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これは特にヴィーガンの方をバカにしているわけではなくて当然の事を言っているだけですね
野菜のうま味成分はグアニル酸とグルタミン酸がほとんど、異なるうま味成分を混ぜるとうま味の相乗効果でかなりうまみを感じることが出来ます
今回はそこに豚肉のイノシン酸を加えるわけのでそりゃうまくなる twitter.com/getnewsfeed/st…
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ヴィーガンの食品や調味料は「ヴィーガン対応」なだけで「ヴィーガン専用」なわけじゃありませんからヴィーガン以外の方が活用するのは大いにありだと思います
というかそうしないと商品としてなりたたないのでいずれ生産中止になる
敵対するのではなく共存していくのがベストです
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これがあまりにもうますぎてキャベツ1玉が余裕で消滅してしまう
【やみつき塩漬けキャベツ】
これまじで最高のキャベツの食べ方だと思います
おつまみにも副菜にも！！ぜひ！
レシピはこちら！！
youtu.be/1fm9Rk8Zy20
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【謝罪】
昨日公開させていただいた【至高のにんじんしりしり】の動画で調味料を入れるシーンがまるまるカットされてしまっておりました
ただいま修正版を作成しておりますのでしばらくお待ちください
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GWに東京・大阪で開催される最強の餃子の祭典
「#クラフト餃子フェス」に参戦決定しました！！
生姜が香る激ウマ餃子に試行錯誤を重ねて作った【究極の味噌ダレ】をつけて食べる「ヤバい餃子」を販売します！
食べたら何がヤバいかわかります
フェス限定レシピなので是非！
craftgyoza.jp/fes/
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これを覚えればもう野菜不足に悩むことはありません
絶対に野菜が好きになる旨さ
【至高のミネストローネ】
このスープは野菜料理、この味付けさえ覚えればどんな野菜いれても旨いので是非覚えて下さい
これとパンだけで一食済むレベルです！
オリーブ油大2でベーコン100g、にんにく3片炒める↓
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玉葱じゃがいも各150g、人参100g、キャベツ200g、塩小1/3炒め、トマト缶1缶入れ炒め水分を飛ばす
日本酒150cc、コンソメ大1半入れアルコールを飛ばし、水500cc、あればオレガノ小1/3入れ沸かし、蓋して20分煮る
皿に盛りオリーブ油で完成
詳しくは動画でも解説しています！
youtu.be/r59tvmhXnT0
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前々から動画で使っていたレンジ対応スキレット
なんと【楽天売上ランキング総合一位】とってしまいました…
◻️レンジにかけても取っ手が熱くならない
◻️蓋付きでラップいらず
◻️おしゃれなのでそのまま食卓へ
◻️直火調理にも対応
レシピブック付きです！是非！
item.rakuten.co.jp/itty-shop/ryuj…
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これを覚えれば二度とニンジンが余らなくなると思います
【至高のにんじんしりしり】
ふわっとした卵がポイントです
調理法でニンジンはここまでうまくなる、自信作ですので是非
レシピはこちら！
youtu.be/L29J65ubQyE
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「生娘シャブ漬け戦略」はマーケターがその場で考えた造語ですが
「麻薬卵(마약계란장)」はそういった名前の料理が本当に韓国にあるので、ある意味原作と文化のリスペクトなんですよね
勿論、お気持ちはわかりますが理由があるということも知ってほしいです twitter.com/Fuzzy_MK/statu…
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ちなみに僕は「麻薬卵」という言葉がちょっとキツい印象があったので「合法卵」と言い替えて動画にしてます
が、元にしたレシピに敬意を表して名前をそのまま使うという気持ちも同じ料理研究家として理解できるので必要以上に批判がいかないよう願ってます
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ちなみに日本にも物騒な名前の料理はあったりして
お酒の名前に「鬼殺し」
徳島のお菓子に「はんごろし」
一般的に汚い言葉を料理につける
あんこうの鍋に「どぶ汁」
ウニの名前に「馬糞ウニ」
があります。人によってこれらも不快かもしれませんがこういう表現は淘汰されてほしくないとは思います
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すいません、なんか勘違いしている方がめちゃくちゃ多いんですがこれは
「生娘シャブ漬け戦略」という表現を擁護してるんじゃなくて
それと「麻薬卵」という現地をリスペクトした料理名を一緒にしないでってことです
それに乗じて料理を発表してる訳でもない、麻薬卵の流行りは騒動前からです
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100g98円の豚こま肉があまりにもウマくなります。究極のタレで作る
【やみつきバーベキューポーク】
家にあるものでできる特製のバーベキューソースがポイントです
これアメリカ人にレシピきかれたほどのうまさです。是非お試しください
レシピはこちら！！
youtu.be/oxl2Lr8Hx9s
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暑くなってきたからそうめんでも食おうかなと思って
さすがに去年のそうめんは賞味期限切れだよなー…と棚から出したら
「賞味期限2023年9月」
ってなってて揖保乃糸一生お世話になりますってなってる
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お母様の手を煩わすのも悪いのでリュウジ使っとこ twitter.com/0CILvR5zeX35N8…
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一人前78円で出来る節約極ウマ飯
【給料日前厚揚げ】
厚揚げともやしで作るからボリューム満点、味付けがよいのでおかずにも持ってこいです
さまざまな物価が上がっている今だからこそ覚えてほしい超コスパ飯、是非
レシピはこちら！
youtu.be/vTeb5CFnt7o
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家にある調味料だけで作る！驚くほど旨い低糖質痩せ飯
【しらたきパッタイ】
ぬるま湯で洗って切ったしらたきを味つけして炒め、エビ、溶き卵、ニラとモヤシを順に炒めるだけ
ナンプラーがなくても魚介の旨みが詰まった白だしとレモン汁でタイ料理風に！
レシピはこちら！
bit.ly/3eaGQ6P
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早くも重版決定！第3刷になりました！
「レンジ料理がうまくねえ」と思ってる皆様、これ試してほしい
新生活のこれ以上ない味方になる、僕のレンジレシピの集大成
「至高のレンジ飯」
面倒はぜんぶ省略!容器1つで作れるのに全てがウマい奇跡のレシピ本
傑作です。是非
amazon.co.jp/dp/4046811951/…
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一口で旨いと言わせる自信があります
最高に旨いチーズドレッシングとサクサク手作りクルトンが決め手
『至高のシーザーサラダ』
濃厚ドレッシングとしっかり下処理した野菜、カリッと焼けたクルトンでレストラン級の逸品に！
6枚切りの食パン1枚をオリーブ油大1半でじっくり炒めクルトンを作る↓
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ベーコン50gは少量の油で焼く
水にさらしてよく水気をきったレタス200gに常温のクリームチーズ35g、豆乳大3、コンソメ小1を混ぜ、マヨ大2、レモン汁小1/2、黒胡椒、おろしにんにく1/2片を混ぜたドレッシングをかけベーコン、クルトン、温泉卵のせ完成
詳しくは動画でも！！
youtu.be/IBTJSIhv2ug
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ハイミーを使った30分で出来るお店レベルの
【本格鶏醤油ラーメン】の作り方
鶏もも肉を焼き、水、塩、青葱、生姜、にんにくと30分ほど煮る
醤油、みりん、酒、砂糖、おろしにんにくを沸かしかえしを作る
丼にかえし、鰹粉、長葱2、ラード、「ハイミー」、黒胡椒、煮汁、麺、葱、肉入れ完成！ #PR
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今日の12時くらいからFMフジでラジオします！
やしろあずきさんとトークしますのでよろしければ是非！
インスタライブも同時配信しますのでお時間ある方は是非ご視聴ください！
二日酔いです！
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正直、ヤバいウマさです。噛むとジュワっとバターが溢れる
【バターチキンカツ】の作り方
アップしました
ささみを薄く叩いてガーリックバターを仕込んでから揚げます
マジで声が出るほど美味しい仕上がりなので是非作ってみてください
レシピはこちら！
youtu.be/f1Xlhu72pbA
料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録406万人 Instagram登録149万人 公式LINE登録31万人 TikTok登録28万 総フォロワー約860万人 レシピ本大賞受賞 世界一受けたい授業 ヒルナンデス出演 著書累計140万部 お仕事の依頼は→bazurecipe@gmail.com