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錦糸町にある「麺魚」で特製鯛ラーメンをいただきました。月曜定休だったのですが年中無休になりやっと食べれました。鯛の出汁香る濃厚なスープもさることながら、桜チップでスモークしたてんこ盛りの薄切りのチャーシューはジューシーかつ香ばしく。ごちそうさまでした。
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雁川・お陰様で開店22周年をむかえました。感謝の気持ちを込めて本日限定で「牛すじチャーハン」￥500で販売しています。大盛の販売はございません。今週の週替りチャーハンはお休み、明日、明後日は日替りチャーハンを販売します。
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さっき店の前で客引きの女の子が「雷がすごいのでお店に避難しませんか」という誘い文句にふいた。そしてその言葉にうなずいて入店して行く男の子にア然とした。
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おかげさまで今日８月３１日は雁マス７８歳の誕生日。お祝いの気持ちを込めて
《雁川・爆弾ツイート》本日限定販売「雁ちゃんセット」 牛すじチャーハン&鶏のからあげ&ワンドリンク（コーラor烏龍茶orミカン酒ソーダ割、桃酒ソーダ割）付き¥1000
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『雁川からのお知らせ』
今年から「牛すじチャーハン」は土日祝日、月末金曜日に加えて第1第3木曜日にも終日販売します。明後日木曜日に「牛すじチャーハン」を販売します。
そして来週の月曜火曜は連休させていただきます。更に来月の4日（月）から8日（金）まで5連休させていただきます。
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雁川・今日明日は「休雁日」
ここ最近、店の方周りに客引きの女の子が又増えたような。昨日は朝11時頃から出没してた。そして夕方ごろ、通行人に足でブロックして「足が寒いから一緒に行こ！」って。そのうち取り締まりがあるだろうなぁと思いながら見てた。
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雁川・月曜日は「休雁日」です。
30日火曜日に20時からBSテレビ東京で放送される「TVチャンピオン極・街のチャーハン王決定戦」の予選ラウンドに出場させていただきました。ぜひご覧下さい。
bs-tvtokyo.co.jp/tvchamp/smp/ba…
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おかげ様でTVチャンピオンで優勝することが出来ました。日頃ご来店されるお客様の期待に応えようといろんな料理を試行錯誤する中で、料理人としてのスキルアップが出来た結果だと思います。そして審査員の方々の味覚に合ったチャーハンが出来たからだと思います。これからもよろしくお願いします。
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あまりの緊張と喜びでせっかくの決めゼリフでやっちゃったんだよね「中華と言えばチャーハン！チャーハンと言えばチャーハン！！・・アレっ？」会場は大爆笑。もちろんNGでもう一回
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雁川☆今週の週替わりチャーハンは
「奇想天外・チャーハンバーガー」¥900 大盛¥1100です。ハンバーグをチャーハンではさんじゃいました。(ハンバーグは自家製ではありません)
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雁川・本日は台風の影響の為、11時から16時まで営業いたします。
皆さん、くれぐれもお気をつけ下さい。
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《雁川★コロナ撲滅祈願ツイート》
本日お持ち帰り限定販売「雁ちゃん特製・黒毛和牛のトマト煮丼(チーズ入り)」 ￥600
(注)容器は電子レンジ対応ではありません。
今後もできるだけ平日の夜限定で販売予定です。
来週の月曜、火曜日は連休させていただきます。
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《雁川★コロナ撲滅祈願ツイート》本日お持ち帰り限定販売 「牛タン塩丼(鶏の唐揚げ付き)」 ￥600
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『雁川★弁当ツイート』本日お持ち帰り限定販売「牛すじ丼&おかずパック付き」￥700大盛￥800
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雁川・4月から「改正健康増進法」の条例に伴い、店内終日『禁煙』とさせていただきます。ご理解、ご協力の程よろしくお願いします。
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雁川・政府による「週末外出自粛」に伴い4月から当分の間
★土曜日は17時閉店
★日曜日に完全休業
★月曜日は通常営業
とさせていただきます。よろしくお願いいたします。
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『雁川★弁当ツイート』本日お持ち帰り限定販売「豚肉あんかけチャーハン&おかずパック付き」￥700大盛￥800
(注)おかずパックは内容が変更になる場合があります。
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雁川・本日、お客様のご要望にお応えしてお持ち帰り限定
「牛すじチャーハン&おかずパック」¥800 大盛¥950を販売します。
本日は１６時閉店です。
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「焼売」は皮同士が濃厚接触しないよう、２cm以上のソーシャルディスタンスをあけて蒸しあげてます。
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『雁川★弁当ツイート』本日お持ち帰り限定販売「牛タンねぎ塩丼&おかずパック付き」￥700大盛￥800
「牛すじチャーハン&おかずパック」￥８００大盛￥９５０も販売中！！
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雁川・６日まで休業中です。７日から営業再開予定です。最近はテイクアウトの方が主力になってしまいました(笑)
メインの料理より「(密な)おかずパック」が人気のような。「おかずパック」はすべて手作りなのです。
新しいテイクアウト商品が販売できるといいですね。ワクワク♪
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【雁川からのお知らせ】非常事態宣言の解除に伴い6月より通常営業になります。今週日曜日営業、翌月曜日定休日になります。牛すじチャーハンの販売も6月から土日祝、月末金曜日、第１第３木曜日になります。よろしくお願いいたします。
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雁川・本日は「休雁日」です。
６月から営業時間が火曜日から日曜日まで
11時〜15時・17時〜21時になりました。
今年80歳になる「雁マス」は５月いっぱいで引退しました。
決して健康上の理由などではございませんのでご安心下さい。
秋葉原にある普通の中華料理屋です。ただ「雁マス」という強烈な店主と｢雁ちゃん｣という気まぐれな料理人がいるお店です。《爆弾ツイート》というTwitter限定のメニューも気まぐれでやってます。お店の情報はもちろん個人的なツイートもしてます。