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「いぶりがっこ」の昔ながらの作り方、の続き。
写真は順に
・燻煙（4日間ほど）
・漬ける（2ヶ月間）
・真空パックで加工
・美味ぇ！😋
#いぶりがっこ
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いぶりがっこは麹を用いた発酵食品。酒が蔵によって味が違う様に、いぶりがっこも生産者毎に味が異なる。
山内の道の駅には腕利きの生産者らが卸した自慢の品がひしめく。
いぶりがっこ選び放題。Everything’s Gonna Be Alright.
自分好みの味に巡り会える事を願っているど。へばな。
#いぶりがっこ
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ありがたい。
これで心置きなく背広の懐ポケットに入れられる。
#もちろんこれですよ twitter.com/sakigake/statu…
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そもそも「いぶりがっこ」は麹を用いて発酵させた雪国の保存食。
冬場の長期低温発酵によって樽の中は植物性乳酸菌しか生き残れない環境となり、雑菌は駆逐され、衛生が保たれている。
いわば燻製塩漬け発酵保存食とでもいうべきもので、単なる塩漬けや浅漬けなどとは全くの別物だ。へばな。
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びゅうプラザを一新して旅のよろず相談所へとリニューアルしたJR東日本の「駅たびコンシェルジュ」は最初に秋田駅と川崎駅から始まったんだなや（東日本エリアに25店舗開業予定）
店内で「秋田の宝もの」展やってるど。見るだけでもいいので気軽に立ち寄ってみでけろ。へばな。
#駅たびコンシェルジュ
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・だったらなぜ
・じゃあなんで
・ではどうして
秋田弁では「ヘバナスティー」っていいます。へばな。
#声に出して読みたい秋田弁
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【おらのメモ】秋田県でTBS系テレビ番組を見る方法
１）CATVに加入する
・秋田ケーブルテレビ(岩手放送が映る)
・大館ケーブルテレビ(青森テレビが映る)
・ゆりほんテレビ(テレビユー山形が映る)
２）県外方向へ向けてアンテナを増設する
・飛び越えてくる隣県の電波を拾う
※県境に近い町村の場合
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【朗報】超神ネイガーの「今年の漢字」が、今年も無事に『米』に決定！（※17年連続 17回目）
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悪い子のところにサンタさんは来ません！
では代わりにやって来る者とは？
＿＿はい、正解です。
あと、悪い子のところだけではなく、良い子のところにも来ます。みなさん良い年越しを！へばな。
#ナマハゲ襲来まであと 16日
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どうも。サンタクロース👹です。
子どもだぢさプレゼントな🎁
詳しぐは今日の秋田さきがけ新聞（26面）で。へばな。
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よい子たちへのプレゼントにはおらのクリスマスカードを同封してあげよう🎁
フフフ…味どうらくの里を貰って喜ばない人はいないからな。
皆の笑顔が目に浮かぶ。
へばな。 twitter.com/neiger_akita/s…
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よく秋田弁（方言）を『何をしゃべっているのか分からない』っていう人がいるども、こうやって動画の字幕（日本語自動生成）をオンにして見れば・・・
なるほどたしかに。
なに言ってるかサッパリわかんねーな。へばな。
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ポチッとな👉🔘
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「ご当地ヒーロー」がカッコいい都道府県は？
「秋田県」に投票しました！
🌸🌸🌸 現在1位です！ 🌸🌸🌸 nlab.itmedia.co.jp/research/artic… #秋田県 #ローカルヒーロー #ご当地ヒーロー #特撮 #カッコいいと思うご当地ヒーローのいる都道府県教えて #ねとらぼ調査隊
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「むかご」とはなんぞや？という人も多いと思うが、流通量が少ないので知らなくても仕方がない。
いわば豆粒サイズのジャガイモの様なもので、皮付きの丸ごとフライドポテトのミニチュア版的なイメージ。
小粒ながらもホクホクして、トロリとしたヤマノイモ特有の風味も感じられて大変美味。へばな。 twitter.com/neiger_akita/s…
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ひでえな。ホジナシ以下の悪党じゃあないか。
捨てた奴に拾わせろ。
おらも見回り手伝うぞ。 twitter.com/arage0/status/…
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