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これは広く知られてほしい。ポイント→「国勢調査では、年収、クレジットカード番号、マイナンバー、銀行口座等を伺うことはありません」#国勢調査 twitter.com/caa_shohishach…
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そういや先日、『なんでも鑑定団』だったかで「経年美化」という言葉を知った。ペルシャ絨毯は踏まれることによって色味がよくなり、数十年使用されることでどんどん美しくなる、それを経年美化と呼ぶのだそう。うーん…いい言葉だなあ、と。人間も（見た目の話じゃなく）かくありたい。
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【教えてください】自炊に慣れてない方で、「どうにも使い切れなくて困る食材」といえば、たとえば何がありますか？ リプで教えてほしいです。料理慣れしている方は、RTご協力いただければ幸いです。
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【お願い】飲食店さん、苦しい状況のお店がやっぱり多いです。密を推奨するものではありませんが、どうかあなたの好きなお店に思いを馳せてもらえませんか。テイクアウトや取り寄せなどしてないか調べてもらえませんか。きょうちょっと寄ってみませんか。なくなってしまったら、もう行けないから。
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『自炊力 料理以前の食生活改善スキル』という本を書いています。料理する時間や余裕がない人に向けて、作らなくとも「ならばどう買うか」から考えられるように、そしてちょっとでもラクに楽しくできるようにを追求した本。よかったら読んでみてください。 amazon.co.jp/dp/433404381X/…
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男女関係なく、「三日間ぐらい家の食事を用意して作りまわしてみる」というのを社会出る前に体験しておくといいと思うんです。親なり、そういう経験ある人がそばにいてアドバイスしてくれるうちに。一生役立つ、大きな力になるよ。
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「一度ポテサラでも唐揚げでも冷やし中華でも作ってみたらいい」というコメントを見かけますが、違います。それぞれ買い物行って材料を「その家の経済に準じた値段」で購入して作って食器など洗ってしまって残った材料で翌日以降のメニュー考えてまた作って…という流れを体験してくれ、です。
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あさイチに限らず、「食べ物の〇〇は～に効果的！」「～な効果が期待されます」ってテレビやネット記事が言ってるときは「きょうのラッキーカラーは黄色」ぐらいの受け止め方でいいです。それ一生懸命食べるよりも一食を抜かないでなるべく多品目をしっかり噛んで食べて。そしてよく寝て。
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定期的に書きますが、「免疫力を上げる」「免疫力アップ」という表現を用いる本は基本的に信用しないほうがいいです。ものすごく曖昧で適当な表現で、儲け主義の栄養士や医者が監修していることが多い。よく寝て休んでバランス良く食べる、適度に運動する以外はないです。食に期待しすぎないこと。
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「簡単すぎて記事にならない」って言われること、あるんです。でもきっとニーズはあると思ってる。ほぼシラスとオリーブ油を混ぜるだけですが、応用きいて副菜や主食づくりに役立ちます。レンチンピーマンと和えるの個人的に大好物。料理しない方、連休中どうですか？
hotpepper.jp/mesitsu/entry/…
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今朝のワイドショー、関西からの観光客が「岩手に来たのはどうして？」とたずねられ「感染者が少ないところに来たかった。安全だと思うから」的なことを答えていたの、あまりにも象徴的というか、やっぱりいるものだな…と。またこういうコメントを求めてマスコミも東北入りしているのだ。
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このタグ、15万2千件以上の投稿があるよう。私も同意です。若い人は「気がついたらずっと安倍さん」だった人も多いかもだけど、私はここまでひどい総理大臣、人生で初めてですよ。改憲にしか興味がなく富裕層にしか心が向いていない。他にいないじゃなく、彼ではダメです。 #安倍政権の退陣を求めます
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ひとつ続けると新聞もそうです。「新聞とってて社会人当たり前」という意識のまま令和にきたことを恥じてほしい。素晴らしいライフラインだし地域情報網は絶対継続されてほしいけど、時代適合する歩み寄りを忘れすぎではありませんか。記者の方々はその問題意識強いけど、どうして根幹に届かないのか。
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「そういう現場の声ちゃんと聞いてます！」って編集部にかぎって「降りていってあげてまーす！！」という目線姿勢が強いなと思うこと多し。そういうの伝わってると思う。雑誌を購買できる時点でもう日本はメジャー層ではないのだ。じゃあどうするか、ということを真剣に考えている編集者はごく少ない。
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雑誌や広告、記事をつくる50代前後の人々と、それらを見る、関わる20~30代前後の人々との激しい感覚の差異を私はものすごく、如実に感じる。おしゃれ、おいしいは素敵だよね、素晴らしいよね、みんな根幹的に求めてるよねという50代と「それどころじゃねえんだよ！」という声にならない怒声と違和感。
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さすがにこれは…選挙前にやるべきことじゃないかね。 twitter.com/nhk_news/statu…
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ポテトサラダって「作るの簡単そう」って思われるものなのか？ 料理にかぎらず、やったことないけど決めつけちゃう人っているね。それにもし「簡単な料理」だとしても、できる人ほど何事も軽んじないと思う。ちなみに私はポテサラは面倒なので家では作りません……。
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鶏ひき肉とトマトがあったので軽い気持ちで煮てみたら「おや、こんなにいいスープに…」と驚いて。プラスあるもの入れるとグンと風味がよくなります。何度かつぶやいてた鶏トマトそば、レシピにしましたよ。冷房で疲れた体にやさしくうまい味わいです。
hotpepper.jp/mesitsu/entry/…
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驚いた。セブンで宮城県女川町『高政』の揚げかまぼこが買えるとはなあ……。コーンの甘み、すごいです。
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補償はしない。増税はしたい………。人間じゃないよ、こいつら。
「自民党の石原元幹事長らは、多額の財政支出が将来世代の負担にならないよう、税収を増やす施策を検討することなどを安倍総理大臣に要望」
www3.nhk.or.jp/news/html/2020…
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NHKニュース、神保町キッチン南海の90代の社長に「やりきったなーって感じですか？」とものすごく軽い口調で訊いていたのがものすごく嫌な感じだった。ああああああの音声聞いた人しか通じないと思うがもう取材者としてありえんよあんなの。指導する層がいないのか NHK。ざけんな。
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この件をスルーする。だんだん検察が機能しなくなる。司法や政府や警察にどんどん期待しなくなる。「弱い」ものだけが罰せられる。自分だけがよければよくなる。「長いものに巻かれろ」がひどくなっていく。理想を目指す人が少なくなる。あなたの子ども、近しい人の子どもの未来がそれでいいのですか。 twitter.com/tbs_news/statu…
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NHKニュースでも「コロナに感染した人の〇人が、いわゆる夜の街に関係する人でした」などというアナウンスをしている。差別を生むおそれがある、と考えられないものか。恥ずかしくないのか。これはまずいのでは、と考えられないものか？
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だから、しっかり補償して休業してもらい防いでいけばいいじゃないか。生きる術がないんだよ、ただ休んでいたら。自衛を説く前にもっと政治を機能させてくれ。「夜の街」とかいって特別視しないでくれ、朝も昼も夜もあって人間の生活だ、人生なんだよ。自己自衛しかしない知事なんて、要るかい？ twitter.com/asahicom/statu…
フードライター、コラムニスト。新刊『台所をひらく』（大和書房）4/15発売です。連絡先： hakuoatushi416@gmail.com インスタグラム：hakuo416