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マグロはしっとりと柔らかく、カツオは味が強く、パサつきがある
調理に使うのであればカツオも蟻ですが、そのままツナマヨなんかにするのならマグロがオススメです
ツナ缶が嫌いだと言ってる友人がカツオ漬けしか食ってなかったという事例もありました
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昔、料理漫画で素材の味で勝負する主人公に対し悪役が
「良い素材を使って美味しいのは当たり前、そこそこの食材を調味料や調理法でどれだけ旨くするかが料理人たるのものの役目ではないか」
みたいなこと言っててこいつめっちゃ良い事いうなと思いました
まぁ、そいつ素材の味に負けるんですけど
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じゃがりことさけるチーズ混ぜたらフランス大使館が動いた
#フォロワーの8割が体験したことなさそうなこと twitter.com/ambafrancejp_j…
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先ほど #家事ヤロウ にて紹介されたレシピです！
マジでコンビーフが叙々苑並みに旨くなります！
「ネギ塩牛タン風コンビーフ」
特製のネギダレが反則級の旨さです
ひとたび口にすれば、もうノンストップ・ザ・ビールです…
レシピはこちら！！
youtu.be/7-czdG6v0b8
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リモートワークが増えるのは非常に良いことだと思うのですが
その分、家事や買い出しなど家の仕事は間違いなく増えていると思う
家族の昼食が増えるだけで家事業務は「三割増し」です
普段家事をやらないご家族の方も是非協力してください
外出自粛で日本を守るのと同じくらい、家庭を守るのも大事
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お料理を手伝いたい！って方はこちら参考にしてみてください、簡単なレシピが揃ってます
あ、でもここで一つ注意事項が
「料理は片付けるまでが料理です」
twitter.com/i/events/91753…
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外出自粛のお供になれば幸いです！
『レンジ革命』
本日発売になりました
「レンジだから旨いレシピ」だけを厳選し100レシピ収録！
一人暮らしにもファミリーにもテレワーク飯にも、老若男女問わず超絶お勧めです
火を使わないのでお子様と一緒に作るのもオススメです！
amazon.co.jp/dp/4040646010
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旨辛キムチ味の餃子にチーズが絡まり、確実に優勝出来ます！！！
「悪魔のチーズタッカルビ風餃子」
ごま油小さじ2で冷凍餃子6個を焼き、キムチ100gと炒める
チーズ50gを周りにちらし、蓋をし溶けたら缶ビール500mlを隣に添え完成！
アツアツをビールで流し込めば幸せが訪れます、確実に
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生クリームも小麦粉も使わないのに超濃厚な
『濃厚豆乳マッシュルームスープ』
これマジでオススメです
まるでキャ○ベルのスープのような香りと旨味がたまりません…！
多分飲むと「シェフを呼んでもらえないか」ってなります
パスタに絡めても最高です
レシピはこちら
youtu.be/yW-kyIl9LDg
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料理は愛情っていうけど
家族全員の為に料理を用意するって事自体がもう愛情ですよね
僕はいつも一人で食べているから実家帰って料理が出てくるとそれだけで物凄く嬉しい
もし自分の為に料理してくれる人が身近にいたら大切にしてあげてほしいな
それが当たり前になってたら、尚更
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僕も子供の頃は母に
「今日は煮込みハンバーグが食べたい」
「またカレー、ほかのがいい」と言い作って貰った記憶がある
自分が料理するようになって、それがどれだけ大変で、愛情がないと出来ない事だとわかった
自分でやらないとわからないんですよね、だから少しでも料理を広めたいと思ってます
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今が旬のニラはこう食べるのがマジで一番旨いと思う
『生ニラ玉』
3センチ幅くらいに切ったニラ一把をザルにあけ、熱湯かけ、冷水で冷やし水気を絞る
卵黄乗せて白だしと醤油を同量でわ割ったタレかけ完成！
生のようで生じゃないちょっと生なニラの食感で信じられないほど箸が進むので是非…！
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絶対に免疫力を上げるという強い意志が感じられるスープ
「レンジで長葱のくたくたスープ」
太めの長葱一本(120g)を小口切りにし、水200cc、白だし小4、ごま油1/2入れ600w7分チンするだけ
これだけで長葱の甘味が最大限に感じられる絶品スープになります
好みで生姜など加えるともう完全勝利です！
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これ、マジで旨いニラです
自宅でラーメン屋さんの味
「悪魔の壺ニラ」
ニラ1袋100gに味噌小2、醤油小1、塩小1/4、味の素小1/3、一味唐辛子小1/2、ごま油小2、おろしにんにく少々いれ良く混ぜるだけ
作りたてでもイケますが、一晩寝かせると最強
即席ラーメンに乗せてみてください、飛べます
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ええ！ありがとうございます！酒クズで良かった！！！！ twitter.com/egutakuya/stat…
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自粛太りが気になる皆様に朗報です
火を使わずレンジ一発で仕上げる『寄せ鍋』が低糖質で野菜も摂れ、日々の食事にめちゃめちゃ使えます
「レンジ寄せ鍋風スープ」
豚の脂質が気になる方は薄切りの鶏胸もオススメです！
めちゃめちゃ簡単で旨いので是非！
レシピは↓ #PR
olive-hitomawashi.com/column/2020/06…
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砂肝は「ごま油」でアヒージョにすると、ビールが無限にすすむ最高のつまみになるのです
『砂肝の無限ごま油アヒージョ』
ポイントはごま油だけでなく、サラダ油も入れることです
締めは前代未聞の「アヒージョTKG」で！
最高の晩酌を約束します
レシピはこちら！ #PR
youtu.be/rvvioIGXl2I
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これは純粋に疑問なんですけど、味の素が嫌いって方は普段何を食べているんでしょうか
成分表示に「アミノ酸等」とかかれた食品はほぼ味の素と同じ旨味調味料が添加されているのですが、それも徹底して排除しているのかな…
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ほっとけという方、かなりいらっしゃいますが
未だに味の素を始めとする旨味調味料は迫害され、一部の料理雑誌では評判が悪いからですね「使わないでくれ」とまで言われるのです
僕が素晴らしいと思って使っている、調味料がです
料理研究家にとってこんなに悲しいことはないです
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コンソメや中華スープやほんだしは使うけど味の素は旨味がつきすぎて駄目だっていう方
それは、かけすぎです
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昨日のヒルナンデスで紹介され、スタジオで絶賛されたメニューです！
水を使わずサバ缶の旨味を凝縮！
『無水サバ缶キーマカレー』
容器にサバ水煮缶汁ごと1缶(190g)、玉葱1/2個(120g)、酒大1半、おろしにんにく1片、砂糖小1、ウスター小2、カレールー2片、バター20g混ぜラップし600w5分で完成！
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飲食店が休業中で牛乳が大量に余っていると聞いたので牛乳消費レシピです
まるで飲むピザ
『トマトチーズポタージュ』
トマトジュース90cc、牛乳90cc、コンソメ小1強、ピザチーズ20gカップに入れ600w2分20秒チン、好みでタバスコ
パンを添えるとピザの味です！
ハムを入れても！朝食などにどうぞ！
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フォロワーの皆さんが「リュウジさんが呟くとスーパーから品物が消える」ってネタでよく言われるんですが
もし万が一、僕にそんな影響があるなら今回ばかりはスーパーから牛乳が消えるほど売れたらいいなと思ってます
皆さん、ご協力のほどよろしくお願いします
ガンガン牛乳レシピ書きます！
料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録406万人 Instagram登録149万人 公式LINE登録31万人 TikTok登録28万 総フォロワー約860万人 レシピ本大賞受賞 世界一受けたい授業 ヒルナンデス出演 著書累計140万部 お仕事の依頼は→bazurecipe@gmail.com