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新宿伊勢丹英国展♪ ヴィクトリアサンドイッチスコーン♪ ラズベリージャムも手作りですよー♪
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新宿伊勢丹英国展。会場で火水木はグリーンレーズンのスコーンを焼いてます。これがなかなか手間をかけているのです～。①グリーレーズン必要量出し袋に入れる。②ダージリンセカンドフラッシュの紅茶を淹れる ③ダージリンの茶液にグリーンレーズンを8分間浸ける ④茶液から引き上げる
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西日暮里3-9-21 3月29日(水)、30日（木）11-17時
スコーン：プレーン、金柑、グリーンレーズン
ケーキ：抹茶ヴィクトリア、キャロット、トフィー
焼き菓子：ショートブレッド、フラップジャック、オートミールビスケット、ティープレッド、ベルガモットパウンド、メイズオブオナー、ロッキーロード等
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本日11月以来の紅茶スコーン用意しています～。
選び抜かれた旬のスリランカ産ディンブラの紅茶を使い、濃厚10倍抽出の低温殺菌牛乳100％のロイヤルミルクティーで作った紅茶専門店にしかできない紅茶スコーン。
本日、明日11-17時でオープンしています。西日暮里、日暮里駅各徒歩5分ほどです♪
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週末はご来店ありがとうございました。スコーンご希望に追いつかず～😂😂
来週は、量を増やしてベイキングしていきますね～♪
西日暮里3-9-21 4月5日(水)、4月6日(木)11-17時
スコーン：プレーン、柚子、紅茶
ケーキ：抹茶ヴィクトリア、キャロット、紅茶フルーツケーキ
続く
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4月14日（金）、完全予約制のアンティーク市を行います。会場は西日暮里3-3-11のお教室の方ですが、当日は徒歩すぐの店舗もあいていますので、紅茶、英国菓子もご購入頂けます。ご興味のある方は下記をご覧下さい。
tea-school.com/shop/91antique…
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本日小さな店舗にテレビの取材が入りました～。放映はまだ先ですが、ご近所の方に知って頂くきっかけになると良いな～。明日も11-17時でオープンします。今季最後の柚子スコーン、私も美味しく頂きました～❤ twitter.com/ChaTea2016/sta…
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今週の水木金は、クランベリースコーンが登場❤ 具だくさん過ぎるクランベリースコーン。クランベリーはニルギリ紅茶に漬けこんで、カットしてから使用します。ジューシーな果肉と爽やかな酸味♪
その他、王道のプレーンと紅茶専門店ならではの紅茶のスコーンでお待ちしていますね♪
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紅茶のスコーン。低温殺菌牛乳100％で作った10倍の濃さのディンブラ紅茶のロイヤルミルクティー。茶葉とロイヤルミルクティーが生地に入れ込まれると・・・焼き上がりはまさに紅茶色。
全力で口の水分を奪うので、たっぷりのミルクティー又はクロテッドクリームとお召し上がり下さい～。
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4月19日（水）、4月20日（木）は紅茶づくしで。紅茶ショートブレッド、紅茶スコーン、紅茶フルーツケーキ、紅茶パウンドケーキ。紅茶屋さんなので、菓子に使用する茶葉は店頭で販売している旬の紅茶を直前に専用のミルで挽いて使ってます。 水木は「苺のロイヤルミルクティースコーン」も作ります📷
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マツコの知らない世界、Cha Tea のスコーンもご紹介頂きました！ 4月26日(水)、4月27日(木)11-17時 紹介された「プレーン」「紅茶」「2色あんのストロベリースコーンサンド」ご用意してお待ちしています♪
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改めて、英国時間の昼間のアフタヌーンティー。過去最高のボリュームで、スタッフも目が点。お腹がはち切れそう、途中からフードファイターモードに🤣🤣🤣 周りの人を見ていたらなんとことはなく当たり前のようにお持ち帰りを～。私たちもサモサ、ショートブレッド、スコーン1つずつ持ち帰りました！
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ウェルーズ名物のウェルッシュケーキ。スコーン好きの人にはぜひ食べて欲しい英国菓子。
スコーンと同じようにリベイクして、有塩バターまたは、クロテッドクリームをつけて頂くのがウェールズ流。新たな美味しさの発見して下さい～。週末たくさん焼いてお待ちしています❤
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西日暮里3-9-21 6月21日(水)11-17時
【スコーン】 プレーン、紅茶、ジャムいらずクランベリー ※スコーンは1種類５個以内
【ケーキ】キャロットケーキ、バナナ、抹茶ヴィクトリア、ヴィクトリアサンドウィッチ
【焼き菓子】… twitter.com/i/web/status/1…
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今週は久々の紅茶スコーン。
★スリランカ産ディンブラ紅茶
★四国からお取り寄せしている低温殺菌牛乳
★10倍の濃さのロイヤルミルクティーを作り、一晩冷ます
★茶液、茶殻ごと生地に練り込む
★温めると紅茶工場の香り！！！
★クロテッドのみたっぷりつけて、紅茶の風味をお楽しみ下さい～。
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西日暮里3-9-21 7月9日(日)11-17時
7月からスコーンの個数制限なしでお出しします♪
【スコーン】 プレーン、クランベリー、抹茶
【ケーキ】トフィーケーキ、キャロットケーキ、抹茶のヴィクトリアサンド、レモンケーキ
【焼き菓子】… twitter.com/i/web/status/1…
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ニルギリ紅茶で漬けこんだクランベリーが、ジューシーな果実感溢れるスコーン。
成分表示は、小麦粉、牛乳（低温殺菌）、クランベリー、バター、砂糖、塩、ベーキングパウー・・・バターより具が多いのがCha Tea のスコーンの特徴！？
今クランベリー焼きたてお出ししていますよ～❤
紅茶＆英国菓子専門店（荒川区西日暮里3-9-21 テイクアウトのみ）
紅茶教室（荒川区西日暮里3-3-11 完全予約制 ）
ネットショップ
当店のスコーンが「マツコの知らない世界」で紹介されました！