からあげ5個」ご注文の方に「特別なからあげ」を1個無料プレゼント！「6個入り」とご予約ください！なお6個のうちどれがどう特別かはお教えできません！
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いくつかの飲食店さんからお問い合わせいただいておりますが、この割引券などは当店にご連絡いただかなくても、ご自由に真似してください。何かのお役に立てたり、喜んでくださる人が増えるのでしたらうれしいです。
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何か新しいことに取り組んだり発信することは、さまざまな立場のさまざまな考えの人に届きますし、慎重にならなければいけないと思っています。それでも新しいことへのチャレンジは止めることはないと思います。しっかりやっていきます！
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奈良市からの要請を受けまして、まるかつは4/25(日)～5/11(火)の期間、20時閉店(19:30ラストオーダー)とさせていただきます。ご不便をおかけしますが少しでも感染拡大防止と医療関係者様のご負担軽減につながればと考えておりますので、ご理解、ご協力をお願いいたします。本店、生駒店いずれもです。
とんかつ店です！