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3年前、始めたばかりのツイッターで呟いたのがこちらです。今もあのときのように日本海側で大勢の方がたいへんな目、心細い思いをされていると思いますが、コロナのこともあり同じようなメッセージはお送りできませんが、気持ちは変わりません!意味がないかもしれませんが、気持ちだけは送ります! twitter.com/marukatsunara/…
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当店も完璧な料理や完璧な接客はできません。お客様には感謝しかありません。人はお互いに何かでつまずくこともあり、きっと皆の不完全さを持ち寄って出来ているのが社会だと思います。ですので、こんな当店の無料食堂でもお役に立てるのでしたらうれしいですし、困ったときは遠慮なくご相談ください。
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いくつかの飲食店さんからお問い合わせいただいておりますが、この割引券などは当店にご連絡いただかなくても、ご自由に真似してください。何かのお役に立てたり、喜んでくださる人が増えるのでしたらうれしいです。
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こうは決めましたが、あの至福の一杯の楽しみにしてくださっているお客様には申し訳なく、未だに悩みます。しかし、感染予防に取り組みつつ、飲酒運転しようとする人への対応など、これ以上スタッフをストレスにさらす確率を高めたくはありません。楽しみにしてくださっていた方、本当にすみません! twitter.com/marukatsunara/…
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「かつ煮」は、パン粉のさくさく感を減らす代わりに、出汁(だし)と玉子の甘味を抱えることができます。どちらがいいかはお好みですが、とんかつのさくさく感と引き換えにする以上は、やはりそれなりのクオリティーの出汁であるようにこだわりたいと思っています。
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