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台形型の星座を写し取った、いびつでチャーミングな本、遂に完成…
5/12にはじめての著書『台形日誌』が出版されます。
一緒に暮らし始めた山羊『オク』の話、溺愛して蟹にシャインマスカットを与える話、プリンラバー5万人が渦のように熱狂する話、夜風が尻を撫でる話…
それらにまつわるレシピたち
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【季節の新メニュー】
冬眠する為のホットワイン
ブラックベリーやプラム、ビターチョコのフレーバーを感じるカルメネール品種の濃厚赤ワインを使い、金柑、オレンジ等の柑橘、スターアニス、クローブ、シナモンスティック、黒胡椒等のスパイスを漬け込む
一口ごとに香りの波状攻撃
今週から出します
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万平ホテルの裏手にある川端康成の別荘が売りに出されているので誰か買って遊びに行かせてください
athome.co.jp/tochi/69739035…
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【新しい甘味メニュー】
胡桃の汁粉
木の実のスープをつくれないかと長いこと考えていて、「同じ色の食材は好相性」という自分法則に則って試しに胡桃と白味噌を合わせてみたら…うん、とても合った
胡桃を白玉粉で包みバーナーで炙った香ばしい団子を載せて、絡ませながら食べる
8日から出します
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アルメニアといえばこの人でしょ、ということでパラジャーノフ博物館へ行ってきたけどエレバンで一番楽しいスポットだった
映画以外にもコラージュやアッサンブラージュ、ドローイング作品をこんなにつくってたんだね。映画同様、祭壇のようにシンメトリーで多層的な画面/空間の構成。手つきも一貫
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立冬を迎えたから出します季節の特別メニュー
『冬眠する為のホットワイン』
黒系ベリーやプラム、ビターチョコレートの香り漂うワインを使い、洋梨とオレンジや金柑等の柑橘、カルダモン、八角、クローブ、シナモン等のスパイスを漬け込む
一口ごとにかぐわしい香気の波状攻撃
冬眠しにどうぞ
𓌉◯𓇋 ．『台形日誌』(晶文社刊) → 5/12に出版．出産準備中の為、ただいま不定期営業中 ．✉︎daikei.org@gmail.com．